Medias Negras Blue Gin: historia, origen, botánicos, elaboración y cata
Historia de Medias Negras Blue Gin y de la destilería
Medias Negras Blue Gin es una ginebra de estilo Blue Old Tom con un perfil floral, aromático y suave. Su historia comienza en San Juan, Argentina, dentro de un proyecto de destilación artesanal que buscaba desarrollar una ginebra diferente, tanto por su elaboración como por su personalidad.
El proyecto comenzó a desarrollarse a partir de pequeñas pruebas de destilación. Poco a poco, estas primeras experiencias permitieron perfeccionar la receta y definir un perfil propio. El objetivo era conseguir una ginebra con carácter, pero también con una expresión más amable y floral.
Posteriormente, el proyecto llegó a España. La elaboración destinada al mercado español se desarrolló en Barcelona. De esta manera, la ginebra pasó a tener una trayectoria internacional, manteniendo su identidad original y adaptando su producción a un nuevo entorno.
Además, la elaboración se mantiene vinculada a una filosofía artesanal. Las producciones en pequeñas partidas permiten controlar con mayor precisión las diferentes etapas del proceso.
La personalidad de Medias Negras Blue Gin se encuentra especialmente relacionada con su perfil floral. A diferencia de muchas ginebras tradicionales, el enebro no es el único protagonista. Por el contrario, comparte espacio con flores, especias, raíces y otros ingredientes aromáticos.
El resultado es una ginebra diferente desde el primer contacto.
Primero destaca su aspecto azul. Después aparecen los aromas florales. A continuación se desarrollan las especias y los matices del enebro. Finalmente, queda una sensación suave y persistente.
El nombre Medias Negras forma parte de la identidad comercial de esta expresión en España. El cambio de denominación permitió su comercialización en este mercado.
La receta pertenece al estilo Old Tom. Por ello, presenta una expresión más redondeada y amable que muchas ginebras secas tradicionales.
Asimismo, el carácter floral tiene una importancia fundamental. La rosa, el azahar y el lirio contribuyen a crear una nariz especialmente aromática.
Por otra parte, las especias aportan profundidad. El cardamomo, la pimienta rosa y el coriandro ayudan a evitar que el perfil floral resulte excesivamente plano.
Finalmente, el enebro mantiene la identidad de ginebra.
La combinación de todos estos elementos define una expresión artesanal, aromática y visualmente muy reconocible.
Origen de Medias Negras Blue Gin
El origen de Medias Negras Blue Gin se encuentra en San Juan, Argentina.
Esta ginebra nació dentro de un proyecto artesanal orientado a la elaboración de destilados de autor. Desde sus comienzos, la intención fue experimentar con diferentes combinaciones de ingredientes hasta conseguir una receta propia.
San Juan constituye el punto de partida de la historia. Posteriormente, la producción se extendió a España y comenzó una nueva etapa vinculada al mercado español.
Por tanto, Medias Negras Blue Gin tiene una trayectoria especialmente singular. Su origen creativo se encuentra en Argentina, mientras que su posterior desarrollo comercial y productivo también está relacionado con España.
El estilo elegido fue Blue Old Tom. Esta elección resulta importante porque determina buena parte de la personalidad del producto.
El estilo Old Tom se caracteriza tradicionalmente por ofrecer una expresión más suave y redondeada que otros estilos clásicos de ginebra.
En este caso, además, la receta está diseñada para destacar las notas florales.
La rosa aporta elegancia.
El azahar introduce frescura.
El lirio proporciona profundidad.
Mientras tanto, el enebro mantiene la estructura.
Las especias aportan complejidad.
El resultado es una ginebra que combina suavidad, aroma y personalidad.
Además, su característico color azul aporta una dimensión visual especialmente llamativa. De este modo, la experiencia comienza antes incluso de acercar la copa a la nariz.
Botánicos de Medias Negras Blue Gin uno por uno
La receta está compuesta por 15 botánicos. Entre los ingredientes identificados se encuentran enebro, coriandro, cardamomo, angélica, regaliz, pimienta rosa, pétalos de rosa, flor de azahar y flor de lirio.
No todos los quince botánicos se encuentran publicados individualmente. Por esta razón, únicamente se describen aquellos que están identificados, evitando atribuir ingredientes que no estén confirmados.
Enebro
El enebro constituye la base fundamental de Medias Negras Blue Gin.
Su presencia aporta las notas características de una ginebra. Aparecen matices resinosos, balsámicos, verdes y ligeramente especiados.
Sin embargo, su protagonismo está equilibrado por las flores.
Por ello, el enebro no domina completamente la degustación.
Además, proporciona estructura tanto en nariz como en boca.
Coriandro
El coriandro aporta notas cítricas, especiadas y ligeramente herbales.
Su función consiste en aumentar la complejidad aromática.
Asimismo, ayuda a conectar el enebro con las flores y las especias.
En nariz aporta frescura. Después, en boca, contribuye a una evolución más amplia.
Cardamomo
El cardamomo aporta frescura y carácter especiado.
También ofrece determinados matices cítricos y balsámicos.
Su aroma es intenso, por lo que contribuye a crear una nariz dinámica.
Además, aporta una sensación fresca durante el paso por boca.
Angélica
La angélica proporciona profundidad.
Sus características aromáticas incluyen notas terrosas, herbales y ligeramente amargas.
Esta ligera amargura resulta importante porque ayuda a equilibrar las flores.
Por tanto, la angélica contribuye a mantener una estructura seca y compleja.
Regaliz
El regaliz aporta notas dulces, especiadas y terrosas.
Su presencia ayuda a redondear el conjunto.
Además, introduce una pequeña sensación dulce que encaja con el estilo Old Tom.
En el final puede permanecer como un recuerdo suave.
Pimienta rosa
La pimienta rosa introduce un carácter especiado delicado.
Su intensidad es moderada y aromática.
También puede aportar ligeros recuerdos frutales.
Además, crea un interesante contraste con los pétalos de rosa.
Pétalos de rosa
Los pétalos de rosa son fundamentales para comprender el perfil de esta ginebra.
Aportan un marcado carácter floral.
En nariz ofrecen una sensación elegante y perfumada.
Después, en boca, mantienen una expresión delicada.
Asimismo, ayudan a diferenciar Medias Negras Blue Gin de las ginebras más centradas en el enebro.
Flor de azahar
La flor de azahar aporta frescura floral.
También ofrece delicados matices cítricos.
Su aroma recuerda a flores blancas y aporta luminosidad.
Por ello, ayuda a equilibrar las notas especiadas.
Flor de lirio
La flor de lirio proporciona profundidad aromática.
Su carácter floral resulta elegante y complejo.
Además, complementa perfectamente a la rosa y al azahar.
Junto con ambos ingredientes, forma una de las principales características de esta ginebra.
Equilibrio de los botánicos
La combinación de botánicos está diseñada para crear diferentes niveles aromáticos.
Primero aparece el enebro.
Después se desarrollan las flores.
A continuación llegan las especias.
Finalmente aparecen los matices dulces y terrosos.
De este modo, la receta mantiene una evolución progresiva.
El resultado es una ginebra floral, especiada y aromática, pero con suficiente estructura para conservar su carácter de ginebra.
Método y proceso de destilación de Medias Negras Blue Gin
El proceso de elaboración mantiene una orientación artesanal.
Primero se seleccionan los ingredientes.
Después se preparan los botánicos para facilitar la extracción de sus componentes aromáticos.
La maceración permite que el alcohol entre en contacto con los ingredientes.
Durante esta fase se extraen diferentes aromas y sabores.
Cada botánico aporta características diferentes.
El enebro proporciona estructura.
Las raíces aportan profundidad.
Las especias añaden intensidad.
Las flores proporcionan elegancia.
Posteriormente comienza la destilación.
La elaboración en pequeñas partidas permite controlar con mayor precisión cada lote.
Además, el trabajo artesanal facilita el seguimiento de las diferentes fases.
La destilación debe realizarse de forma controlada. Así se consigue preservar los aromas más delicados.
Después de la destilación, el producto necesita estabilizarse.
El reposo permite integrar los diferentes componentes aromáticos.
A continuación se ajusta la graduación.
Finalmente se realiza el embotellado.
Todo el proceso busca mantener el equilibrio entre los diferentes botánicos.
No se pretende que una sola nota domine completamente.
Por el contrario, el objetivo es conseguir una evolución aromática.
Primero aparecen las flores.
Después se desarrolla el enebro.
A continuación llegan las especias.
Finalmente aparece una sensación suave y ligeramente dulce.
El resultado es una ginebra de perfil redondeado.
Cata de Medias Negras Blue Gin: vista, nariz, boca y final
Vista
La primera característica que llama la atención es su color azul.
La tonalidad resulta intensa y reconocible.
En copa presenta una apariencia elegante y diferente.
Por tanto, la fase visual ya permite anticipar que se trata de una ginebra poco convencional.
El color forma parte de su personalidad.
Además, crea un contraste evidente con las ginebras transparentes más habituales.
Nariz
La nariz presenta un marcado carácter floral.
La rosa aparece rápidamente.
Su aroma resulta delicado, elegante y perfumado.
Después aparece el azahar.
Las flores blancas aportan frescura.
A continuación se desarrolla el lirio.
Este elemento añade profundidad.
Mientras tanto, el enebro aparece en segundo plano.
Su presencia mantiene la identidad clásica de la ginebra.
También aparecen las especias.
El cardamomo aporta frescura.
La pimienta rosa introduce un matiz especiado.
El coriandro añade una dimensión ligeramente cítrica.
Finalmente aparece el regaliz.
La nariz puede definirse como floral, fresca, aromática, especiada y ligeramente dulce.
La evolución es progresiva.
Primero aparecen las flores.
Después surge el enebro.
A continuación se desarrollan las especias.
Finalmente permanece un fondo suave.
Boca
La entrada en boca es suave y agradable.
La textura resulta redondeada.
Las notas florales aparecen desde el comienzo.
La rosa aporta elegancia.
Después aparece el azahar.
Su frescura proporciona equilibrio.
El lirio aumenta la complejidad.
A continuación se desarrollan las especias.
El cardamomo aporta viveza.
La pimienta rosa introduce carácter.
El coriandro proporciona matices aromáticos.
El regaliz redondea la composición.
Mientras tanto, el enebro mantiene una presencia constante en segundo plano.
La sensación general resulta equilibrada.
Además, el estilo Old Tom favorece una percepción más suave.
La boca es aromática, floral y ligeramente especiada.
Final
El final mantiene las notas florales.
La rosa continúa presente.
Después aparece el azahar.
El lirio proporciona profundidad.
A continuación surgen las especias.
El cardamomo deja una sensación aromática.
La pimienta rosa aporta un recuerdo especiado.
Finalmente aparece el regaliz.
El enebro permanece como fondo.
El resultado es un final suave, floral, fresco y ligeramente especiado.
La persistencia permite disfrutar de la evolución durante unos instantes después de la degustación.
Graduación de Medias Negras Blue Gin
Medias Negras Blue Gin se presenta en formato de 50 cl y con una graduación alcohólica de 40 % vol.
Esta graduación encaja con su perfil suave y redondeado.
El alcohol no domina la degustación.
Por el contrario, permite que los botánicos tengan protagonismo.
Las flores conservan su expresión.
El enebro aporta estructura.
Las especias añaden profundidad.
El regaliz contribuye a suavizar el conjunto.
Además, los 40 % vol. permiten disfrutar de la ginebra tanto en degustación como en combinados.
Servida con hielo, desarrolla una sensación más fresca.
Con una temperatura moderada, los aromas florales pueden expresarse con mayor intensidad.
Por tanto, la temperatura influye en la percepción final.
Medias Negras Blue Gin reúne una serie de características que definen claramente su personalidad.
Es una ginebra de estilo Blue Old Tom.
Tiene un marcado perfil floral.
Presenta una tonalidad azul.
Su receta utiliza 15 botánicos.
Entre los botánicos identificados destacan el enebro, coriandro, cardamomo, angélica, regaliz, pimienta rosa, pétalos de rosa, azahar y lirio.
La rosa aporta elegancia.
El azahar proporciona frescura.
El lirio añade profundidad.
Las especias aportan complejidad.
El enebro mantiene la identidad de ginebra.
La nariz es floral y aromática.
La boca es suave y equilibrada.
El final resulta floral, fresco y ligeramente especiado.
Por todo ello, Medias Negras Blue Gin representa una interpretación diferente de la ginebra artesanal.
Su combinación de color, flores, especias y enebro crea una personalidad fácilmente reconocible.
Además, su estilo Old Tom aporta una sensación más redondeada.
Finalmente, su trayectoria entre Argentina y España añade una dimensión especial a su historia.
Enlaces
Página oficial:
Medias Negras Gin
Enlace interno:
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