SANTAMANIA DRY

 SANTAMANIA DRY

 Santamania London Dry Gin es una ginebra española de una micro destilería urbana que surge en 2014,surge como una idea de negocio de tres amigos que aunque tuviesen manías distintas tenían un punto en común elaborada a partir de alcohol de uva tempranillo. Se destila en pequeñas partidas inferiores a 700 botellas. En un único y equilibrado proceso tradicional dé destilación, «one-shot» que incluye tanto la maceración como la infusión al vapor de los botánicos. El tiempo de maceración de los botánicos depende de cada uno de ellos, asegurando la correcta extracción de los aceites esenciales, tiempo estimado es de entre 4 y las 24 horas. A continuación se produce la destilación en Vera, uno de nuestros alambiques de cobre con columna de fraccionamiento, seguido del reposo y alternancia con aireación mediante el trasiego. En comunión con una excepcional agua, obtenemos tras un periodo de reposo de 2 a 3 meses, la gin Santamania. Aromática ,suave, con entrada levemente con notas de regaliz, con toques cítricos y un retrogusto afrutado, con ligeros toques de uva. Una ginebra Craft, 100% natural, sin aditivos de ningún tipo. 

GRADUACION:41ª

BOTANICOS: 

Enebro
Canela
Regaliz
Pistacho
Cascara de lima
Cascara de limon
Frambuesa
Cilantro
Cardamomo
Raiz de Angelica
Raiz de lirio
Romero.


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