Ginebra Cehe Gin: Tradición, Sabor y Maestría Artesanal
La Ginebra Cehe Gin es un destilado que refleja la esencia de Cehegín, un municipio con gran tradición en la Región de Murcia, España. Elaborada por Destilerías Lorencio, esta ginebra se ha convertido en un referente de la maestría artesanal, destacando por su perfil seco, cítrico y especiado. Su elaboración combina tradición centenaria con técnicas modernas de destilación, ofreciendo una experiencia sensorial única para los amantes de la ginebra. Ver más información sobre Cehe Gin.
Historia de Destilerías Lorencio
Destilerías Lorencio tiene sus raíces en el siglo XIX, fundada por Don Francisco Lorencio en Cehegín. Desde sus inicios, la familia se ha dedicado a la elaboración de licores y destilados de alta calidad, transmitiendo sus conocimientos y pasión de generación en generación. A lo largo de más de 140 años, la destilería ha mantenido viva la tradición artesanal, convirtiéndose en un referente en la producción de ginebras y otros destilados en la región.
Con el tiempo, la destilería ha sabido combinar la herencia familiar con innovaciones en técnicas de destilación, logrando ginebras con perfiles únicos y consistentes. La Ginebra Cehe Gin es un ejemplo de esta combinación de tradición y modernidad.
Origen y Ubicación
La Ginebra Cehe Gin se elabora en Cehegín, situado en el noroeste de la Región de Murcia. Esta localidad destaca por su patrimonio histórico y su vinculación con la cultura del licor artesanal. La destilería, ubicada en el corazón de Cehegín, aprovecha los recursos locales y el clima mediterráneo para seleccionar los mejores ingredientes y botánicos que conforman la ginebra.
Botánicos Utilizados
La personalidad de Cehe Gin se construye sobre un cuidadoso equilibrio de botánicos que aportan frescura, especias y profundidad aromática. La siguiente tabla detalla cada botánico, su función en la destilación y cómo influye en la cata:
| Botánico | Función en la Destilación | Influencia en la Cata |
|---|---|---|
| Enebro (Juniperus communis) | Botánico principal, aporta el perfil clásico de ginebra. | Aromas a pino y resina; sabor seco y fresco en boca. |
| Limón | Proporciona notas cítricas frescas y ligereza. | Entrada brillante en boca; acidez equilibrada con el dulzor. |
| Naranja | Añade dulzor y aroma frutal. | Matices cítricos dulces; redondea el paladar. |
| Cilantro (Coriandrum sativum) | Agrega complejidad aromática y matices especiados. | Notas ligeramente cítricas y especiadas que complementan el enebro. |
| Regaliz (Glycyrrhiza glabra) | Suaviza y redondea el perfil de la ginebra. | Dulzor sutil en boca y equilibrio de los aromas herbales. |
| Raíz de angélica (Angelica archangelica) | Fijador de aromas y potenciador de complejidad. | Notas terrosas suaves; profundidad en el paladar. |
| Canela y otras especias locales | Agrega calidez y carácter distintivo. | Retrogusto especiado, ligeramente dulce y aromático. |
| Hierbas aromáticas de la zona (romero, tomillo) | Refuerzan la identidad mediterránea y frescura herbal. | Matices herbales frescos y persistentes en nariz y boca. |
Método de Destilación
La Ginebra Cehe Gin se elabora mediante destilación artesanal en alambiques tradicionales de cobre. Este proceso consiste en la maceración de los botánicos en alcohol neutro de alta calidad, seguida de una destilación lenta y controlada que permite extraer los aceites esenciales de cada ingrediente sin perder su integridad aromática.
El control de la temperatura durante la destilación es fundamental para preservar las notas cítricas y especiadas, evitando la sobreextracción de compuestos amargos. Este método garantiza un perfil limpio, equilibrado y consistente en cada lote de Cehe Gin.
Cata Detallada
Vista
La ginebra presenta un color cristalino y brillante, reflejo de la pureza y la destilación cuidadosa. No contiene colorantes artificiales, manteniendo su transparencia natural.
Nariz
En nariz se perciben notas frescas de cítricos (limón y naranja) combinadas con un fondo especiado y herbal aportado por el cilantro, eneldo y las hierbas locales. Es un aroma que invita a descubrir la complejidad de sus botánicos.
Boca
En boca, la Ginebra Cehe Gin ofrece una entrada seca y elegante. El retrogusto combina las notas especiadas con un toque herbal persistente. Su cuerpo medio la hace versátil para ser disfrutada sola, con hielo o en cócteles sofisticados.
Graduación Alcohólica
La Ginebra Cehe Gin tiene una graduación de 40% vol., lo que permite apreciar los matices de los botánicos sin que el alcohol predomine sobre el sabor. Esta graduación es ideal tanto para la degustación pura como para combinaciones en cócteles.Enlaces de Interés
- Flor de Murcia – Destilerías Lorencio
- Ginebra Cehe Gin en Riscales Alimentación
- Ginebra Cehe Gin en Tu Cafetería
Conclusión
La Ginebra Cehe Gin es un destilado que combina tradición, calidad y sabor. Elaborada en Cehegín por Destilerías Lorencio, refleja el compromiso de la destilería con la excelencia y la artesanía. Su perfil seco y especiado la convierte en una opción destacada para los amantes de la ginebra que buscan una experiencia auténtica y refinada. Su equilibrio entre botánicos clásicos y locales, junto a su destilación artesanal, garantiza una ginebra premium que no solo respeta la tradición, sino que también ofrece innovación sensorial en cada sorbo.
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