THE BOTANIST
Hoy presentamos en nuestro blog la ginebra artesanal The botanist, hecha a mano y destilada de la isla de Islay.
Creada, elaborada y embotellada en la destilería Bruichladdich, se encuentra ubicada en la isla de Islay,en el archipielago de las islas Hebridas,frente a la costa de Escocia.
Su destilación a muy baja presión en un alambique llamado “Ugly Betty” para su producción, da una segunda vida al ultimo alambique tipo “Lomond”. Un aparato creado en 1959 para la destilación de whisky.
Esta forma de destilación alarga el proceso durando hasta tres veces más de lo habitual. Los botánicos han sido seleccionados pertenecientes a 14 familias de plantas concretas.
Destaca su color blanco cristalino, en nariz las sutiles notas de enebro, hierbas y flores. En boca sus matices dulces especialmente el sabor a hierbas y flores con notas cítricas y terrosas.
Contiene 31 botánicos, 22 de los cuales son plantas autóctonas y se recogen a mano.
En 2020,se convierten en una de las únicas destilerías del mundo en obtener la certificación B Corp,reconociendo su enfoque y espíritu continuos.
GRADUACION: 46%
BOTANICOS
Enebro
Cilantro
Cassia
Naranja
Pomelo
Manzanilla
Flores de cardo
Salvia
Flor de trébol rojo
Tomillo
TREBOL ROJO
El trébol rojo o trébol violeta es una planta leguminosas nativa de Europa,oeste de Asia y noroeste de África. Su cultivo parece datar de hacia los siglos XVll y XVlll.Se trata de una herbácea perenne de 10-60 cm de alturay pilosidad variable.Tallos efectos o ascendentes.Su sistema radicular consta de una raíz pivotante que resulta pequeña en comparación con las numerosas raíces adventistas forman una corona que arranca del cuello.
