CHIC GIN BLACKBERRY

Chic Gin Premium Blackberry: ginebra de mora de origen gallego

Historia de la destilería y origen de Chic Gin Premium Blackberry

Chic Gin Premium Blackberry es una ginebra premium de origen español y elaboración gallega, vinculada históricamente a Coronas Galicia y a La Destilería de las Ideas. La ginebra Chic Gin nació en 2012 como un proyecto desarrollado por los emprendedores Antonio Carracedo y Rafael Piñeiro, junto con Coronas Galicia, empresa de Padrón, en la provincia de A Coruña, que contaba entonces con una trayectoria de aproximadamente dos décadas en la elaboración de licores artesanales. El lanzamiento se produjo después de meses de catas, análisis de tendencias y estudio de los gustos de los consumidores.

La propuesta original de Chic Gin buscaba diferenciarse tanto por su elaboración como por su presentación. Desde sus comienzos se planteó como una ginebra premium de producción limitada, elaborada mediante un proceso artesanal y con una selección manual de botánicos. Además, la marca introdujo un formato monodosis especialmente llamativo, pensado para contener la cantidad necesaria para preparar una copa individual. Esta presentación fue una de las características que contribuyeron a diferenciar a Chic Gin en el mercado español de la ginebra.

La historia de Chic Gin está ligada a la actividad de Coronas Galicia, empresa radicada originalmente en Padrón y vinculada a la elaboración de productos gallegos. La información histórica disponible señala que Coronas Galicia puso en marcha La Destilería de las Ideas como una división destinada al desarrollo de licores y productos personalizados, desde la creación de la marca hasta la elaboración y su posterior lanzamiento al mercado.

La Destilería de las Ideas se encuentra actualmente en Santiago de Compostela, concretamente en la calle Eslovaquia, 7, dentro del Parque Empresarial Costa Vella. La propia empresa identifica esta dirección como su ubicación de contacto actual.

Por ello, al hablar de la ubicación de Chic Gin es importante diferenciar entre el origen histórico de la ginebra y la ubicación actual de la empresa. Chic Gin se elaboró y embotelló en Padrón, mientras que La Destilería de las Ideas figura actualmente con domicilio en Santiago de Compostela. Las fuentes especializadas continúan identificando a La Destilería de las Ideas como la destilería asociada a Chic Gin.

La trayectoria de la marca comenzó con la versión original de Chic Gin y posteriormente se amplió con diferentes expresiones aromáticas. La información oficial actual de La Destilería de las Ideas presenta la gama Chic Gin con tres perfiles: Cinnamon, redberry y Cinnamon Blackberry. La versión Blackberry se comercializa como una ginebra premium afrutada cuyo sabor está marcado por el carácter de blackberry.

La producción de Chic Gin siempre ha estado relacionada con una filosofía de elaboración limitada. Desde su lanzamiento se indicaba que cada proceso producía aproximadamente 200 litros. La información oficial actual mantiene este dato y señala que Chic Gin se destila por lotes de 200 litros.

Esta elaboración en lotes pequeños constituye uno de los elementos más interesantes de Chic Gin Premium Blackberry. Frente a una producción masiva, trabajar con lotes de 200 litros permite mantener un mayor control sobre las diferentes fases del proceso de destilación y sobre la extracción de los botánicos.

Origen de Chic Gin Premium Blackberry

Chic Gin Premium Blackberry es una ginebra española de origen gallego. Su elaboración está relacionada con Galicia y, concretamente, con el proyecto de Coronas Galicia y La Destilería de las Ideas. La información especializada sitúa la elaboración y el embotellado histórico de Chic Gin en Padrón, A Coruña.

La actual información comercial de La Destilería de las Ideas define Chic Gin como una ginebra premium elaborada a partir de una selección manual de botánicos y producida en cantidades limitadas. Dentro de la gama se encuentra Cinnamon Blackberry, mientras que la ficha específica del producto utiliza la denominación Chic Gin Premium Blackberry.

El carácter diferencial de esta expresión se encuentra en su perfil afrutado. La propia ficha oficial la describe como una ginebra cuyo sabor está marcado por la blackberry, es decir, por un perfil de mora, lo que la sitúa dentro de las ginebras afrutadas contemporáneas.

Sin embargo, Chic Gin Premium Blackberry no debe interpretarse únicamente como una bebida de sabor frutal. Su estructura parte de una ginebra botánica en la que aparecen enebro, angélica, cilantro, cardamomo, limón, nuez moscada, canela, fresa y mandarina. La combinación resulta especialmente llamativa porque la ficha oficial del producto Blackberry incluye la fresa entre los botánicos declarados.

Este último punto es importante para mantener la información rigurosa. Aunque el nombre comercial Blackberry conduce a pensar exclusivamente en la mora, la composición publicada actualmente por el productor incluye también fresa. Por tanto, la descripción más precisa es la de una ginebra afrutada con marcado carácter de blackberry dentro de una receta botánica más compleja.

Botánicos de Chic Gin Premium Blackberry uno por uno

La ficha oficial actual de Chic Gin Premium Blackberry identifica nueve botánicos: enebro, angélica, cilantro, cardamomo, cáscara de limón, nuez moscada, canela, fresa y cáscara de mandarina.

Enebro, Juniperus communis. El enebro constituye el núcleo aromático de la ginebra. Sus bayas aportan las características notas resinosas, balsámicas y ligeramente verdes que permiten identificar el destilado como ginebra. Además, aporta profundidad y una sensación seca que ayuda a equilibrar la parte frutal de Chic Gin Premium Blackberry.

Angélica, Angelica archangelica. La angélica es una raíz utilizada tradicionalmente en la elaboración de ginebras. Contribuye a proporcionar estructura, profundidad y un carácter terroso y herbal. Su función resulta especialmente interesante en una ginebra afrutada, porque ayuda a evitar que el perfil quede dominado exclusivamente por el componente dulce.

Cilantro, Coriandrum sativum. El cilantro aporta matices aromáticos frescos, especiados y ligeramente cítricos. Sus semillas son habituales en diferentes estilos de ginebra y ayudan a conectar las notas del enebro con los cítricos presentes en la receta.

Cardamomo, Elettaria cardamomum. El cardamomo aporta frescura especiada y un aroma intenso. Puede presentar recuerdos balsámicos, cítricos y ligeramente dulces. Dentro de Chic Gin Premium Blackberry contribuye a aumentar la complejidad aromática y a crear una transición entre los elementos cítricos y las especias cálidas.

Cáscara de limón, Citrus x limon. La piel del limón concentra aceites esenciales responsables de sus características notas cítricas. Su función es aportar frescura, luminosidad y una sensación aromática limpia. Además, el limón resulta especialmente adecuado para equilibrar una ginebra de perfil afrutado.

Nuez moscada, Myristica fragrans. La nuez moscada incorpora notas cálidas, especiadas y ligeramente dulces. Es uno de los botánicos que aporta mayor profundidad al conjunto. La información de cata disponible para Chic Gin destaca precisamente la presencia de nuez moscada y canela en nariz.

Canela, Cinnamomum verum. La canela aporta calidez, dulzor aromático y un carácter especiado muy reconocible. En la receta de Chic Gin constituye uno de los elementos que contribuyen a su personalidad. Además, la combinación de canela y nuez moscada forma parte de la identidad aromática histórica de la marca.

Fresa, Fragaria x ananassa. La fresa aparece expresamente en la ficha oficial actual de Chic Gin Premium Blackberry. Su presencia aporta una dimensión frutal adicional y ayuda a comprender la complejidad de la expresión. Aunque Blackberry es el carácter comercial destacado, la receta publicada incluye también este fruto.

Cáscara de mandarina, Citrus reticulata. La mandarina aporta un carácter cítrico más dulce y redondo que el limón. Sus aceites esenciales proporcionan frescura y ayudan a integrar los componentes frutales y especiados. Además, la combinación de mandarina y limón genera una base cítrica que equilibra la intensidad aromática de las especias.

La composición botánica oficial resulta, por tanto, especialmente interesante. La estructura comienza con el enebro y la angélica, continúa con cilantro y cardamomo, incorpora limón y mandarina y añade nuez moscada y canela. Finalmente, la fresa refuerza el carácter frutal. A esto se suma el marcado perfil de blackberry que define comercialmente esta expresión.

Método y proceso de destilación de Chic Gin Premium Blackberry

Chic Gin Premium Blackberry se elabora utilizando alcohol de origen cereal. La ficha oficial indica que el proceso emplea un alambique de cobre y contempla tres destilaciones. Además, la producción se realiza en lotes de 200 litros.

La utilización del cobre es característica de numerosos procesos tradicionales de destilación de bebidas espirituosas. En este caso, el alambique tiene una capacidad de 200 litros, coincidiendo con el tamaño del lote de producción señalado por el productor.

Uno de los aspectos técnicos más importantes de Chic Gin Premium Blackberry es que la maceración de los botánicos se realiza entre la segunda y la tercera destilación. Este dato permite diferenciar el proceso de una simple aromatización posterior del destilado. Los botánicos forman parte de una fase integrada dentro del proceso de elaboración.

La primera destilación permite trabajar la base alcohólica. Posteriormente se continúa con las siguientes fases del proceso hasta llegar a la etapa en la que se realiza la maceración de los botánicos. Finalmente, la tercera destilación completa el proceso indicado por el productor.

La triple destilación constituye uno de los elementos tradicionales asociados a Chic Gin desde su lanzamiento. Las informaciones publicadas en el momento de presentación de la marca ya indicaban que se trataba de una ginebra artesanal tres veces destilada y producida en cantidades limitadas de 200 litros por destilación.

La selección manual de los botánicos también forma parte de la identidad de la marca. La información actual de La Destilería de las Ideas habla expresamente de una selección manual de botánicos y de una producción limitada.

En cuanto al maestro destilador, las fuentes históricas del lanzamiento de Chic Gin indican que el proyecto fue desarrollado bajo la dirección de un maestro destilador con años de experiencia en la elaboración de ginebras. Sin embargo, esas fuentes no identifican nominalmente a ese maestro destilador. Por rigor documental, no es correcto atribuirle un nombre concreto sin una fuente oficial que lo confirme. Sí está documentada la participación de Antonio Carracedo y Rafael Piñeiro como impulsores del proyecto junto con Coronas Galicia.

El proceso puede resumirse, por tanto, en una base alcohólica de cereales, selección manual de botánicos, destilación en alambique de cobre, producción por lotes de 200 litros, tres destilaciones y maceración de los botánicos entre la segunda y la tercera destilación.

Cata de Chic Gin Premium Blackberry: vista, nariz, boca y final

Vista. La información de cata publicada para Chic Gin describe el destilado como transparente. Aunque la ficha específica de Blackberry no publica una ficha organoléptica independiente con una descripción cromática diferente, la referencia de la gama Chic Gin se presenta transparente en las fuentes especializadas.

En copa, por tanto, la expresión debe valorarse inicialmente por su limpieza visual y transparencia. La ausencia de una descripción oficial específica de un color propio de Blackberry aconseja no atribuirle una tonalidad concreta que el productor no haya confirmado.

Nariz. La nariz parte de una base especiada en la que destacan la nuez moscada y la canela. Estas notas aparecen documentadas en la descripción de cata de Chic Gin.

A continuación, el carácter cítrico del limón y la mandarina aporta frescura. El cardamomo y el cilantro añaden una dimensión aromática más compleja, mientras que el enebro proporciona el fondo característico de la ginebra.

En Chic Gin Premium Blackberry, el carácter frutal de blackberry constituye el rasgo diferencial anunciado por el propio productor. La combinación entre fruta, cítricos y especias genera una nariz más expresiva que la de una ginebra exclusivamente seca.

El resultado aromático puede describirse como frutal, cítrico y especiado, con una base de enebro. La fresa declarada en la receta añade otra capa frutal, mientras que la canela y la nuez moscada aportan calidez.

Boca. En boca, Chic Gin se caracteriza por un perfil equilibrado. Las fuentes especializadas describen una entrada equilibrada y aromática, con las notas previamente identificadas en nariz.

En la versión Blackberry, el componente frutal adquiere especial relevancia. La mora aporta una sensación intensa y afrutada, mientras que los cítricos ayudan a conservar frescura. Por otra parte, la canela y la nuez moscada aportan profundidad y evitan que el conjunto resulte plano.

El enebro permanece como base estructural. Así, aunque el perfil sea claramente afrutado, sigue existiendo una identidad botánica reconocible. Esta combinación permite situar a Chic Gin Premium Blackberry dentro del segmento de ginebras afrutadas sin perder completamente el carácter tradicional de una ginebra.

La sensación global es suave, aromática y equilibrada. Además, la graduación alcohólica de 40 % vol. proporciona suficiente estructura para que los aromas mantengan presencia en boca.

Final. El final mantiene la combinación entre fruta y especias. La sensación de blackberry permanece acompañada por las notas cálidas de canela y nuez moscada, mientras que el limón y la mandarina aportan una impresión más fresca.

El recuerdo final resulta progresivo y aromático. La presencia del enebro proporciona una base seca que ayuda a compensar el carácter frutal. De este modo, la expresión no se limita a una sensación de mora, sino que mantiene diferentes capas aromáticas procedentes de sus botánicos.

Graduación alcohólica y características técnicas verificadas

Chic Gin Premium Blackberry tiene una graduación alcohólica de 40 % vol. y se comercializa en formato de 70 cl. Estos datos aparecen directamente en la ficha actual del producto publicada por La Destilería de las Ideas.

La base alcohólica procede de cereales. El proceso contempla tres destilaciones y utiliza un alambique de cobre. La producción se realiza en lotes de 200 litros.

Los datos técnicos actualmente publicados son:

Denominación comercial: Chic Gin Premium Blackberry.
Tipo: ginebra premium afrutada.
Origen: Galicia, España.
Elaboración histórica y embotellado: Padrón, A Coruña.
Empresa y destilería actualmente vinculada: La Destilería de las Ideas.
Base alcohólica: cereales.
Alambique: cobre.
Capacidad de producción por lote: 200 litros.
Número de destilaciones: 3.
Maceración: entre la segunda y la tercera destilación.
Graduación alcohólica: 40 % vol.
Contenido: 70 cl.
Botánicos declarados: nueve.

La graduación de 40 % vol. sitúa a esta ginebra dentro de una graduación habitual para ginebras premium. Su estructura alcohólica permite sostener los aromas de enebro, cítricos, especias y fruta.

Chic Gin Premium Blackberry como ginebra afrutada gallega

Chic Gin Premium Blackberry reúne varias características que la hacen reconocible dentro del mercado de la ginebra española. Su origen gallego, su producción en lotes limitados, la triple destilación y el uso de un alambique de cobre forman la base técnica del producto. Sobre esta estructura se desarrolla un perfil aromático marcado por la blackberry.

La evolución de Chic Gin desde su lanzamiento en 2012 demuestra además una clara orientación hacia la innovación. La marca nació con una presentación monodosis poco habitual y posteriormente amplió su propuesta con diferentes perfiles aromáticos. La información oficial actual incluye Cinnamon, redberry y Cinnamon Blackberry dentro de la gama Chic Gin.

En el caso concreto de Blackberry, el carácter frutal se combina con una receta botánica compleja. El enebro aporta la identidad esencial de la ginebra. La angélica proporciona estructura. El cilantro y el cardamomo aportan frescura y especias. El limón y la mandarina aumentan la dimensión cítrica. La canela y la nuez moscada introducen calidez. Finalmente, la fresa aparece en la composición oficial y añade otra dimensión frutal.

Esta combinación explica que Chic Gin Premium Blackberry pueda considerarse una ginebra de mora de perfil aromático, pero también una ginebra botánica con una estructura más amplia. La blackberry constituye el elemento comercial diferenciador, mientras que los botánicos clásicos proporcionan equilibrio.

El resultado es una ginebra premium afrutada de origen gallego, elaborada mediante tres destilaciones y con una graduación de 40 % vol. Su producción limitada a 200 litros por destilación aporta además un componente artesanal que forma parte de la identidad histórica de Chic Gin.

La combinación de mora, cítricos y especias permite que esta expresión destaque especialmente entre las ginebras españolas de perfil afrutado. A la vez, la presencia de enebro mantiene una conexión clara con el estilo tradicional de la ginebra.