WET OF BEEFEATER

Beefeater Wet Gin: una reinterpretación afrutada del clásico London Dry

Beefeater Wet Gin es una edición especial de la histórica marca londinense Beefeater Gin, reconocida por su tradición y calidad en la elaboración de ginebras. Esta variante se distingue por su perfil más suave y afrutado, ofreciendo una experiencia sensorial única para los amantes de las ginebras modernas.

Historia de la destilería Beefeater

La historia de Beefeater comienza en 1820, cuando James Burrough adquirió una destilería en la calle Cale, en el barrio de Chelsea, Londres. Desde entonces, la marca ha mantenido una tradición ininterrumpida de producción de ginebra en el corazón de la ciudad. Hoy en día, la destilería sigue activa en el barrio de Kennington, siendo una de las pocas que aún destilan en la capital británica. Con más de 200 años de experiencia, Beefeater ha sabido evolucionar sin perder su esencia, combinando métodos tradicionales con propuestas innovadoras como Beefeater Wet Gin. Más información sobre la historia de Beefeater.

Origen de Beefeater Wet Gin

Beefeater Wet Gin fue lanzada como una versión más suave y afrutada del clásico London Dry Gin. Su nombre «Wet» hace referencia a su perfil más jugoso y menos seco, adaptándose a las tendencias modernas de consumo. Aunque la información específica sobre su lanzamiento es limitada, se sabe que esta variante se introdujo para ofrecer una opción más accesible y versátil para la preparación de cócteles. Más detalles en Difford’s Guide.

Botánicos de Beefeater Wet Gin

Al igual que otras ginebras de Beefeater, Beefeater Wet Gin se elabora utilizando una base de nueve botánicos tradicionales. Sin embargo, esta variante incorpora una esencia de pera que le otorga un perfil más afrutado y suave. Los botánicos principales incluyen:

Bayas de enebro

Semillas de cilantro

Raíz de angélica

Cáscara de naranja de Sevilla

Cáscara de limón

Raíz de lirio

Almendra

Regaliz

Esencia de pera

Esta combinación de ingredientes proporciona una ginebra con notas cítricas y afrutadas, equilibradas por el carácter clásico del enebro. Más información en Difford’s Guide.

Método de destilación

Beefeater Wet Gin se elabora en alambiques de cobre tradicionales bajo la supervisión del maestro destilador. El proceso comienza con una maceración lenta de los botánicos durante 24 horas, lo que permite extraer todo el potencial aromático. Posteriormente, se realiza una destilación cuidadosa que conserva la frescura de las frutas y la pureza del alcohol. Este método artesanal se combina con controles de calidad modernos que garantizan un producto constante y refinado. Más detalles sobre el proceso de destilación.

Nota de cata

Beefeater Wet Gin ofrece una experiencia sensorial suave y afrutada. En nariz, despliega notas vibrantes de cítricos maduros, con un fondo delicadamente especiado. En boca, es suave y jugosa, con protagonismo de mango y cítricos dulces, equilibrados por el carácter seco del enebro. El final es largo, con un toque ligeramente dulce y floral. Ideal para cócteles como el Gin & Tonic con twist de lima, el Wet Martini o combinada con tónica premium y hojas de albahaca. Más información en Difford’s Guide.