Hold Up Gin nace en el sur de Francia, concretamente en la región de Provenza, un territorio reconocido por su riqueza botánica, su clima mediterráneo y su tradición en destilados artesanales. Desde sus inicios, la destilería apostó por una producción limitada y controlada, enfocada en la calidad y en la selección rigurosa de ingredientes naturales.
El proyecto surge de la iniciativa de maestros destiladores con experiencia en la elaboración de ginebra premium. Inspirados por el estilo clásico London Dry pero con identidad francesa, desarrollaron una receta equilibrada, fresca y aromática. Con el paso del tiempo, la destilería ha incorporado mejoras técnicas sin abandonar su método tradicional en alambiques de cobre.
Actualmente, la marca mantiene una filosofía artesanal. Cada lote se produce bajo estrictos controles de calidad. De este modo, se garantiza una ginebra francesa auténtica, con carácter mediterráneo y perfil aromático definido.
Origen de Hold Up Gin en Provenza, Francia
El origen de esta ginebra premium se sitúa en Provenza, una zona conocida por sus campos de lavanda, hierbas aromáticas y clima soleado. Estas condiciones influyen directamente en el perfil sensorial del destilado.
El agua utilizada procede de fuentes locales filtradas. Además, varios botánicos se seleccionan en el entorno mediterráneo, aportando frescura y equilibrio. Francia ha consolidado su presencia en el mercado de la ginebra artesanal, y Hold Up Gin forma parte de esa evolución.
Botánicos de Hold Up Gin: ingredientes y perfil aromático
La receta combina botánicos clásicos y mediterráneos cuidadosamente seleccionados:
- Enebro: base principal, aporta notas resinosas y frescas.
- Cilantro: matices cítricos y especiados.
- Raíz de angélica: estructura y notas terrosas.
- Corteza de limón: frescura intensa y vibrante.
- Corteza de naranja: dulzor natural y equilibrio.
- Lavanda provenzal: carácter floral distintivo.
- Cardamomo: especiado elegante y ligero picante.
- Regaliz: fondo dulce y redondeado.
El equilibrio entre botánicos cítricos, florales y especiados convierte esta ginebra en una opción versátil para gin tonic premium y coctelería clásica.
Método de destilación y proceso de elaboración
Hold Up Gin se elabora mediante destilación tradicional en alambiques de cobre. Primero, se utiliza un alcohol neutro de grano de alta pureza. Posteriormente, los botánicos se maceran para extraer aceites esenciales.
Después, la mezcla se destila lentamente en pequeños lotes. Este proceso permite obtener un destilado limpio y equilibrado. El cobre del alambique elimina impurezas y suaviza el resultado final.
El maestro destilador supervisa cada fase del proceso. Controla la maceración, la temperatura y los cortes de destilación. Finalmente, la ginebra se ajusta con agua purificada hasta alcanzar su graduación final.
Graduación alcohólica
Hold Up Gin presenta una graduación alcohólica del 40% vol.. Este nivel permite mantener intensidad aromática y suavidad en boca, facilitando su uso en coctelería y combinados.
Notas de cata completas de Hold Up Gin
Vista
Transparente, brillante y cristalina. Refleja pureza y correcta destilación.
Nariz
Predominan notas de enebro fresco. A continuación aparecen cítricos de limón y naranja. Posteriormente surgen matices florales de lavanda y un fondo especiado de cardamomo y cilantro.
Boca
Entrada suave y estructurada. El enebro marca el inicio. Después se integran los cítricos y las notas florales. La textura es equilibrada y ligeramente sedosa.
Final
Persistente, seco y ligeramente especiado. Deja recuerdos frescos y elegantes.
Enlaces recomendados
Enlace oficial: https://www.holdupgin.com
Información sobre ginebra: https://es.wikipedia.org/wiki/Ginebra
Guía de coctelería: https://www.diffordsguide.com
