Historia y origen de la ginebra Puerto de Indias Lemonberry: frescura cítrica con frutos rojos
Puerto de Indias Lemonberry es una de las referencias más innovadoras de la destilería Puerto de Indias, ubicada en Carmona (Sevilla, Andalucía). La destilería, fundada en 1880, es la más antigua de Sevilla y una de las más históricas de Andalucía, manteniendo desde sus inicios la elaboración de destilados en alambiques tradicionales de cobre mediante técnicas artesanales que se han perfeccionado con el paso de los años.
Con Lemonberry, la destilería apuesta por una ginebra de perfil fresco y afrutado, donde el carácter cítrico del limón se combina con el dulzor natural de las fresas y las moras sobre una base clásica de enebro. El resultado es una ginebra moderna, equilibrada y muy aromática que amplía la reconocida gama de Puerto de Indias sin perder la identidad de la marca.
Botánicos de la ginebra Puerto de Indias Lemonberry y sus características
Puerto de Indias Lemonberry combina una selección de ingredientes naturales cuidadosamente equilibrados.
El enebro constituye la base aromática de la ginebra, aportando notas balsámicas, resinosas y frescas.
El limón es el protagonista de la receta, ofreciendo un intenso aroma cítrico con una agradable sensación de frescura.
La fresa aporta dulzor natural, notas afrutadas y una textura más redonda en boca.
La mora incorpora matices silvestres, ligeramente dulces y un mayor equilibrio aromático.
La piel de limón intensifica la expresión cítrica y proporciona mayor vivacidad.
La piel de naranja añade delicadas notas dulces que armonizan el conjunto.
El cilantro aporta un ligero carácter especiado con recuerdos cítricos.
La raíz de angélica proporciona estructura, profundidad y persistencia aromática durante la destilación.
Elaboración y proceso de destilación de la ginebra Puerto de Indias Lemonberry
La elaboración comienza con un alcohol neutro de alta calidad sobre el que se realiza la maceración de los botánicos seleccionados. Posteriormente, la destilación se lleva a cabo en alambiques tradicionales de cobre, donde se controlan cuidadosamente la temperatura y los tiempos de destilación para conservar únicamente las fracciones más nobles del destilado.
Una vez obtenida la ginebra base, se incorporan los característicos aromas de limón, fresa y mora, consiguiendo una perfecta armonía entre el carácter clásico del enebro y el perfil cítrico-afrutado que define esta referencia. Finalmente, la graduación alcohólica se ajusta con agua de gran pureza antes del embotellado.
Cata completa de la ginebra Puerto de Indias Lemonberry
Vista
Cristalina, brillante y totalmente transparente, con una excelente limpieza visual.
Nariz
Muy aromática y fresca. Destacan las intensas notas de limón recién exprimido, acompañadas por los aromas dulces de la fresa y la mora. El enebro permanece presente, aportando equilibrio junto a un ligero fondo especiado.
Boca
Entrada suave y sedosa. El limón ofrece una agradable sensación refrescante mientras la fresa y la mora aportan un dulzor perfectamente integrado. El enebro mantiene la personalidad clásica de la ginebra y los cítricos proporcionan una sensación vibrante y muy equilibrada.
Final
Persistente, limpio y refrescante, con un agradable recuerdo de limón, frutos rojos y un delicado fondo balsámico de enebro que permanece durante largo tiempo en el paladar.
Graduación alcohólica de la ginebra Puerto de Indias Lemonberry
Puerto de Indias Lemonberry posee una graduación alcohólica de 37,5 % vol., una graduación que favorece su perfil fresco y afrutado, ofreciendo una ginebra equilibrada, suave y muy versátil para disfrutar en un gin-tonic o en diferentes elaboraciones de coctelería.
Enlaces internos
- Historia de las ginebras premium.
- Historia de Puerto de Indias.
- Botánicos utilizados en la ginebra.
- Cómo preparar un gin-tonic perfecto.
- Diferencias entre London Dry Gin y ginebras afrutadas.
- Las mejores ginebras españolas.
