MARTIN MILLERS

Martin Miller y sus dos amigos,David Bromige y Andreas Verteegh impulsaron el «regreso renovado» de la ginebra en 1999.Martin Millers de destilación inglesa tradicional por lotes. Con un solo alambique de cobre al que denominan Angela,creado por John Dore and Sons en Birmingham en 1904.

 La ginebra Martin Millers tambien se conoce como la ginebra de las tres mil millas,esto se debe a que en nuestra busqueda por crear la mejor ginebra viajamos hasta Islandia.

El proceso de elaborado es unico y respetan al maximo las creaciones artesanales.

Se mejoran mediante la apliccion de tecnicas de destilación de los ingredientes por separado.

.El destilado de cereal se envia junto a los botánicos a Islandia.En donde estos se remojan en agua procedente de los glaciares y filtrada en roca volcánica y se mezclan con el destilado.

El agua de  Islandia proviene de la nieve que cayo en los glaciares hace mas de 800 años. El hielo al derretirse se filtra a través de cientos de metros de roca volcánica.

Asi se elimina casi todo el contenido mineral, hasta que finalmente se acumula en profundos acuíferos subterráneos.

El producto final es nítido de cuerpo medio suave, sedoso en el paladar con buena armonización entre el alcohol y los botánicos,.

Notándose sin destacar el enebro y con notas florales y frutales, también se nota un leve toque a regaliz. El cilantro enriquece el distintivo aroma del jengibre, la salvia y el limón, mientras que la angélica imparte notas de madera seca. El regaliz y la raíz de casia añaden dulzura y aromas especiados en igual medida y la piel de lima aporta un extra de frescor. Después de experimentar,la mejor combinación es destilar los cítricos y los terrosos por separado, así solo se queda con los corazones de los destilados.

Una ginebra equilibrada y fácil beber.

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