Historia de Oxley London Dry Gin y el nacimiento de una innovación única
Oxley London Dry Gin es una de las ginebras más innovadoras jamás desarrolladas dentro de la categoría London Dry Gin. Su creación es el resultado de más de ocho años de investigación, desarrollo y perfeccionamiento técnico, durante los cuales se elaboraron más de treinta recetas experimentales hasta alcanzar la fórmula definitiva.
La marca nació con un objetivo muy concreto: resolver uno de los principales desafíos de la destilación tradicional. Durante siglos, las ginebras se han elaborado utilizando calor para evaporar el alcohol y extraer los compuestos aromáticos de los botánicos. Sin embargo, las altas temperaturas pueden alterar algunos de los aromas más delicados.
Para superar esta limitación, los creadores de Oxley desarrollaron y patentaron un revolucionario sistema de destilación en frío capaz de preservar los aromas naturales de los ingredientes mejor que los métodos convencionales. Esta innovación permitió obtener un perfil aromático excepcionalmente fresco, brillante y expresivo.
La ginebra fue lanzada comercialmente en 2009 y rápidamente despertó el interés de expertos, bartenders y aficionados debido a su singular proceso de elaboración. Desde entonces, Oxley se ha consolidado como una referencia dentro de las ginebras premium contemporáneas.
Origen de Oxley London Dry Gin: tradición inglesa e innovación tecnológica
Oxley London Dry Gin tiene su origen en Inglaterra. La ginebra fue desarrollada por especialistas en destilación británicos y actualmente se produce mediante un proceso exclusivo que combina tradición, ciencia e innovación.
Aunque respeta todos los requisitos legales de una auténtica London Dry Gin, Oxley rompe con muchos de los métodos históricos utilizados por la mayoría de destilerías. Esta combinación entre tradición e innovación ha permitido crear una ginebra única dentro del mercado internacional.
Uno de los aspectos más llamativos de su origen es la utilización de cítricos frescos procedentes de Murcia, España. Las frutas son recolectadas, peladas manualmente y congeladas pocas horas después de la cosecha para preservar al máximo sus características aromáticas.
Botánicos de Oxley London Dry Gin uno por uno
Oxley utiliza un total de 14 botánicos cuidadosamente equilibrados para construir un perfil aromático complejo y elegante.
Enebro
Es la base estructural de la ginebra. Aporta notas resinosas, balsámicas y frescas características del estilo London Dry.
Pomelo
Proporciona frescura, notas cítricas vibrantes y un elegante toque amargo.
Naranja
Aporta dulzor natural, equilibrio y aromas cítricos redondos.
Limón
Contribuye con intensidad aromática, frescura y viveza.
Coriandro
Añade matices especiados y cítricos que enriquecen el perfil aromático.
Raíz de angélica
Proporciona estructura, profundidad y persistencia.
Raíz de lirio
Favorece la integración aromática entre los distintos ingredientes.
Regaliz
Aporta suavidad, redondez y una ligera sensación dulce.
Corteza de casia
Introduce notas especiadas cálidas y ligeramente dulces.
Nuez moscada
Añade complejidad aromática mediante matices especiados y balsámicos.
Granos del paraíso
Proporcionan notas picantes suaves y una interesante profundidad especiada.
Vainilla
Aporta delicados matices cremosos y una elegante sensación redonda.
Cacao
Contribuye con notas sutiles de chocolate y complejidad aromática.
Reina de los prados
Introduce delicados matices florales y herbales que enriquecen el conjunto.
Elaboración y proceso de destilación en frío de Oxley London Dry Gin
Selección de materias primas
La elaboración comienza con alcohol neutro de grano de máxima pureza y la selección manual de todos los botánicos.
Los cítricos son procesados frescos y posteriormente congelados para preservar sus aceites esenciales naturales.
Maceración prolongada
Los catorce botánicos permanecen en maceración durante aproximadamente quince horas junto al alcohol base.
Este proceso permite extraer lentamente los compuestos aromáticos más delicados antes de la destilación.
Destilación en frío patentada
La característica más importante de Oxley es su sistema patentado de destilación en frío.
En lugar de utilizar temperaturas cercanas a los 78 °C habituales en la destilación convencional, se reduce drásticamente la presión atmosférica dentro del alambique.
Como consecuencia, el alcohol puede hervir a temperaturas bajo cero cercanas a los -5 °C.
Condensación extrema
El vapor generado durante la destilación pasa posteriormente por un condensador que alcanza aproximadamente -127 °C.
Gracias a este sistema se preservan aromas extremadamente delicados que normalmente se perderían durante una destilación tradicional.
Producción artesanal
Cada lote se produce en pequeñas cantidades y las botellas son numeradas individualmente para garantizar el máximo control de calidad.
Cata completa de Oxley London Dry Gin
Vista
A la vista presenta una apariencia cristalina, brillante y perfectamente transparente.
La pureza visual refleja el cuidado proceso de elaboración y la calidad de la destilación.
Nariz
La nariz es extraordinariamente fresca y expresiva.
Inicialmente aparecen intensos aromas de cítricos frescos, especialmente pomelo, limón y naranja.
Posteriormente emergen notas de enebro acompañadas por delicados matices florales, especiados y ligeramente dulces.
El conjunto resulta limpio, elegante y muy complejo.
Boca
La entrada en boca es sedosa, fresca y perfectamente equilibrada.
Los cítricos adquieren protagonismo desde el inicio sin eclipsar el carácter clásico del enebro.
A medida que evoluciona la degustación aparecen notas especiadas, florales y herbales perfectamente integradas.
La textura es excepcionalmente suave gracias al sistema de destilación en frío.
Final
El final es largo, limpio y persistente.
Permanecen recuerdos cítricos frescos, notas balsámicas de enebro y delicados matices especiados.
La sensación final es elegante, brillante y extraordinariamente refinada.
Graduación alcohólica de Oxley London Dry Gin
Oxley London Dry Gin posee una graduación alcohólica oficial de 47 % vol. Este nivel alcohólico ha sido cuidadosamente seleccionado para potenciar la intensidad aromática de sus catorce botánicos y conservar toda la complejidad obtenida durante la destilación en frío.
La graduación proporciona una excelente estructura para gin tonics premium, martinis y cócteles clásicos donde la ginebra debe mantener protagonismo aromático incluso tras la dilución.
Gracias a su innovador sistema de producción, su perfil fresco, la utilización de cítricos frescos congelados y su exclusiva tecnología de destilación bajo cero, Oxley London Dry Gin se ha convertido en una de las ginebras más originales e innovadoras del mercado internacional.
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