La ginebra Ordesano Gin Premium nace de la pasión por los destilados artesanales en el Pirineo Aragonés. Su origen se remonta al año 2009, cuando se constituyó la empresa familiar ORDESANO SL en Broto (Huesca, España). Desde su inicio, la marca se ha enfocado en elaborar bebidas espirituosas y licores que reflejan la riqueza y la tradición de los paisajes del Valle de Ordesa, inspirados por la naturaleza del entorno del Parque Nacional de Ordesa y Monte Perdido.
La destilería comenzó con la producción de licores tradicionales, aprovechando los frutos y hierbas locales recogidos en los valles pirenaicos. El respeto por los métodos artesanales y la excelencia en la selección de materias primas locales consolidaron la reputación de la marca en sus primeros años. Con el tiempo, Ordesano introdujo su primera ginebra premium, que hoy se ha convertido en uno de los productos más destacados de su gama.
A lo largo de los años, Ordesano ha mantenido su filosofía de producción artesanal, combinando métodos tradicionales con controles estrictos de calidad. La historia de Ordesano Gin refleja la evolución de una destilería joven, fiel a su tierra, que ha crecido sin perder la autenticidad de sus raíces pirenaicas.
Origen geográfico y territorial de la ginebra Ordesano
La ginebra Ordesano Gin Premium se elabora íntegramente en Broto, una localidad situada en la provincia de Huesca, dentro de la comunidad autónoma de Aragón (España). Este territorio, enclavado en el corazón del Pirineo Aragonés, ofrece un entorno natural excepcional que influye directamente en las características de la ginebra.
Broto y su valle forman parte de una región de alta montaña, con bosques, prados y rutas naturales que facilitan el acceso a botánicos puros y frescos. La proximidad al Parque Nacional y la tradición local en la recolección de frutos y hierbas respaldan la autenticidad de los ingredientes usados en Ordesano Gin Premium.
Botánicos naturales en Ordesano Gin Premium: todos los detalles
La selección de botánicos define el perfil aromático y gustativo de la ginebra Ordesano. Cada ingrediente se recolecta localmente y se selecciona por su calidad y aporte sensorial.
- Enebro (Juniperus communis): Botánico principal, aporta notas resinosas, aromáticas y un carácter seco ligeramente herbal, base fundamental de la ginebra.
- Pera (Pyrus communis): Introduce un toque frutal y dulce que suaviza la intensidad del enebro, aportando redondez y equilibrio al paladar.
- Cilantro (Coriandrum sativum): Añade notas cítricas y especiadas que proporcionan frescura y complejidad al conjunto.
- Angélica (Angelica archangelica): Raíz que aporta notas terrosas y un ligero toque amargo, actuando como fijador de aromas y realzando la permanencia de los botánicos.
- Regaliz (Glycyrrhiza glabra): Da dulzor natural y un final suave, complementando las notas de fruta y enebro para un equilibrio perfecto.
- Cardamomo (Elettaria cardamomum): Introduce un aroma especiado, cálido y ligeramente picante, potenciando la complejidad aromática en nariz y boca.
- Cáscara de limón y naranja (Citrus limon, Citrus aurantium): Aportan frescura cítrica y notas aromáticas brillantes, realzando la vivacidad y equilibrio del perfil sensorial.
- Flores silvestres locales: Añaden delicadeza y un aroma floral sutil, contribuyendo a la identidad única de esta ginebra pirenaica.
Proceso tradicional y método de destilación artesanal
La elaboración de Ordesano Gin Premium combina tradición y precisión. Los botánicos seleccionados se maceran en alcohol de origen agrícola para extraer sus aromas naturales antes de la destilación.
La destilación se realiza en alambiques de cobre, permitiendo un control delicado de la temperatura y la separación de las esencias aromáticas deseadas. Esta técnica clásica preserva la pureza del destilado y resalta los matices herbales y frutales.
El destilado se refrigera y descansa hasta alcanzar el equilibrio adecuado entre alcohol y aromas naturales. Este método artesanal no requiere aditivos ni azúcares añadidos, manteniendo el carácter natural y auténtico de cada ingrediente.
Cata sensorial completa de Ordesano Gin Premium
La experiencia de degustar Ordesano Gin Premium se divide en varias fases organolépticas:
- Vista: Líquido transparente, limpio y brillante. Refleja la ausencia de impurezas y la calidad de la destilación.
- Nariz: Aroma intenso a enebro con notas herbales ligeras y un toque afrutado de pera que suaviza sin dominar el aroma.
- Boca: Perfil seco y ligeramente amargo, equilibrado por la sutileza frutal de la pera. Sabor redondo y armónico.
- Final: Persistente, con retrogusto suave que conserva la nota de enebro y un recuerdo delicado de fruta.
Graduación alcohólica y características físico‑químicas
La graduación alcohólica de Ordesano Gin Premium es de 41 % vol., proporcionando un equilibrio ideal entre potencia alcohólica y expresión aromática. Favorece la percepción de los botánicos en nariz y boca, y su versatilidad en cócteles y combinados.
Este nivel de alcohol permite disfrutarla tanto sola como en mezclas clásicas, como gin‑tonic, sin perder intensidad aromática.
Enlaces internos recomendados para WordPress
- Por qué elegir ginebra artesanal
- Guía completa para catar ginebra
- Botánicos en ginebras y sus perfiles aromáticos
