Foxdenton 48% Gin: Tradición británica con potencia y carácter

Foxdenton 48% Gin es una de las expresiones más distintivas dentro del universo de las ginebras premium británicas. Proveniente de la histórica destilería Foxdenton Estate, esta ginebra destaca no solo por su elevada graduación alcohólica del 48%, sino por su enfoque artesano, su pureza botánica y su carácter seco. A lo largo de este artículo, profundizaremos en su origen, su perfil de cata, su destilación y su exquisita selección de botánicos, aspectos que la convierten en una de las mejores opciones para verdaderos aficionados del gin.

Origen y legado de la destilería Foxdenton

La ginebra Foxdenton 48% nace en Buckinghamshire, Inglaterra, concretamente en el Foxdenton Estate, una finca con siglos de historia que ha pertenecido a la misma familia desde el siglo XIV. Aunque la destilación no comenzó hasta tiempos más recientes, la filosofía detrás de la marca siempre ha estado ligada al respeto por la tradición, el trabajo manual y la calidad sobre la cantidad.

Desde sus inicios, la destilería Foxdenton se ha centrado en la elaboración de ginebras secas artesanales y licores infusionados, con un claro objetivo: ofrecer productos bien equilibrados, con fuerza aromática, ideales tanto para cócteles como para degustaciones puras.

Selección de botánicos: simplicidad elegante

A diferencia de otras marcas que optan por complejas listas de ingredientes, Foxdenton 48% Gin presume de una receta depurada y refinada. La base botánica está cuidadosamente seleccionada para intensificar el sabor clásico de la ginebra inglesa. Sus botánicos incluyen:

• Bayas de enebro (Juniperus communis): el corazón de esta London Dry, aportando notas resinosas, secas y terrosas.
• Cilantro: su semilla ofrece un contrapunto cítrico y especiado.
• Raíz de angélica: fija los aromas y añade un leve toque amargo y terroso.
• Limón y lima secos: equilibran con acidez y frescura.

Gracias a esta combinación, se obtiene un perfil clásico, seco y limpio que no abruma, sino que realza la intensidad del enebro con elegancia.

Método de destilación tradicional

Foxdenton 48% Gin se destila mediante el clásico método de destilación por lotes en alambique de cobre. Este procedimiento artesanal permite una extracción más fina y controlada de los aceites esenciales de los botánicos, preservando la calidad del alcohol base y resaltando los aromas naturales. Posteriormente, se diluye hasta alcanzar los 48% de alcohol, una cifra superior a la mayoría de London Dry Gins del mercado, lo cual potencia su carácter y permanencia en boca.

Nota de cata: fuerza y equilibrio

La experiencia sensorial de esta ginebra comienza con un aroma intenso donde el enebro domina de forma nítida, acompañado de un fondo cítrico seco. En boca, su ataque es firme, gracias a su alta graduación, pero bien equilibrado. Se perciben notas herbales, especiadas y un final seco con persistencia resinosa.

En cata, destaca por:

• Vista: cristalina, brillante, sin impurezas.
• Nariz: intensa, limpia, protagonizada por el enebro con un matiz cítrico.
• Boca: seca, robusta, con cuerpo y estructura. Perfecta para gin tonics con tónica neutra o cócteles clásicos como el Martini Dry o el Negroni.

Graduación alcohólica y recomendaciones

Con su 48% de volumen alcohólico, esta ginebra no está pensada para el consumidor ocasional. Su potencia la hace ideal para quienes buscan un destilado con personalidad y estructura. Aun así, mantiene un balance que la vuelve sumamente versátil en coctelería.

Recomendamos maridarla con una tónica seca, piel de limón y mucho hielo para un gin tonic de corte clásico. También es perfecta en cocteles como el Martini clásico o el Gibson.

Conclusión: Foxdenton 48%, una London Dry potente y auténtica

En definitiva, Foxdenton 48% Gin es una ginebra con raíces profundas, que honra la tradición inglesa con una receta limpia, una destilación precisa y un carácter potente. Ideal para puristas del gin y amantes de las ginebras secas con gran intensidad. Su origen noble, su elaboración artesanal y su perfil equilibrado la sitúan entre las mejores ginebras artesanales del Reino Unido.