Historia y origen de la ginebra 1689 Dry Gin
La ginebra 1689 Dry Gin tiene un origen histórico que se remonta al año 1689. En esa época se desarrollaron las primeras recetas de ginebra moderna. La inspiración proviene del jenever neerlandés y del estilo London Dry. Esta ginebra combina tradición y técnicas de destilación contemporáneas.
La receta original se recuperó de antiguos manuscritos. En ellos se describían los botánicos a utilizar y sus combinaciones. Muchas cantidades estaban codificadas, como era habitual para proteger los secretos de los maestros destiladores. Hoy, esos ingredientes se utilizan respetando la tradición y adaptados a los estándares actuales de calidad.
La producción se realiza en Países Bajos, en una región con siglos de experiencia en destilación de jenever y ginebra. Cada botella refleja la historia y el conocimiento de generaciones de destiladores. Se busca un equilibrio entre autenticidad histórica y suavidad moderna.
Origen y tradición de la 1689 Dry Gin
El origen de la 1689 Dry Gin es neerlandés. Se produce en una región histórica de destilación. Esta zona aporta un contexto cultural único. Combina la herencia de recetas clásicas con un perfil moderno y refinado.
La receta recupera fórmulas del siglo XVII. Mantiene la autenticidad de los botánicos y las proporciones originales. El resultado es una ginebra equilibrada, con carácter definido y aroma complejo. La tradición y la técnica se unen en cada botella.
El proceso respeta métodos artesanales. Se combinan técnicas modernas y conocimientos transmitidos de generación en generación. Cada lote mantiene consistencia, calidad y perfil aromático óptimo.
Botánicos de la 1689 Dry Gin
Los botánicos son clave para la complejidad de esta ginebra. Cada uno aporta aromas y sabores únicos. La combinación permite un perfil equilibrado y elegante.
- Enebro: Sabor a pino seco y resinoso. Aroma intenso y limpio. Define el carácter London Dry.
- Cáscara de limón: Notas frescas y cítricas. Aporta ligereza al paladar y realza la frescura.
- Cáscara de naranja: Redondea el perfil cítrico. Su toque dulce suaviza el aroma general.
- Membrillo rojo: Dulzura sutil y aroma frutal. Añade complejidad y profundidad.
- Manzana pippin: Matiz fresco y ligeramente ácido. Equilibra cítricos y especias.
- Anís: Aroma herbal y dulce. Aporta complejidad y carácter tradicional.
- Nuez moscada: Notas cálidas y especiadas. Suaviza y aporta persistencia.
- Clavo: Especiado y cálido. Completa el perfil aromático y aporta redondez.
Método y proceso de destilación
La base de esta ginebra es un espíritu neutro de cereales. Los botánicos se maceran o infunden mediante vaporización. Esto extrae sus aromas de forma uniforme y delicada.
La destilación se realiza controlando cabezas y colas. Solo se conserva el corazón del destilado. Esto asegura pureza y un carácter definido. Tras la destilación, el espíritu se rectifica al grado alcohólico final. Luego se filtra y se mezcla con agua de alta calidad. El resultado es una ginebra seca, equilibrada y aromática.
El proceso es supervisado por expertos destiladores. Se garantiza consistencia y calidad en cada lote. Cada botella mantiene un perfil aromático equilibrado y refinado.
Graduación alcohólica
La 1689 Dry Gin tiene una graduación de 42 % vol. Esto permite destacar los aromas y sabores de los botánicos. Al mismo tiempo, no resulta agresiva al paladar. Es ideal para tomar sola, con hielo o en cócteles clásicos. Su graduación ofrece potencia y suavidad equilibradas.
Cata detallada – Vista, nariz, boca y final
Vista: Cristalina y transparente. Refleja pureza y cuidado en la filtración. La limpieza visual indica calidad y elegancia.
Nariz: Aroma intenso de enebro. Se combina con cítricos de limón y naranja. Matices frutales de membrillo y manzana aportan dulzura. Notas cálidas de nuez moscada y clavo completan la complejidad. Un toque de anís añade un matiz herbal. Equilibrio entre frescura, fruta y especias.
Boca: Entrada firme de enebro. Frutalidad de membrillo y manzana equilibrada con cítricos. Especias cálidas y anís se integran suavemente. Textura agradable, cuerpo medio y persistencia armónica. Ideal sola o en cócteles.
Final: Persistente y seco. Predomina el enebro con un toque cítrico. Clavo y nuez moscada prolongan el sabor. Retrogusto frutal y ligero herbal. Largo, equilibrado y elegante.
