Historia y origen de la ginebra Puerto de Indias Sweet Melon: innovación sevillana con sabor a melón
Puerto de Indias Sweet Melon es una de las ginebras más innovadoras elaboradas por la destilería Puerto de Indias, situada en Carmona (Sevilla, Andalucía). La destilería, fundada en 1880, es una de las más antiguas de Andalucía y la destilería decana de Sevilla. Desde sus orígenes ha mantenido la tradición de elaborar destilados en alambiques de cobre mediante técnicas artesanales, combinando la experiencia histórica con la innovación en el desarrollo de nuevas referencias.
Sweet Melon nace como una propuesta fresca y diferente, inspirada en el aroma y la dulzura natural del melón maduro. Su objetivo es ofrecer una ginebra afrutada, equilibrada y muy aromática, ideal para quienes buscan un perfil suave sin renunciar al carácter del enebro. Gracias a esta combinación, se ha convertido en una de las variedades más originales de la gama Puerto de Indias.
Botánicos de la ginebra Puerto de Indias Sweet Melon y sus características
Puerto de Indias Sweet Melon combina una base clásica de ginebra con ingredientes naturales cuidadosamente seleccionados.
El enebro constituye la base aromática, aportando notas balsámicas, resinosas y frescas propias de una ginebra de calidad.
El melón es el ingrediente protagonista, ofreciendo un aroma dulce, jugoso y muy refrescante que define la personalidad de esta referencia.
La piel de limón aporta frescura y una agradable acidez aromática.
La piel de naranja añade notas cítricas dulces que equilibran el conjunto.
El cilantro incorpora ligeros matices especiados con un fondo cítrico.
La raíz de angélica proporciona estructura, equilibrio y persistencia aromática durante la destilación.
Elaboración y proceso de destilación de la ginebra Puerto de Indias Sweet Melon
La elaboración comienza con un alcohol neutro de alta calidad sobre el que se realiza la maceración de los botánicos seleccionados. Posteriormente, la destilación tiene lugar en alambiques tradicionales de cobre, donde se controlan cuidadosamente la temperatura y los tiempos del proceso para conservar únicamente las fracciones más nobles del destilado.
Una vez obtenida la ginebra base, se incorpora el característico aroma de melón maduro, logrando un equilibrio entre el carácter clásico del enebro y el perfil afrutado. Finalmente, la ginebra se ajusta con agua de gran pureza hasta alcanzar su graduación definitiva antes del embotellado.
Cata completa de la ginebra Puerto de Indias Sweet Melon
Vista
Cristalina, brillante y totalmente transparente, con excelente limpieza visual.
Nariz
Destacan inmediatamente los aromas de melón maduro acompañados por notas de enebro y delicados recuerdos cítricos. El conjunto resulta fresco, intenso y muy agradable.
Boca
Entrada suave, sedosa y ligeramente dulce. El melón adquiere el protagonismo desde el primer momento, mientras el enebro mantiene la estructura clásica de la ginebra. Los cítricos aportan frescura y equilibrio, consiguiendo un destilado muy armonioso y fácil de disfrutar.
Final
Persistente, limpio y afrutado, con recuerdos de melón fresco, cítricos y un delicado fondo balsámico de enebro que permanece en el paladar.
Graduación alcohólica de la ginebra Puerto de Indias Sweet Melon
Puerto de Indias Sweet Melon posee una graduación alcohólica de 37,5 % vol., un nivel que potencia su perfil aromático y afrutado, ofreciendo una textura suave y un excelente equilibrio tanto para disfrutar en un gin-tonic como en coctelería de inspiración veraniega.
Enlaces internos
- Historia de las ginebras premium.
- Historia de Puerto de Indias.
- Botánicos utilizados en la ginebra.
- Cómo preparar un gin-tonic perfecto.
- Diferencias entre London Dry Gin y ginebras afrutadas.
- Las mejores ginebras españolas.
