Le Gin: La ginebra artesanal con alma normanda
Le Gin es una ginebra premium francesa elaborada por la reconocida destilería Christian Drouin, situada en el corazón de Normandía. Su creación representa la unión perfecta entre tradición y modernidad, aprovechando la herencia de la producción de calvados para crear una ginebra excepcional.
Origen e historia de la destilería
La destilería Christian Drouin fue fundada en 1960, inicialmente enfocada en la elaboración de calvados, un brandy de manzana típico de Normandía. En 2015, la familia Drouin decidió expandir su maestría en la destilación hacia el mundo de la ginebra, utilizando su experiencia con frutas para innovar en este destilado. Así nació Le Gin, una ginebra que utiliza como base un alcohol neutro de manzana en lugar de cereales, lo que le da un carácter frutal único.
Botánicos seleccionados con precisión
L Se destila con una selección cuidada de botánicos que resaltan tanto el carácter de la manzana como la frescura del enebro. Algunos de sus principales botánicos incluyen:
- Enebro
- Cardamomo
- Canela
- Jengibre
- Almendra
- Rosa
- Limón
Cada botánico es destilado por separado para asegurar su máxima expresión aromática, y luego se realiza una mezcla final perfectamente equilibrada.
Proceso de destilación artesanal
Le Gin utiliza alcohol destilado a partir de manzanas, algo muy inusual en el mundo de las ginebras. El proceso implica la destilación individual de cada botánico en pequeños alambiques de cobre. Posteriormente, las esencias se ensamblan cuidadosamente en lotes pequeños, permitiendo un control absoluto sobre la calidad final.
Graduación alcohólica y perfil sensorial
Esta ginebra posee una graduación alcohólica del 42%, lo que le permite mantener su riqueza aromática sin resultar agresiva en boca. A nivel sensorial, Le Gin se caracteriza por una nariz intensa con notas de manzana verde, especias dulces y flores. En boca, es suave, ligeramente dulce, con un final largo y elegante.
Catas y maridajes recomendados
Ideal para disfrutar sola, con hielo, o en combinaciones como gin & tonic o cócteles clásicos como el Negroni. Algunos maridajes recomendados incluyen:
- Quesos de cabra suaves
- Pescados blancos
- Chocolate blanco o frutas cítricas
¿Dónde comprar Le Gin?
Le Gin está disponible en tiendas especializadas y distribuidores online. Puedes encontrar más información directamente en el sitio oficial de la destilería: calvados-drouin.com.
Conclusión
Le Gin es una ginebra única que destaca en el panorama internacional por su base de manzana, sus botánicos seleccionados y su elaboración artesanal. Si buscas una experiencia diferente, con carácter afrutado y floral, esta ginebra normanda es una excelente opción para tu próxima cata o celebración.
