Historia de la destilería Drebbel Dry Gin
La destilería Drebbel Dry Gin se erige como un homenaje a la rica tradición de la ginebra holandesa, fusionando técnicas ancestrales con un enfoque contemporáneo. Aunque la destilería en sí es relativamente joven, su nombre rinde tributo a Cornelis Drebbel, un inventor y alquimista neerlandés del siglo XVII, reconocido por sus avances en la destilación y la química. Esta conexión histórica subraya el compromiso de la marca con la excelencia y la innovación en el arte de la destilación.
La ginebra Drebbel se destila en los Países Bajos, siguiendo más de cien años de orgullosa tradición holandesa. El maestro destilador, con vasta experiencia en la industria, selecciona meticulosamente los botánicos que componen esta ginebra, asegurando una calidad excepcional en cada lote.
Origen de la ginebra Drebbel
El origen de la ginebra Drebbel se encuentra en los Países Bajos, cuna histórica de la ginebra. La ginebra, conocida como «jenever» en neerlandés, tiene sus raíces en este país, donde se destilaba inicialmente como un remedio medicinal a base de enebro. Con el tiempo, la ginebra evolucionó hacia una bebida espirituosa apreciada en todo el mundo, y la ginebra Drebbel continúa esta tradición con un enfoque moderno y refinado.
Botánicos de la ginebra Drebbel
La ginebra Drebbel se caracteriza por una cuidadosa selección de botánicos que aportan complejidad y equilibrio a su perfil aromático. A continuación, se detallan los ocho botánicos que componen esta ginebra:
- Bayas de enebro: Son el ingrediente principal en la ginebra, proporcionando un sabor fresco y ligeramente amargo que es característico de este destilado.
- Raíz de lirio: Aporta notas florales y terrosas, contribuyendo a la suavidad y complejidad del perfil gustativo.
- Semillas de cilantro: Añaden un toque cítrico y especiado, equilibrando la dulzura de otros botánicos.
- Raíz de angélica: Contribuye con notas herbáceas y terrosas, actuando como un fijador que estabiliza los aromas.
- Regaliz: Proporciona un sabor dulce y ligeramente amargo, añadiendo profundidad al conjunto.
- Piel de limón: Aporta frescura y acidez, realzando las notas cítricas de la ginebra.
- Vainilla en rama: Añade un toque dulce y cremoso, equilibrando la acidez y aportando suavidad.
- Jengibre: Con su sabor picante y ligeramente dulce, aporta calidez y complejidad al perfil gustativo.
La combinación de estos botánicos crea una ginebra equilibrada y aromática, ideal para disfrutar sola o en cócteles.
Proceso de destilación y elaboración
La ginebra Drebbel se elabora siguiendo el método tradicional de destilación en alambique, característico de las London Dry Gin. En este proceso, los botánicos se maceran junto con alcohol neutro de alta calidad, permitiendo que sus aromas y sabores se integren plenamente. Posteriormente, la mezcla se destila cuidadosamente para obtener un destilado limpio y aromático. Este proceso artesanal garantiza que cada botella de ginebra Drebbel mantenga la calidad y el sabor excepcionales que la caracterizan.
Cata detallada de la ginebra Drebbel
Vista
La ginebra Drebbel presenta un color cristalino y brillante, reflejando su pureza y calidad.
Nariz
En nariz, se perciben notas frescas de enebro, complementadas con toques cítricos de limón y un fondo floral aportado por la raíz de lirio. La vainilla en rama añade una capa de dulzura sutil, mientras que el jengibre aporta una ligera especia que despierta los sentidos.
Boca
En boca, la ginebra se muestra equilibrada y suave. El enebro es el protagonista, acompañado por la frescura del limón y la complejidad de los demás botánicos. La raíz de angélica y el regaliz aportan una base terrosa que enriquece la experiencia gustativa.
Final
El final es limpio y persistente, con una ligera calidez proporcionada por el jengibre y un retrogusto dulce y especiado que invita a seguir degustando.
Graduación alcohólica
La ginebra Drebbel tiene una graduación alcohólica de 40% vol., lo que la sitúa en el rango estándar para las London Dry Gin. Esta graduación permite apreciar plenamente los sabores y aromas de los botánicos, ofreciendo una experiencia de cata equilibrada y placentera.
Conclusión
La ginebra Drebbel es un ejemplo destacado de la tradición y la innovación en la destilación de ginebra. Su cuidadosa selección de botánicos, su proceso de destilación artesanal y su perfil aromático equilibrado la convierten en una opción excelente para los amantes de la ginebra que buscan una experiencia de cata refinada y auténtica.
Enlaces internos recomendados:
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