Bastardo Gin: el espíritu rebelde del sur del mundo
Bastardo Gin es un destilado chileno que desafía las normas establecidas. Aunque su etiqueta lo presenta como ginebra, técnicamente no puede ser comercializado como tal en Chile debido a las regulaciones del Servicio Agrícola y Ganadero (SAG). Sin embargo, en la práctica, Bastardo Gin se comporta y se disfruta como una auténtica ginebra premium.
Origen y filosofía
Elaborado en Chile por emprendedores apasionados por los destilados de autor, Bastardo Gin nace de una base de alcohol vínico, proveniente de uvas cuidadosamente seleccionadas. Esta elección no es casual: dota al destilado de una suavidad distintiva y un perfil organoléptico diferente al del alcohol de grano común.
Botánicos y proceso de destilación
En su elaboración se emplean más de 10 botánicos entre los que se destacan el enebro, la piel de limón, el cilantro, la lavanda y hierbas nativas chilenas. La mezcla se macera en el alcohol vínico antes de someterse a una destilación en alambique de cobre de pequeño volumen, lo que permite una extracción precisa de los aromas y sabores más delicados.
Graduación alcohólica
Bastardo Gin presenta una graduación de 40%, ideal para mantener la intensidad de sus botánicos sin comprometer la suavidad en boca. Es un destilado pensado tanto para beber solo como para cócteles sofisticados.
Nota de cata
- Vista: Cristalina y brillante.
- Nariz: Notas cítricas frescas, flores secas y un fondo de especias suaves.
- Boca: Entrada limpia, paso sedoso y final largo con toques herbales y dulces. Muy equilibrado.
Maridaje y servicio
Recomendado con tónica neutra, piel de naranja y un toque de lavanda. También funciona muy bien en cócteles clásicos como el Negroni o el Tom Collins. Su perfil vínico le aporta una dimensión inesperada al combinar con alimentos, especialmente pescados grasos o quesos cremosos.
¿Dónde conseguir Bastardo Gin?
Bastardo Gin está disponible en tiendas especializadas y bares de autor en Chile. También puedes consultar su perfil oficial en Instagram para conocer más sobre sus puntos de venta y eventos.
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