Historia de la destilería Teichenné y el nacimiento de Level Gin
La historia de Level Gin está estrechamente ligada a la trayectoria de Teichenné, una empresa familiar española especializada en destilados y licores que ha logrado consolidarse como una de las referencias más importantes del sector en España. La compañía fue fundada en 1956 por Juan Teichenné en Bellvei del Penedès, en la provincia de Tarragona, Cataluña.
Durante sus primeros años, la empresa desarrolló una producción artesanal centrada principalmente en licores tradicionales y especialidades regionales. Gracias a una filosofía basada en la calidad de las materias primas, el control de los procesos productivos y la innovación constante, Teichenné comenzó una expansión progresiva que le permitió incrementar su presencia tanto en el mercado nacional como en numerosos mercados internacionales.
A medida que el mercado mundial de la ginebra premium empezó a experimentar un importante crecimiento durante las décadas de 1990 y 2000, Teichenné identificó una oportunidad para desarrollar una ginebra capaz de competir con las grandes referencias internacionales. Como resultado de años de investigación, selección de botánicos y perfeccionamiento de técnicas de destilación nació Level Gin.
La marca Level fue concebida para representar la búsqueda permanente de la excelencia, la tradición destiladora y la innovación. Desde su lanzamiento, la ginebra consiguió reconocimiento tanto entre consumidores como entre expertos del sector gracias a su perfil aromático distintivo y a su cuidada elaboración.
Con el paso de los años, Level Gin ha recibido diversos premios internacionales que han contribuido a reforzar su prestigio dentro del competitivo segmento de las ginebras premium. Actualmente continúa elaborándose bajo los estándares de calidad de Teichenné, manteniendo la esencia que la convirtió en una referencia dentro de las ginebras españolas.
Origen de Level Gin: una ginebra premium nacida en Tarragona
Level Gin tiene su origen en Bellvei del Penedès, Tarragona, una región catalana con una profunda tradición en la elaboración de bebidas espirituosas.
La ubicación de la destilería resulta estratégica debido a la proximidad de zonas agrícolas de gran calidad y al acceso a ingredientes cuidadosamente seleccionados. Además, la influencia mediterránea se refleja claramente en algunos de los botánicos utilizados durante la elaboración de la ginebra.
España se ha convertido durante las últimas décadas en uno de los mercados más importantes para el consumo de ginebra premium y para la innovación dentro de esta categoría. En este contexto, Level Gin representa el equilibrio entre la tradición británica de las London Dry Gin y el carácter mediterráneo propio de los destilados españoles.
Su producción se realiza íntegramente en instalaciones de Teichenné, donde se controlan todas las fases del proceso productivo, desde la selección de ingredientes hasta el embotellado final.
Botánicos de Level Gin: ingredientes y características uno por uno
Enebro (Juniperus communis)
El enebro constituye el corazón de cualquier ginebra de calidad. En Level Gin aporta notas resinosas, balsámicas y ligeramente especiadas. Además, proporciona la estructura aromática principal que define el carácter de la ginebra.
Cilantro o coriandro
El coriandro añade complejidad aromática gracias a sus matices cítricos y ligeramente especiados. También contribuye a la frescura general del destilado.
Limón
La piel de limón aporta notas cítricas vivas, frescas y brillantes. Su presencia ayuda a potenciar la sensación de limpieza y frescura en nariz y boca.
Naranja
La naranja incorpora matices dulces y cítricos que equilibran la intensidad del enebro. Asimismo, aporta una agradable sensación mediterránea.
Raíz de angélica
La angélica funciona como elemento de unión entre los distintos botánicos. Sus notas terrosas y ligeramente amargas aportan profundidad y estabilidad aromática.
Cardamomo
El cardamomo es uno de los botánicos más característicos de Level Gin. Introduce aromas exóticos, especiados y ligeramente mentolados que aportan personalidad propia al destilado.
Pomelo
El pomelo proporciona frescura adicional mediante notas cítricas más secas y amargas. Gracias a ello, la ginebra adquiere una mayor complejidad gustativa.
Flor de naranjo
La flor de azahar o flor de naranjo es uno de los elementos diferenciales de Level Gin. Aporta elegantes notas florales que armonizan perfectamente con los cítricos y el enebro.
Elaboración y proceso de destilación de Level Gin
Uno de los aspectos más destacados de Level Gin es su proceso de triple destilación, diseñado para obtener la máxima pureza y suavidad.
La base alcohólica utilizada procede de alcohol de trigo cuidadosamente seleccionado. Este tipo de alcohol es especialmente apreciado en la elaboración de ginebras premium debido a su neutralidad y limpieza aromática.
La primera fase consiste en la maceración del enebro y los distintos botánicos. Durante este proceso, los ingredientes liberan lentamente sus aceites esenciales y compuestos aromáticos al alcohol base.
Posteriormente se realizan tres destilaciones independientes. La triple destilación permite eliminar impurezas y concentrar únicamente las fracciones más nobles del destilado.
La destilación se efectúa mediante alambiques de cobre, un material fundamental para la elaboración de ginebras de alta calidad. El cobre ayuda a eliminar compuestos no deseados y favorece la obtención de un destilado más limpio y elegante.
Tras finalizar la última destilación, se selecciona exclusivamente el corazón del destilado, descartando las cabezas y colas. Este cuidadoso proceso garantiza una extraordinaria pureza aromática.
Finalmente, el destilado se reduce lentamente con agua hasta alcanzar la graduación deseada antes de proceder al embotellado. Todo ello permite obtener una ginebra equilibrada, aromática y perfectamente integrada.
Graduación alcohólica de Level Gin
Level Gin presenta una graduación alcohólica de 44 % vol., un nivel superior al de muchas ginebras comerciales.
Esta graduación permite una mejor expresión de los botánicos, especialmente del enebro, el cardamomo y la flor de naranjo. Además, contribuye a mantener la intensidad aromática incluso cuando se utiliza en combinados o cócteles.
El 44 % vol. sitúa a Level Gin dentro de las ginebras premium de alta intensidad aromática, ofreciendo una experiencia más compleja y estructurada que otras alternativas de menor graduación.
Nota de cata completa de Level Gin
Vista
A la vista presenta una transparencia cristalina impecable.
Su aspecto es brillante, limpio y perfectamente definido. La ausencia de impurezas refleja la calidad del proceso de triple destilación empleado durante su elaboración.
Nariz
En nariz se muestra intensa y elegante.
Inicialmente aparecen las notas clásicas de enebro, perfectamente integradas con aromas florales procedentes de la flor de naranjo.
Posteriormente emergen los matices cítricos del limón, la naranja y el pomelo. A continuación, el cardamomo aporta complejidad especiada y un carácter distintivo muy atractivo.
El conjunto resulta fresco, aromático y extraordinariamente equilibrado.
Boca
La entrada en boca es suave y sedosa.
El enebro vuelve a aparecer como protagonista principal, acompañado por una marcada sensación cítrica que aporta frescura desde el primer instante.
A medida que evoluciona en el paladar, surgen notas especiadas derivadas del cardamomo y ligeros recuerdos herbales procedentes del coriandro y la raíz de angélica.
La textura resulta limpia, elegante y perfectamente estructurada.
Final
El final es largo, seco y persistente.
Las notas florales permanecen durante varios segundos junto a delicados recuerdos cítricos y especiados.
La persistencia aromática confirma el carácter premium de la ginebra y deja una sensación refrescante que invita a seguir degustándola.
Level Gin dentro del mercado de ginebras premium
Dentro del segmento de ginebras premium españolas, Level Gin destaca por varios factores fundamentales. En primer lugar, su triple destilación aporta una pureza excepcional. En segundo lugar, la combinación de botánicos mediterráneos y tradicionales genera un perfil aromático muy equilibrado. Además, su graduación alcohólica de 44 % favorece una mayor intensidad de sabor.
Por otro lado, la presencia destacada de la flor de naranjo y del cardamomo permite diferenciarla claramente frente a otras London Dry Gin disponibles en el mercado.
Gracias a estas características, Level Gin se ha consolidado como una opción especialmente valorada por aficionados a la ginebra premium, coctelerías especializadas y consumidores que buscan destilados de alta calidad elaborados en España.
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