Historia y origen de la ginebra Puerto de Indias Guadalquivir: la esencia del valle del Guadalquivir
Puerto de Indias Guadalquivir, conocida actualmente como Puerto de Indias Peach & Orange, es una ginebra premium elaborada por la destilería Puerto de Indias, ubicada en Carmona (Sevilla, Andalucía). La destilería, fundada en 1880, es la más antigua de Sevilla y una de las más emblemáticas de Andalucía. Desde sus inicios mantiene la elaboración de destilados en alambiques tradicionales de cobre, combinando la experiencia artesanal con la innovación para desarrollar ginebras de gran calidad.
Esta referencia está inspirada en la riqueza agrícola de la vega del río Guadalquivir, donde el melocotón y la naranja son dos de los frutos más representativos. La receta incorpora además flor de sauco, logrando una ginebra de perfil afrutado, floral y cítrico que mantiene el carácter del enebro y ofrece una experiencia aromática fresca, elegante y muy equilibrada.
Botánicos de la ginebra Puerto de Indias Guadalquivir y sus características
Puerto de Indias Guadalquivir combina una cuidada selección de ingredientes naturales que aportan un perfil aromático único.
El enebro constituye la base de la ginebra, aportando notas balsámicas, resinosas y frescas características de una ginebra premium.
El melocotón es uno de los ingredientes protagonistas, ofreciendo aromas dulces, jugosos y una agradable sensación tropical.
La naranja incorpora frescura, dulzor natural y un marcado carácter mediterráneo.
La flor de sauco aporta delicadas notas florales, elegancia aromática y una extraordinaria suavidad.
La piel de limón intensifica la frescura cítrica y aporta vivacidad.
El cilantro añade ligeros matices especiados con un fondo cítrico muy equilibrado.
La raíz de angélica proporciona estructura, profundidad y persistencia aromática durante la destilación.
Elaboración y proceso de destilación de la ginebra Puerto de Indias Guadalquivir
La elaboración comienza con un alcohol neutro de alta calidad sobre el que se realiza la maceración de los botánicos seleccionados. Posteriormente, la destilación se lleva a cabo en alambiques tradicionales de cobre, donde se controlan cuidadosamente la temperatura y los tiempos de destilación para conservar únicamente las fracciones más nobles del destilado.
Una vez obtenida la ginebra base, se incorporan cuidadosamente los aromas naturales de melocotón, naranja y flor de sauco, consiguiendo un equilibrio entre el carácter clásico del enebro y el perfil afrutado que caracteriza esta referencia. Finalmente, la graduación alcohólica se ajusta con agua de gran pureza antes del embotellado, garantizando una elevada calidad y una gran estabilidad aromática.
Cata completa de la ginebra Puerto de Indias Guadalquivir
Vista
Cristalina, brillante y totalmente transparente, con una excelente limpieza visual.
Nariz
Muy aromática y elegante. Predominan las notas de melocotón maduro y naranja fresca, acompañadas por delicados matices florales de flor de sauco y un fondo balsámico de enebro perfectamente integrado.
Boca
Entrada suave, sedosa y muy equilibrada. El melocotón aporta una agradable sensación afrutada, mientras la naranja proporciona frescura y vivacidad. La flor de sauco añade elegancia floral y el enebro mantiene la identidad clásica de la ginebra, consiguiendo un conjunto armonioso y muy agradable.
Final
Largo, limpio y persistente, con recuerdos de melocotón, naranja, flores blancas y un delicado fondo balsámico que permanece durante varios segundos.
Graduación alcohólica de la ginebra Puerto de Indias Guadalquivir
Puerto de Indias Guadalquivir posee una graduación alcohólica de 37,5 % vol., un porcentaje que potencia su perfil aromático y afrutado, ofreciendo una ginebra suave, equilibrada y muy versátil para disfrutar en un gin-tonic o en diferentes propuestas de coctelería.
Enlaces internos
- Historia de las ginebras premium.
- Historia de Puerto de Indias.
- Botánicos utilizados en la ginebra.
- Cómo preparar un gin-tonic perfecto.
- Diferencias entre London Dry Gin y ginebras afrutadas.
- Las mejores ginebras españolas.
