Sikkim Bilberry es una ginebra que se destila en Inglaterra y se ensambla en España.

Para su elaboración se emplean alambiques de cobre que datan de 1895 de los más antiguos de España.

Es una ginebra única en el mundo,una distilled elaborada con una base de te rojo de la zona del Tíbet en concreto de Sikkim,en la India,donde se cultiva uno de los mejores tes del mundo.

Es el estado menos poblado de la India.Limita con Nepal,con el Tíbet y fue puerta de las rutas de té que venían desde China.

Ha sido elaborada mezclando minuciosamente el té rojo y la holanda de enebro con esencias florales.

Sabor afrutado,dulce en boca, con aromas únicos a flores y retrogusto a moras y arándanos.

BOTÁNICOS

Enebro

Té rojo

Moras

Arándanos

Cilantro

Iris

Cálamo

Piel amarga de naranja

TE ROJO

El te rojo es originario de la región china de Puer en Yunnan (región de la eterna primavera) donde todos sus habitantes lo conocen por te Pu Erh.

En occidente seguimos llamando te rojo al te Pu Erh, aunque pertenecen al mismo tipo de te.Segun su antigua tradición, el te rojo se elabora a partir de hojas de te verde post fermentadas que se almacenan en barricas de bambú durante al menos 2 años y hasta incluso mas de 60.Es por este largo proceso de fermentación que las  hojas de este te presentan esos tonos rojizos, un carácter marcadamente terroso y un color cobrizo de lo mas característico.