Historia de la destilería Hermanos de la Fuente desde 1938 hasta la actualidad
La historia de Vega Frutos Rojos Gin está unida a la trayectoria de Hermanos de la Fuente, una destilería familiar española situada en Vega de Tera, Zamora, Castilla y León. Desde su fundación en 1938, la empresa ha mantenido una filosofía basada en la tradición, la selección de ingredientes de calidad y el cuidado artesanal de cada elaboración.
Desde sus primeros años, Hermanos de la Fuente centró su actividad en la producción de licores y bebidas espirituosas tradicionales. Con el paso del tiempo, la experiencia acumulada por varias generaciones permitió a la destilería perfeccionar sus técnicas de elaboración y ampliar su catálogo con nuevas propuestas adaptadas a los gustos actuales.
Además, la familia elaboradora siempre ha apostado por mantener una conexión directa con el territorio. La ubicación de la destilería, en pleno entorno zamorano, ha influido en la identidad de sus productos, transmitiendo los valores propios de Castilla y León: tradición, paciencia y respeto por las materias primas.
A partir de entonces, la evolución del mercado de las ginebras premium en España abrió una nueva oportunidad para la destilería. El crecimiento del interés por las ginebras artesanales impulsó el desarrollo de nuevas referencias donde la calidad de los botánicos y el proceso de destilación adquirían un papel protagonista.
De esta manera, nació la gama Vega Gin, una línea destinada a representar la unión entre la experiencia histórica de Hermanos de la Fuente y una visión más moderna del mundo de la ginebra.
Dentro de esta gama destaca Vega Frutos Rojos Gin, una ginebra premium española creada para combinar la estructura clásica del enebro con la intensidad aromática de los frutos del bosque.
Asimismo, esta elaboración refleja una tendencia muy presente en el sector actual: la creación de ginebras afrutadas premium que mantienen la esencia tradicional, pero ofrecen nuevos perfiles sensoriales más accesibles y aromáticos.
Actualmente, Hermanos de la Fuente continúa elaborando sus productos desde Vega de Tera, conservando el carácter familiar que ha definido a la empresa durante más de ocho décadas. Por ello, Vega Frutos Rojos Gin representa una muestra de la tradición destiladora de Zamora aplicada a una ginebra moderna y diferenciada.
Origen de Vega Frutos Rojos Gin: una ginebra artesanal nacida en Vega de Tera, Zamora
Vega Frutos Rojos Gin es una ginebra premium española elaborada en Vega de Tera, provincia de Zamora, dentro de la comunidad autónoma de Castilla y León.
Este origen resulta fundamental para comprender la personalidad de la marca. La zona zamorana cuenta con una importante tradición gastronómica y artesanal, donde la elaboración cuidada de productos de calidad forma parte de la cultura local.
Además, el entorno natural de Castilla y León aporta una identidad especial a esta ginebra. Los paisajes, la tradición agrícola y la relación histórica con los productos naturales sirven como inspiración para una elaboración basada en ingredientes seleccionados.
La creación de Vega Frutos Rojos Gin surge con el objetivo de desarrollar una ginebra diferente, capaz de combinar la elegancia de una ginebra clásica con el atractivo aromático de los frutos rojos.
En este sentido, la receta mantiene el protagonismo del enebro, ingrediente imprescindible de cualquier ginebra premium, pero incorpora elementos botánicos y frutales que aportan frescura, color y complejidad.
Como resultado, se obtiene una ginebra de frutos rojos equilibrada, pensada tanto para disfrutar en un gin tonic premium como para formar parte de cócteles modernos.
Su elaboración en una destilería familiar convierte a Vega Frutos Rojos Gin en una representación de la nueva generación de ginebras artesanales españolas.
Botánicos de Vega Frutos Rojos Gin y características de cada ingrediente
La personalidad de Vega Frutos Rojos Gin procede de una combinación equilibrada de botánicos naturales. Cada ingrediente aporta matices específicos que, finalmente, forman un conjunto aromático elegante y armonioso.
Enebro
El enebro es el botánico principal de la receta y el elemento que define la identidad de la ginebra.
Aporta aromas balsámicos, resinosos y ligeramente terrosos. Además, proporciona las notas clásicas que permiten reconocer una auténtica ginebra premium.
Su función es aportar estructura y equilibrar los sabores más dulces procedentes de los frutos rojos.
Cardamomo
El cardamomo incorpora notas especiadas, frescas y ligeramente cítricas.
Asimismo, aporta complejidad aromática y una sensación elegante que ayuda a enriquecer la experiencia de degustación.
Sus matices recuerdan a especias dulces con ligeros recuerdos herbales.
Raíz de angélica
La raíz de angélica es un botánico tradicional dentro del mundo de la ginebra.
Aporta notas secas, terrosas y ligeramente herbales.
Además, funciona como elemento de unión entre los diferentes aromas, favoreciendo el equilibrio general de la receta.
Hibisco
El hibisco aporta delicados aromas florales y ligeros recuerdos afrutados.
Por otra parte, contribuye a reforzar la personalidad visual y aromática de la ginebra.
Su presencia aporta elegancia y suavidad.
Violeta
La violeta incorpora matices florales muy característicos.
Gracias a sus aromas delicados, aporta una sensación refinada y ayuda a crear un perfil más complejo.
De esta manera, se consigue una combinación equilibrada entre flores, frutas y botánicos clásicos.
Piel de naranja
La piel de naranja aporta frescura y vivacidad.
Sus aceites esenciales generan notas cítricas dulces que equilibran la intensidad de los frutos rojos.
Además, favorece una sensación más ligera y refrescante en boca.
Frutos rojos
Los frutos rojos son el elemento diferenciador de esta ginebra.
Aportan aromas de frutas del bosque, recuerdos dulces y ligeros matices ácidos.
Gracias a ello, Vega Frutos Rojos Gin consigue un perfil afrutado, moderno y atractivo.
Método y proceso de destilación de Vega Frutos Rojos Gin
La elaboración de Vega Frutos Rojos Gin comienza con la selección de un alcohol base de alta pureza.
Este alcohol actúa como soporte para extraer los aromas naturales presentes en los botánicos seleccionados.
Posteriormente, se realiza la maceración de los ingredientes. Durante esta fase, el alcohol absorbe progresivamente los aceites esenciales y compuestos aromáticos de cada elemento.
Una vez finalizada la preparación, comienza el proceso de destilación mediante doble destilación en alambique de cobre.
El uso del cobre resulta fundamental porque permite obtener un destilado más limpio y equilibrado. Además, ayuda a eliminar determinados compuestos no deseados y favorece una mayor suavidad final.
Durante la destilación se selecciona cuidadosamente el corazón del destilado, es decir, la fracción más pura y aromática del proceso.
Después de esta fase, se integran los matices aportados por los frutos rojos y el resto de botánicos hasta conseguir el perfil definitivo.
Finalmente, la ginebra se ajusta con agua de gran pureza hasta alcanzar su graduación alcohólica final.
Como consecuencia, se obtiene una ginebra artesanal de Zamora equilibrada, aromática y con una marcada personalidad frutal.
Cata completa de Vega Frutos Rojos Gin
Vista
A la vista presenta un aspecto brillante y atractivo.
Su tonalidad rosada con reflejos rojizos anticipa claramente su carácter afrutado.
La apariencia limpia refleja la calidad del proceso de elaboración y la presencia de ingredientes naturales.
Nariz
En nariz resulta intensa y expresiva.
Inicialmente aparecen aromas de frutos rojos maduros, con recuerdos de fresa, frutas del bosque y ligeros matices dulces.
Posteriormente, aparecen notas florales de hibisco y violeta junto con la frescura cítrica de la piel de naranja.
El enebro aparece de forma equilibrada aportando el carácter clásico de la ginebra.
El conjunto aromático es elegante, fresco y complejo.
Boca
La entrada en boca es suave y agradable.
Los frutos rojos aparecen como protagonistas aportando una sensación afrutada y ligeramente dulce.
A continuación, el enebro aporta estructura mientras aparecen notas especiadas procedentes del cardamomo.
La textura es sedosa y equilibrada.
La integración alcohólica permite disfrutar de una degustación sencilla pero con diferentes capas aromáticas.
Final
El final es medio-largo, fresco y afrutado.
Permanecen los recuerdos de frutos del bosque acompañados por notas florales y cítricas.
Finalmente, aparece una ligera sensación balsámica del enebro que aporta equilibrio.
La sensación final resulta elegante, refrescante y muy adecuada para combinados premium.
Graduación alcohólica de Vega Frutos Rojos Gin
Vega Frutos Rojos Gin posee una graduación alcohólica de 40 % Vol.
Esta graduación permite mantener un equilibrio perfecto entre intensidad alcohólica y expresión aromática.
Además, facilita que los botánicos mantengan su presencia tanto en degustación directa como en combinados.
Por esta razón, es una ginebra especialmente adecuada para preparar gin tonics con frutos rojos, cítricos suaves o acompañamientos florales.
Su perfil aromático la convierte en una opción interesante dentro del segmento de las ginebras afrutadas premium españolas.
Enlaces internos recomendados
- Historia de la ginebra española.
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- Ginebras premium elaboradas en Castilla y León.
- Diferencias entre Pink Gin y London Dry Gin.
- Botánicos principales utilizados en la ginebra.
- Cómo preparar un gin tonic premium.
- Guía completa del enebro.
Enlaces salientes
Página oficial de Hermanos de la Fuente:
https://www.hermanosdelafuente.com/
Información de referencia sobre Vega Gin:
