Citadelle Réserve Gin: la elegancia francesa madurada en barrica

Citadelle Réserve Gin es una ginebra premium francesa que destaca por su originalidad, complejidad y refinamiento. No solo se distingue por su proceso de elaboración artesanal y su origen histórico, sino también por su maduración en barricas, una técnica poco común en el mundo de la ginebra. Esta versión envejecida de la reconocida Citadelle Gin refleja el savoir-faire de la destilería Maison Ferrand, ubicada en el Château de Bonbonnet, en la región de Cognac (Francia).

Origen y tradición: Château de Bonbonnet, Cognac

Citadelle Réserve Gin nace en la región de Cognac, más concretamente en Ars, en el suroeste de Francia. La ginebra es elaborada por Maison Ferrand, una casa fundada por Alexandre Gabriel que ha sabido reinterpretar el arte de la destilación tradicional francesa con una visión innovadora. Esta ginebra envejecida en madera fue pionera en su categoría cuando se lanzó por primera vez en 2008, y desde entonces, ha evolucionado año tras año en busca de un equilibrio perfecto entre botánicos y notas amaderadas.

Botánicos seleccionados con precisión

Citadelle Réserve Gin se elabora con 22 botánicos cuidadosamente seleccionados, que aportan una paleta aromática sofisticada y compleja. Entre ellos destacan:

• Enebro – la base clásica, silvestre y resinosa.
• Cilantro – aporta un frescor cítrico y especiado.
• Corteza de limón – realza la vivacidad en boca.
• Nuez moscada – introduce una calidez sutil.
• Cardamomo – exótico y elegante.
• Canela, raíz de lirio, comino, almendra y regaliz – complementan con matices dulces y terrosos.

Todos estos ingredientes se infusionan con precisión para obtener una ginebra equilibrada y armónica, ideal para quienes buscan experiencias más refinadas.

Método de destilación y crianza en madera

El proceso de elaboración de Citadelle Réserve Gin es minucioso. Se emplea un alambique Charentais tradicional, que permite una destilación lenta, favoreciendo la extracción completa de los aromas. A diferencia de la mayoría de las ginebras, esta se somete a un proceso de envejecimiento en barricas de roble, algunas de las cuales han contenido coñac previamente.

La ginebra reposa durante varios meses en un innovador sistema de solera, que permite una mezcla continua de líquidos jóvenes y maduros, asegurando consistencia y complejidad. Este método, común en la producción de jerez, ofrece un perfil más redondo, suave y profundamente aromático.

Cata de Citadelle Réserve Gin

En nariz, Citadelle Réserve Gin ofrece una primera impresión floral y especiada, con notas de vainilla, cítricos confitados, pimienta blanca y un fondo de madera sutil. En boca, sorprende por su textura sedosa y su equilibrio entre las notas clásicas de ginebra y la suavidad de la crianza en barrica.

Se perciben sabores de enebro, flor de jazmín, piel de naranja, canela y toques tostados. El final es persistente, cálido y elegante. Ideal para disfrutar sola, con hielo o en cócteles complejos como un Negroni envejecido o un Martini Dry con carácter.

Graduación alcohólica y versatilidad

Citadelle Réserve Gin tiene una graduación alcohólica del 45,2%, lo que permite expresar con intensidad tanto los botánicos como las notas aportadas por la madera. Esta mayor concentración alcohólica potencia la estructura en boca sin llegar a ser agresiva.

Una ginebra de referencia internacional

Reconocida internacionalmente, Citadelle Réserve Gin ha recibido numerosos premios por su innovación y calidad. Su carácter distintivo la convierte en una excelente opción para bartenders y amantes de la ginebra que buscan algo fuera de lo común.

Conclusión

Citadelle Réserve Gin es una auténtica joya de la destilación francesa. Con su combinación de tradición, innovación y artesanía, es ideal para quienes valoran la sofisticación y los matices complejos. Esta ginebra envejecida en barrica no solo amplía los horizontes del mundo de la ginebra, sino que también consolida el nombre de Maison Ferrand como uno de los referentes de la categoría.