F de Formentera Gin: historia, origen, botánicos, elaboración y cata
Historia de F de Formentera Gin y de la destilería Formentera Mediterranean Spirits
F de Formentera Gin está vinculada a Formentera Mediterranean Spirits, S.L., empresa asentada en la isla de Formentera y relacionada directamente con la elaboración de esta ginebra mediterránea. La sociedad fue constituida en 2009 y, posteriormente, trasladó su domicilio a Formentera. En 2015 estableció su domicilio en la carretera PM-820, kilómetro 2, en la zona de Rocas des Pou, San Francisco Javier, Formentera.
Este traslado resulta especialmente relevante para comprender la identidad de F de Formentera Gin. La empresa no se limita a utilizar el nombre de la isla como referencia comercial, sino que desarrolla su actividad vinculada físicamente a Formentera. La dirección actual de Formentera Mediterranean Spirits figura también en la información corporativa de Corporación Hijos de Rivera, situada en Carretera Rocas del Pou, kilómetro 2, 07860 San Francisco, Islas Baleares.
La evolución empresarial continuó durante los años siguientes. En 2018 se produjo una ampliación importante de capital y ese mismo año la sociedad cambió su denominación de Fast Formentera, S.L. a Formentera Mediterranean Spirits, S.L.. Más adelante, en 2023, se produjo un cambio en la estructura administrativa de la sociedad, pasando a figurar Customdrinks, S.L. como administrador único.
Esta evolución empresarial coincide con una filosofía centrada en la elaboración de bebidas vinculadas al territorio. F de Formentera Gin se desarrolló precisamente con esa intención: trasladar al mundo de la ginebra los aromas, plantas y frutas asociados al paisaje mediterráneo de la isla.
Por tanto, la historia de F de Formentera Gin debe entenderse como la evolución de un proyecto de destilación ligado a Formentera y a la utilización de ingredientes capaces de representar su personalidad natural. La ginebra combina una base alcohólica obtenida a partir de cereal con una selección de botánicos y frutas, buscando un perfil aromático fresco, herbal y mediterráneo.
Origen de F de Formentera Gin: una ginebra española nacida en Formentera
F de Formentera Gin tiene su origen en Formentera, Islas Baleares, España. La propia identidad del producto está construida alrededor de la isla y de sus características naturales.
Formentera destaca por sus aguas transparentes, sus playas de arena clara, sus salinas y una vegetación mediterránea adaptada a un clima cálido y seco. Este entorno sirve como referencia para una ginebra que pretende expresar sensaciones frescas, herbales, cítricas y frutales.
La elaboración parte de cereal seleccionado para obtener el alcohol base. Posteriormente, este destilado se combina con una selección de hierbas silvestres y frutas tradicionales de Formentera. De este modo, el origen geográfico no queda únicamente reflejado en el nombre, sino también en el concepto aromático de la receta.
F de Formentera Gin se diferencia así de una ginebra clásica de perfil exclusivamente seco y resinoso. El enebro continúa proporcionando la estructura fundamental, pero comparte protagonismo con ingredientes mediterráneos que aportan frescura, notas vegetales, cítricas y frutales.
Botánicos de F de Formentera Gin
Enebro
El enebro es el botánico esencial que proporciona a F de Formentera Gin su identidad como ginebra. Sus bayas aportan notas resinosas, balsámicas, frescas y ligeramente especiadas.
Además, aporta estructura al conjunto y permite que los restantes ingredientes se integren sobre una base aromática reconocible.
Granada
La granada incorpora un perfil frutal delicado. Sus matices aportan profundidad y ayudan a introducir una dimensión ligeramente dulce y afrutada dentro del conjunto botánico.
Su presencia contribuye a diferenciar la receta de otras ginebras mediterráneas de carácter exclusivamente herbal.
Higuera
La higuera representa uno de los ingredientes más vinculados al paisaje tradicional de Formentera.
Aporta recuerdos vegetales y frutales, con matices suaves que contribuyen a redondear el perfil aromático. Su presencia refuerza, además, la relación entre la ginebra y la vegetación característica de la isla.
Tomillo limonero
El tomillo limonero aporta una de las notas más reconocibles de la ginebra.
Combina el carácter herbal del tomillo con una marcada sensación cítrica. Por ello, resulta especialmente importante para proporcionar frescura, vivacidad y un carácter mediterráneo muy definido.
Salvia
La salvia aporta intensidad herbal y matices balsámicos. Su perfil aromático ayuda a aumentar la complejidad de la ginebra sin desplazar al enebro.
Además, contribuye a esa sensación de vegetación mediterránea que aparece tanto en nariz como en el paso por boca.
Romero
El romero refuerza el carácter mediterráneo mediante notas herbales, balsámicas y ligeramente alcanforadas.
Su presencia aporta profundidad y persistencia aromática. También ayuda a crear una transición natural entre el enebro, las hierbas y los elementos frutales.
Melisa
La melisa, también conocida como toronjil, introduce notas frescas y cítricas.
Su perfil resulta más delicado que el de otras hierbas de la fórmula, por lo que ayuda a suavizar el conjunto y aportar luminosidad aromática.
Menta
La menta aporta frescura inmediata y una sensación vegetal refrescante.
En boca contribuye especialmente a la percepción de limpieza y frescor, mientras que en nariz ayuda a potenciar el carácter aromático de la ginebra.
Almendra
La almendra aporta un matiz mediterráneo muy característico. Sus notas pueden recordar a frutos secos suaves y almendra verde.
Dentro de la receta ayuda a proporcionar redondez y una sensación más envolvente durante la degustación.
Frutas locales
La receta incorpora además una selección de frutas tradicionales y locales de Formentera.
Estas frutas completan el perfil frutal de la ginebra y permiten equilibrar la intensidad del enebro y de las hierbas mediterráneas. La combinación de frutas, hierbas y especias naturales es uno de los elementos que define la personalidad de F de Formentera Gin.
Elaboración y proceso de destilación de F de Formentera Gin
El proceso comienza con la selección de cereal de calidad para obtener el alcohol base. Este cereal se somete al proceso de destilación necesario para conseguir un destilado limpio y adecuado para la posterior incorporación de los botánicos.
Una vez obtenido el destilado, comienza una fase fundamental: la maceración lenta en frío.
F de Formentera Gin se somete a una maceración aproximada de 30 días junto con hierbas silvestres autóctonas y pequeñas frutas tradicionales de la isla. Este periodo prolongado permite que los componentes aromáticos de los ingredientes pasen progresivamente al alcohol.
La utilización de una maceración en frío favorece una extracción pausada de los aromas. De esta manera, los ingredientes pueden aportar sus características sin depender exclusivamente de una extracción rápida y agresiva.
El resultado buscado es una ginebra aromática, fresca y equilibrada, donde el enebro se integra con los perfiles herbales, cítricos y frutales.
No existe en las fuentes públicas consultadas una identificación verificable de un maestro destilador concreto responsable de la receta. Por precisión, no se atribuye la elaboración a ninguna persona cuyo nombre no esté documentado.
La información disponible sí permite establecer con seguridad los principales pasos: selección del cereal, destilación del alcohol base y posterior maceración lenta en frío durante aproximadamente 30 días con los botánicos y frutas seleccionados.
Cata de F de Formentera Gin: vista, nariz, boca y final
Vista
F de Formentera Gin presenta un atractivo color azul turquesa, una tonalidad directamente asociada a las aguas mediterráneas de Formentera.
Visualmente resulta llamativa y diferenciadora. Al combinarse con un refresco, el tono puede adquirir una apariencia azul más clara.
Nariz
La nariz es intensa, fragante y claramente aromática.
En primer plano aparecen las notas herbales y cítricas. El tomillo limonero aporta frescura y una expresión cítrica muy reconocible, mientras que la melisa refuerza la sensación limpia y fresca.
A continuación aparecen recuerdos de romero, menta y salvia, que aportan profundidad vegetal.
El conjunto se completa con matices de almendra verde y frutas del bosque, especialmente recuerdos de mora silvestre, junto con el carácter resinoso del enebro.
El resultado es una nariz compleja, mediterránea y fresca.
Boca
En boca presenta una entrada fresca y aromática.
El enebro aporta estructura, mientras que los botánicos mediterráneos desarrollan progresivamente notas herbales y cítricas.
El tomillo limonero aporta viveza. La menta refuerza la sensación refrescante y la combinación de frutas introduce una dimensión afrutada que suaviza el conjunto.
La almendra contribuye a una percepción más redonda y envolvente. Así, la ginebra mantiene una buena relación entre intensidad aromática, frescura y equilibrio.
Final
El final es fresco y persistente.
Las notas de enebro permanecen acompañadas por recuerdos herbales de romero, tomillo limonero y otras plantas aromáticas.
También quedan matices frutales y ligeramente balsámicos que prolongan la experiencia y mantienen durante unos instantes la sensación mediterránea.
Graduación alcohólica de F de Formentera Gin
F de Formentera Gin tiene una graduación alcohólica de 38 % vol. y se comercializa en botella de 70 cl.
La graduación de 38 % vol. aparece de forma consistente en las fichas comerciales consultadas, incluida la información de producto de diferentes distribuidores especializados.
Este nivel alcohólico permite mantener una expresión aromática marcada sin que el alcohol domine completamente los botánicos. Por ello, el perfil de F de Formentera Gin conserva una sensación fresca y aromática, especialmente adecuada para una ginebra de inspiración mediterránea.
La combinación entre 38 % vol., enebro, hierbas mediterráneas, cítricos y frutas locales define una ginebra española de personalidad claramente vinculada a Formentera.
Enlaces internos
F de Formentera Gin en Monigins
Enlaces salientes
Página web oficial de F de Formentera Gin
