OPIHR
Hoy después de mucho tiempo he probado esta ginebra Opihr ,no por que no quisiera si no porque hay que conocer un producto antes y ahora mismo se está destilando mucho y muy bien cada día hay más ginebras en el mercado, y a todo no da tiempo, pero ayer por fin me dije, después de una jornada de trabajo un tanto rara y hablando de vanidades, la probamos.
Es una ginebra seca,de intenso sabor a especias, con cuerpo.
Pero vamos a saber algo más de ella.
Se elabora en Inglaterra siguiendo el estilo tradicional London Dry Gin ,en una de las destilerías más antiguas de Inglaterra, en la Distillers de G&J en la ciudad de Warrintong.
Es un proyecto conjunto del Grupo Caballero con G&J. Aquí se destila la ginebra en alambiques de cobre de más de 250 años de antigüedad.
Es del tipo London Dry, la Master Distiller Joanne Moores ha seleccionado personalmente cada uno de los botánicos,que han sido recolectados manualmente,inspirada en la ruta de las especias que recorría la compañía británica de las Indias orientales en el siglo XVII.
El nombre de Opihr hace referencia a un puerto mencionado en la biblia conocido por su riqueza, cuya ubicación se desconoce.
También destaca como un dato relevante,que la Compañía Británica de las Indias Orientales que desde sus inicios en el año 1600 llego a monopolizar el comercio de las especias más apreciadas.
En sus rutas hacia Inglaterra los barcos solían parar en Venecia situada en la latitud 42,5°que coincide con los grados de esta ginebra.
BOTÁNICOS
Pimienta de Cubeba
Cilantro
Pimienta negra Tellicherry
Cardamomo
Comino
Enebro
Angélica
Naranja
Pomelo
Jengibre
Botánico Destacado
COMINO
El comino es una planta herbácea perteneciente a la familia Apiaceae, antes veliferas cuyas semillas aromáticas se usan como especie.
Originaria de la cuenca del Mediterráneo, y ahora dice un día también por América es una planta con importancia histórica.
El comino es una planta anual que puede llegar alcanzar una altura de 60 a 90 cm.
Sus hojas largas y finas, flores pequeñas, blancas o rosas agrupadas en umbelas,cuyas semillas se figura fusiforme constituyen también una especie con el mismo nombre.
El comino tiene un característico sabor amargo y un olor fuerte y dulzón gracias a su alto contenido en aceites.
Los cominos constituyen el núcleo básico, majados entre los ajos y los famosos mojos canarios.