GIN:B

Historia y Filosofía de Gin:B

Gin:B es una ginebra artesanal originaria de Düsseldorf, Alemania, elaborada por la destilería Rhein Spirits. La idea de crear Gin:B surgió con el objetivo de ofrecer una ginebra contemporánea, accesible y con un perfil aromático equilibrado, donde el enebro no domina de manera absoluta sino que se integra con otros matices florales, especiados y herbales. Desde sus primeros lotes, la destilería apostó por la producción en pequeños lotes, combinando técnicas tradicionales con innovación para lograr un producto premium con carácter propio.

La filosofía de Gin:B se centra en la pureza, la calidad de los ingredientes y el respeto por la tradición destiladora del Rin, manteniendo siempre un enfoque artesanal y sostenible.

Origen

La destilería Rhein Spirits se encuentra en Düsseldorf, a orillas del río Rin, una región conocida por su tradición en la elaboración de espirituosos de alta calidad. Este entorno ofrece acceso a agua de manantial pura y a botánicos locales de excelente frescura. La ubicación de la destilería permite combinar la experiencia en destilación con un compromiso con la sostenibilidad, asegurando que cada botella refleje el carácter de la región y la dedicación del equipo de producción.

Botánicos de Gin:B

Gin:B se distingue por su selección equilibrada de botánicos, que aportan complejidad sin sobrecargar el paladar. Los botánicos principales son:

Enebro (Juniperus communis): Aporta notas frescas, resinosas y ligeramente cítricas.

Hibisco (Hibiscus sabdariffa): Contribuye con un delicado aroma floral y un color rosado suave.

Haba Tonka (Dipteryx odorata): Añade un toque dulce y especiado, con notas de vainilla y almendra.

Pimienta Rosa (Schinus terebinthifolius): Proporciona un sabor ligeramente dulce y especiado, equilibrando los aromas florales.

Cardamomo (Elettaria cardamomum): Ofrece notas cítricas y exóticas que realzan la complejidad del perfil.

Cilantro (Coriandrum sativum): Aporta frescura y un matiz especiado, complementando el enebro y el cardamomo.

Laurel (Laurus nobilis): Añade un toque herbal y ligeramente amargo que equilibra las notas dulces y florales.

Esta combinación crea un perfil aromático suave, afrutado y floral, donde cada botánico contribuye de forma armónica.

Proceso de Destilación

Gin:B se elabora mediante destilación en alambiques de cobre de pequeño tamaño, lo que permite un control total de cada lote. Los botánicos se maceran y luego se someten a destilación por arrastre de vapor, extrayendo sus aceites esenciales de forma delicada, evitando quemarlos y conservando su frescura y complejidad aromática.

El destilado resultante se diluye cuidadosamente con agua pura hasta alcanzar la graduación deseada, garantizando un equilibrio perfecto entre aroma, sabor y suavidad. Cada lote se prueba meticulosamente antes del embotellado para asegurar consistencia y calidad.

El Maestro Destilador

El maestro destilador supervisa todo el proceso de producción, desde la selección de botánicos hasta la destilación y el embotellado. Su experiencia asegura que cada lote mantenga el equilibrio perfecto de aromas y sabores. La destilería combina técnicas tradicionales con su intuición y conocimiento profundo de los ingredientes, logrando que Gin:B conserve un carácter único en cada producción.

Perfil de Cata

Vista: Color rosado pálido gracias a la infusión de hibisco, brillante y limpio.

Nariz: Aromas florales y afrutados, con notas de enebro, cardamomo y pimienta rosa.

Boca: Entrada suave y equilibrada, con cuerpo medio, notas dulces y especiadas integradas y un final limpio y ligeramente seco.

Maridaje: Ideal para tomar sola, con hielo, en un Gin Tonic o en cócteles clásicos como el Martini, resaltando siempre sus matices florales y especiados.