Historia y origen de Nordés Gin
Nordés Gin representa una nueva forma de entender la ginebra premium, combinando la tradición de los grandes destilados con la personalidad única del territorio gallego. Su nacimiento supuso una revolución dentro del mundo de la ginebra, ya que introdujo una propuesta diferente basada en ingredientes autóctonos, una imagen inspirada en Galicia y una elaboración que combina innovación y respeto por los procesos artesanales.
La historia de Nordés comienza en 2012 en Galicia, concretamente en la localidad de Vedra, en la provincia de A Coruña, donde un grupo de emprendedores relacionados con el mundo de los destilados decidió crear una ginebra que reflejara la esencia de su tierra.
El proyecto nació de la colaboración entre el empresario gallego Mariano Abalo y el maestro destilador Juan Luis Méndez, fundador de la destilería Aguardientes de Galicia, una empresa con experiencia en la elaboración de destilados tradicionales gallegos.
Desde el principio, el objetivo fue crear una ginebra diferente a las existentes en el mercado. Mientras muchas ginebras premium apostaban por recetas clásicas centradas en el enebro, Nordés buscó transmitir la identidad atlántica de Galicia mediante una selección de botánicos propios y una base alcohólica singular.
Precisamente, uno de los elementos más diferenciadores de Nordés Gin es que no utiliza únicamente alcohol neutro de cereal, sino que parte de una base elaborada a partir de vino de uva albariño, una variedad de uva emblemática de Galicia.
Esta elección aporta una personalidad única al destilado, ya que la uva proporciona una suavidad especial y una estructura aromática diferente a la de otras ginebras tradicionales.
Además, la filosofía de Nordés se basa en unir tres elementos fundamentales: territorio, tradición e innovación.
Por una parte, incorpora ingredientes procedentes de Galicia, como la salicornia o hierba marina, que aporta una conexión directa con el paisaje costero gallego.
Por otra parte, utiliza botánicos internacionales seleccionados por su calidad y capacidad para aportar equilibrio aromático.
Como resultado, Nordés Gin consigue un perfil fresco, floral y elegante, con una identidad claramente diferenciada dentro del mercado de las ginebras premium.
La destilería gallega donde nace Nordés Gin
La elaboración de Nordés Gin se desarrolla en Galicia, una región con una larga tradición en la producción de aguardientes y destilados.
La destilería responsable del proyecto cuenta con una amplia experiencia en la elaboración de bebidas espirituosas gallegas, especialmente aguardientes tradicionales como el orujo.
Gracias a este conocimiento previo, el equipo pudo aplicar técnicas de destilación tradicionales al desarrollo de una ginebra moderna.
Además, el proceso combina métodos artesanales con controles actuales de calidad para conseguir un producto estable y equilibrado.
Desde sus primeros años, Nordés consiguió una rápida aceptación tanto en España como en mercados internacionales. Su botella blanca, inspirada en la cerámica tradicional gallega, se convirtió en uno de sus elementos más reconocibles.
Asimismo, su imagen transmite la conexión con el océano Atlántico, la naturaleza gallega y la cultura de una tierra marcada por el mar.
Con el paso del tiempo, Nordés se ha consolidado como una de las ginebras españolas premium más conocidas a nivel internacional.
Actualmente está presente en numerosos países y continúa representando una de las expresiones más originales de la ginebra española contemporánea.
Origen de Nordés Gin: Galicia como fuente de inspiración
El origen de Nordés Gin está profundamente unido a Galicia.
El nombre de la ginebra hace referencia al Nordés, un viento característico del noroeste peninsular que llega desde el océano Atlántico y simboliza frescura, energía y cambio.
Esta inspiración refleja perfectamente la personalidad del producto.
Al igual que ese viento atlántico, Nordés busca transmitir una sensación fresca, limpia y diferente dentro del mundo de la ginebra.
Además, Galicia aporta una gran riqueza natural que influye directamente en la receta.
Sus paisajes costeros, sus zonas verdes y su tradición gastronómica sirven como inspiración para una ginebra donde los aromas botánicos tienen un papel protagonista.
La utilización de uva albariño como base alcohólica representa una de las principales diferencias frente a otras ginebras premium.
Esta variedad de uva blanca gallega aporta suavidad, elegancia y una ligera personalidad afrutada que se integra perfectamente con los botánicos.
Por ello, Nordés no es simplemente una ginebra elaborada en Galicia, sino una ginebra creada para expresar la esencia de Galicia en cada copa.
Botánicos de Nordés Gin explicados uno por uno
Nordés Gin utiliza una combinación de 11 botánicos, divididos entre ingredientes gallegos y botánicos internacionales.
Cada uno aporta características específicas para conseguir un equilibrio entre frescura, notas florales, matices herbales y una ligera complejidad especiada.
Enebro
El enebro es el botánico imprescindible de cualquier ginebra y constituye la base aromática de Nordés.
Sus bayas aportan las notas clásicas de bosque, resina y pino fresco.
Además, proporciona la estructura seca característica de la ginebra y permite que el resto de botánicos se integren correctamente.
Aunque Nordés presenta un perfil más floral y fresco que otras ginebras tradicionales, el enebro mantiene siempre un papel fundamental.
Gracias a sus aceites esenciales, aporta profundidad y personalidad al destilado.
Salicornia o hierba marina
La salicornia es uno de los botánicos gallegos más representativos de Nordés Gin.
Esta planta, que crece en zonas cercanas al mar, aporta un recuerdo ligeramente salino y una conexión directa con el paisaje atlántico.
Además, introduce una sensación fresca y mineral que diferencia claramente a esta ginebra.
Su presencia refuerza la identidad gallega del producto y aporta un carácter único.
Hierbaluisa
La hierbaluisa aporta notas cítricas, frescas y ligeramente herbales.
Durante la degustación proporciona una sensación limpia y refrescante.
Además, ayuda a equilibrar los aromas florales y aporta ligereza al conjunto.
Gracias a este botánico, Nordés consigue un perfil más vivo y elegante.
Eucalipto
El eucalipto aporta intensidad aromática y frescura.
Sus notas recuerdan a hojas verdes, bosque y ligeros matices balsámicos.
Además, contribuye a reforzar la sensación atlántica de la ginebra.
Su presencia aporta personalidad sin dominar sobre el resto de ingredientes.
Menta
La menta introduce frescura y una ligera sensación refrescante.
Este botánico ayuda a conseguir una experiencia más limpia en boca.
Asimismo, complementa perfectamente las notas herbales del eucalipto y la hierbaluisa.
Gracias a su equilibrio, aporta una sensación ligera y agradable.
