XQ Citric Gin
Historia de la destilería de XQ Citric Gin
XQ Citric Premium Gin pertenece al proyecto de XQ Spirits Creation, una iniciativa española dedicada al desarrollo y comercialización de bebidas espirituosas. El proyecto comenzó a principios de 2014, cuando cuatro amigos apasionados por la ginebra y las bebidas espirituosas decidieron desarrollar una empresa propia. Posteriormente, XQ Spirits nació en Madrid en marzo de 2016.
Las primeras ginebras desarrolladas por el proyecto fueron XQ Apple Premium Gin y XQ Citric Premium Gin. Desde el principio, la intención fue crear ginebras aromáticas y diferenciadas, adaptadas a la evolución del mundo del gin-tonic, la coctelería y el consumo de bebidas premium. Más adelante, la gama incorporó XQ Strawberry Premium Gin y XQ Firebitch.
La información publicada sobre XQ Spirits identifica el proyecto empresarial con Madrid y señala que la destilería estaba afincada en Caravaca de la Cruz, en la Región de Murcia. Por tanto, XQ Citric Gin está vinculada empresarialmente a Madrid y productivamente a la destilería indicada en Caravaca de la Cruz.
La fuente sectorial consultada describe aquella destilería como una instalación orientada a la mejora continua y a la adaptación de los productos al mercado. Asimismo, el proyecto tenía entre sus objetivos ampliar la distribución por España y posteriormente acceder a mercados internacionales.
La documentación pública consultada no identifica de forma verificable a un maestro destilador concreto responsable de XQ Citric Gin. Por este motivo, no se atribuye la elaboración a una persona determinada. Del mismo modo, no existe información pública suficiente para reconstruir con precisión todos los cambios posteriores experimentados por la instalación de Caravaca de la Cruz.
Origen de XQ Citric Gin
XQ Citric Premium Gin es una ginebra española desarrollada por XQ Spirits. Su origen empresarial se encuentra en Madrid, mientras que la información publicada por el productor sitúa la destilería en Caravaca de la Cruz, Murcia.
XQ Citric Gin fue una de las dos primeras ginebras creadas por XQ Spirits. Su concepto se desarrolló alrededor de un perfil fresco, aromático y especialmente cítrico. La elección de diferentes frutas, flores y especias buscaba conseguir una ginebra distinta de los perfiles exclusivamente clásicos y potenciar su presencia en el gin-tonic contemporáneo.
La ficha comercial de XQ Citric Premium Gin confirma que la receta utiliza 14 botánicos procedentes de frutas, flores y especias. Entre ellos se identifican expresamente el enebro, la cáscara de limón, la naranja, la lima, el kumquat, la nuez moscada, la flor de angélica y el jengibre.
La misma información comercial indica que XQ Citric Premium Gin se presenta en botella de 70 cl y que se comercializa como una ginebra sin azúcares añadidos. El perfil definido por el productor es suave, fresco y cítrico, con protagonismo de la cáscara de limón y el toque amargo característico del enebro.
Por su origen y características, XQ Citric Gin se integra dentro de las ginebras españolas contemporáneas de perfil cítrico. La combinación de enebro y diferentes cítricos constituye el eje aromático de la receta, mientras que las especias y los elementos florales aportan profundidad.
Botánicos de XQ Citric Gin uno por uno
La información comercial confirma que XQ Citric Premium Gin utiliza 14 botánicos. Sin embargo, la misma fuente solamente identifica ocho de ellos. Para mantener la información verificable, se detallan únicamente los botánicos publicados y no se inventan los seis restantes.
Enebro. El enebro es el botánico fundamental de XQ Citric Gin y el elemento que proporciona su identidad como ginebra. Sus bayas aportan notas resinosas, balsámicas y ligeramente especiadas. También contribuyen al característico punto amargo que aparece en la descripción de la cata.
Cáscara de limón. La cáscara de limón es uno de los principales elementos aromáticos de XQ Citric Gin. Los aceites esenciales presentes en la piel proporcionan aromas intensos, frescos y claramente cítricos. Su importancia queda reflejada en la nota de cata publicada, donde se señala que predomina la cáscara de limón.
Naranja. La naranja amplía el perfil cítrico con aromas más redondos y frutales. Su presencia complementa la intensidad del limón y aporta una expresión aromática diferente dentro de la receta.
Lima. La lima contribuye con notas frescas, verdes y vivaces. Su carácter cítrico complementa al limón y a la naranja y ayuda a construir un perfil más complejo.
Kumquat. El kumquat es un cítrico pequeño de elevada intensidad aromática. Su inclusión amplía la dimensión frutal de XQ Citric Gin y aporta un matiz diferente respecto a los cítricos más habituales.
Nuez moscada. La nuez moscada aporta un componente especiado y cálido. Dentro de una receta dominada por los cítricos, este botánico ayuda a generar contraste y profundidad aromática.
Flor de angélica. La angélica es un botánico tradicional en numerosas recetas de ginebra. Aporta matices herbales, terrosos y especiados. En XQ Citric Gin contribuye a estructurar el perfil aromático junto al enebro.
Jengibre. El jengibre aporta frescura especiada y un ligero carácter picante. Su presencia resulta especialmente adecuada en una ginebra cítrica porque crea contraste con el limón, la lima y la naranja.
Los seis botánicos restantes forman parte de los 14 botánicos declarados por la ficha comercial, pero no están identificados individualmente en la información pública consultada. Por rigor, no se atribuyen ingredientes que no hayan podido verificarse.
Método y proceso de destilación de XQ Citric Gin
El proceso de elaboración de XQ Citric Premium Gin se caracteriza por varias etapas de destilación. Según la información comercial publicada, el alcohol utilizado como base se somete inicialmente a cuatro destilaciones. Después se realiza una quinta destilación con enebro para reforzar el carácter de ginebra. Finalmente, se completa el proceso con una última destilación en la que interviene la mezcla de los 14 botánicos macerados.
La primera fase de cuatro destilaciones tiene como objetivo obtener una base alcohólica limpia y adecuada para la elaboración posterior. A continuación, la quinta destilación incorpora el enebro, elemento esencial para construir la identidad aromática del destilado.
La fase final incorpora la mezcla botánica. En este punto entran en juego los diferentes ingredientes que caracterizan XQ Citric Gin. Los cítricos aportan frescura y expresión aromática, mientras que las especias y los componentes florales contribuyen a aumentar la complejidad.
La sucesión de destilaciones permite trabajar progresivamente el perfil de la ginebra. El resultado buscado es una base limpia sobre la que los botánicos puedan expresarse de manera equilibrada.
La información disponible confirma el número y la sucesión general de las destilaciones, pero no publica datos suficientemente precisos sobre temperaturas, duración exacta de cada etapa, cantidades individuales de botánicos, tipo concreto de alambique o parámetros técnicos de cada destilación. Por tanto, estos datos no deben presentarse como información confirmada.
Tampoco se ha podido verificar públicamente el nombre del maestro destilador responsable de XQ Citric Gin. La elaboración se atribuye, por tanto, al proyecto de XQ Spirits y a la destilería de Caravaca de la Cruz indicada en la documentación del productor.
Cata de XQ Citric Gin: vista, nariz, boca y final
Vista. XQ Citric Gin presenta un aspecto limpio y transparente. Su apariencia permite apreciar la claridad del destilado antes de añadir hielo o mezclador. En un gin-tonic, la presentación adquiere una expresión fresca y luminosa, acorde con el carácter cítrico de la ginebra. La información comercial relaciona su servicio con un toque amarillo que recuerda sus notas cítricas.
Nariz. En nariz destacan los aromas cítricos. La cáscara de limón aparece como una de las notas principales, acompañada por la naranja y la lima. El enebro proporciona el fondo balsámico y resinoso característico de una ginebra.
A medida que la ginebra evoluciona en copa pueden aparecer matices especiados relacionados con el jengibre y la nuez moscada. La flor de angélica aporta una dimensión herbal que ayuda a equilibrar el conjunto.
El resultado es una nariz fresca, cítrica y aromática, en la que los cítricos tienen un papel protagonista sin eliminar la presencia del enebro.
Boca. En boca, XQ Citric Gin se caracteriza por una sensación suave y fresca. El limón vuelve a adquirir protagonismo, mientras que la naranja y la lima aportan diferentes registros cítricos.
El enebro aparece como elemento estructural y aporta el ligero toque amargo señalado en la descripción comercial. Después surgen matices especiados procedentes del jengibre y la nuez moscada.
El conjunto mantiene un equilibrio entre frescura cítrica, carácter de enebro y fondo especiado. La descripción comercial define expresamente la ginebra como suave y fresca, con predominio de la cáscara de limón y un toque amargo de enebro.
Final. El final mantiene las notas cítricas y deja un recuerdo de limón y enebro. La ligera amargura del enebro aporta una terminación más seca, mientras que los cítricos mantienen la sensación fresca.
El recuerdo aromático resulta limpio y relativamente persistente. El limón continúa siendo reconocible, acompañado por el carácter balsámico del enebro y por discretos matices especiados.
En conjunto, la cata de XQ Citric Gin muestra una ginebra española de perfil fresco y cítrico, con el limón como protagonista y el enebro como elemento estructural.
Graduación de XQ Citric Gin
La graduación alcohólica publicada para XQ Citric Premium Gin presenta una discrepancia que debe mantenerse explícita para evitar publicar información incorrecta.
La descripción principal de la ficha comercial indica un contenido alcohólico de 40,0 % vol. Sin embargo, en los datos técnicos de esa misma ficha aparece 37,5 % vol.
Por tanto, las fuentes actualmente localizadas no permiten establecer de forma completamente segura una única graduación vigente. Para un contenido especializado sobre XQ Citric Gin, resulta más riguroso señalar esta diferencia que elegir uno de los dos valores sin advertencia.
La misma ficha comercial identifica el formato de 70 cl y describe XQ Citric Premium Gin como una ginebra libre de azúcares añadidos.
La información disponible permite relacionar XQ Citric Gin con un proyecto español nacido en Madrid en 2016, desarrollado inicialmente por cuatro personas que comenzaron a trabajar en el proyecto en 2014, y con una destilería que XQ Spirits situaba en Caravaca de la Cruz, Murcia.
La combinación de múltiples destilaciones y una receta de 14 botánicos define el proceso de elaboración. El perfil sensorial se centra especialmente en los cítricos, con protagonismo de la cáscara de limón, acompañado por el enebro, la naranja, la lima, el kumquat y diferentes matices especiados.
XQ Citric Gin representa así una propuesta española de ginebra premium de perfil cítrico, concebida desde sus orígenes para diferenciarse mediante una expresión aromática fresca y moderna.
Enlaces internos y salientes:
- XQ Citric Gin en Monigins — dentro de la página aparecen actualmente los contenidos de XQ Citric, XQ Apple y XQ Strawberry.
- XQ Apple Gin en Monigins
- XQ Strawberry Gin en Monigins
- XQ Spirits Creation y la información de la destilería — información histórica sobre XQ Spirits y la destilería de Caravaca de la Cruz.
- Ficha de XQ Citric Premium Gin — información sobre botánicos, proceso de destilación, cata y graduación publicada.
- Web de XQ Spirits — dirección web histórica indicada en la ficha de XQ Spirits Creation.
