Xoriguer Gin: La Tradición de Menorca en Cada Gota
Descubre la esencia del Mediterráneo con Xoriguer Gin, una ginebra artesanal originaria de Mahón, Menorca. Esta ginebra destaca por su sabor característico, historia centenaria y un método de elaboración que se ha mantenido fiel a sus raíces desde el siglo XVIII.
Origen e Historia de Xoriguer
La ginebra Xoriguer toma su nombre de un viejo molino de viento (en menorquín, “xoriguer”) propiedad de la familia Pons, quienes comenzaron a destilar ginebra en la isla durante la dominación británica. El clima y los ingredientes locales, combinados con técnicas heredadas, dieron lugar a una bebida única que obtuvo la Denominación Geográfica Gin de Mahón.
Hoy en día, Xoriguer sigue siendo elaborada por Destilerías Xoriguer, una empresa familiar que ha sabido conservar las tradiciones sin renunciar a la innovación.
Botánicos y Destilación
La receta de Xoriguer Gin es un secreto bien guardado, aunque se sabe que se utilizan bayas de enebro cuidadosamente seleccionadas, junto con hierbas y especias mediterráneas que le confieren un carácter aromático y herbal.
Uno de los aspectos más singulares de esta ginebra es su método de destilación: se emplean alambiques de cobre centenarios alimentados con fuego directo de leña, utilizando como base vino destilado en lugar de alcohol de grano, lo que aporta un perfil suave y ligeramente afrutado.
Graduación y Perfil de Cata
Con una graduación alcohólica de 38%, Xoriguer Gin se presenta como una ginebra suave pero con carácter. En nariz, destacan las notas frescas de enebro con matices herbáceos y un fondo resinoso. En boca, es redonda, con un toque ligeramente dulce y un final prolongado con recuerdos cítricos y especiados.
Se puede disfrutar sola, en cócteles clásicos como el gin-tonic, o en combinaciones más locales como la tradicional “pomada” (ginebra con limonada), muy popular en fiestas menorquinas.
Ideal para los Amantes de las Ginebras Artesanales
Si eres un amante de las ginebras auténticas y con historia, no puedes dejar de probar Xoriguer. Su sabor y elaboración artesanal la convierten en una joya dentro del mundo de la ginebra española.
Además, te recomendamos explorar otras ginebras con fuerte identidad regional como Celtic Fresha o Malvaloca Gin.
