GinCity Valencia: Botánicos Mediterráneos y Arte en Cada Destilación
Palabras clave: GinCity Valencia, ginebra española, botánicos mediterráneos, destilación artesanal, Vegamar
El Origen de la Ginebra y el Nacimiento de GinCity Valencia
La ginebra se remonta al siglo XVII en los Países Bajos, pero fue en Inglaterra donde adquirió gran popularidad. Hoy en día, se produce en todo el mundo, y España no se queda atrás. Desde Valencia, la bodega Vegamar nos sorprende con su propuesta única: GinCity Valencia, una ginebra premium que rinde homenaje al estilo de vida mediterráneo.
La Historia de la Destilería Vegamar
Fundada en la comarca del Alto Turia (Valencia), Vegamar es conocida por la producción de vinos de calidad y destilados artesanales. Su incursión en el mundo de la ginebra nace del deseo de combinar tradición con innovación, empleando ingredientes locales y técnicas refinadas.
GinCity es el resultado de años de experiencia, con una identidad moderna y un sabor arraigado en los aromas de la tierra valenciana.
Botánicos Utilizados en GinCity Valencia
GinCity Valencia está elaborada con una exquisita selección de botánicos mediterráneos y elementos distintivos como la almendra marcona y la uva moscatel. Su receta incluye:
- Enebro: base clásica que aporta estructura.
- Cilantro, cardamomo y raíz de angélica: especias que aportan profundidad.
- Limón y naranja: cítricos que refuerzan la frescura.
- Salvia, manzanilla, tomillo, poleo y menta: hierbas mediterráneas que definen su carácter.
- Rabo de gato y marialuisa: toques florales suaves.
- Uva Moscatel de Alejandría: elegancia frutal y dulzor natural.
- Almendra marcona: un final sorprendente, suave y aterciopelado.
Proceso de Elaboración y Destilación
La ginebra GinCity se elabora mediante un proceso de seis destilaciones. Los botánicos se maceran por separado en tres depósitos según sus familias (cítricos, florales, especiados), y luego se destilan por separado para preservar mejor sus aromas. Finalmente, se realiza una destilación conjunta que unifica todos los sabores.
Este enfoque permite una integración perfecta de los botánicos, dando como resultado una ginebra compleja, sedosa y equilibrada.
Graduación Alcohólica y Perfil de Cata
GinCity Valencia presenta una graduación alcohólica del 40% vol., ideal para disfrutar sola o en cócteles. Su cata profesional revela:
- Vista: transparente, brillante, con cuerpo limpio.
- Nariz: aromas florales y cítricos, con toques herbales sutiles.
- Boca: entrada suave, sedosa, con equilibrio entre notas frescas y dulces. El final a almendra es distintivo y muy elegante.
Perfecta para combinar con tónica neutra, piel de cítricos y una ramita de romero para potenciar su origen mediterráneo.
¿Dónde Comprar GinCity Valencia?
GinCity Valencia se encuentra disponible en la tienda oficial de Vegamar, así como en tiendas gourmet y distribuidores especializados en toda España. También puedes solicitarla en restaurantes selectos y coctelerías premium.
