Sloane’s Gin:

Sloane’s Gin se ha consolidado como una de las ginebras premium más refinadas del mercado, gracias a su meticulosa selección de botánicos, un proceso de destilación artesanal y un legado histórico que honra la figura de Sir Hans Sloane (1660–1753), médico y botánico británico cuya pasión por las plantas y sus propiedades medicinales sentó las bases de lo que hoy conocemos como ginebra de calidad superior. Producida por Toorank Distilleries en los Países Bajos, Sloane’s Gin combina tradición, innovación y sofisticación en cada botella.

Historia de la Destilería

La historia de Toorank Distilleries se remonta a varias décadas de dedicación a la destilación artesanal en los Países Bajos. Fundada con la misión de crear espirituosos de alta gama, la destilería adoptó técnicas clásicas de destilación combinadas con innovación tecnológica para lograr perfiles de sabor complejos y elegantes. Sloane’s Gin surge como homenaje a la herencia botánica europea, inspirándose en el conocimiento que Hans Sloane recopiló durante sus viajes y estudios de plantas exóticas y locales.

La filosofía de Toorank se centra en la pureza y la autenticidad. Cada lote de Sloane’s Gin se produce en pequeñas cantidades, asegurando un control de calidad exhaustivo y la preservación de los matices aromáticos únicos que definen a esta ginebra. Esta atención al detalle ha permitido que Sloane’s Gin gane reconocimiento internacional y se convierta en un referente para bartenders y aficionados exigentes.

Origen y Ubicación

Sloane’s Gin se elabora en los Países Bajos, un país con una tradición centenaria en la producción de ginebras y genever. La ubicación estratégica de la destilería permite acceder a ingredientes frescos de alta calidad, tanto locales como importados, y facilita la exportación a mercados internacionales. La región se caracteriza por su agua pura y sus instalaciones de destilación de última generación, elementos que contribuyen significativamente a la calidad final de la ginebra.

Botánicos en Detalle

La selección de botánicos en Sloane’s Gin es rigurosa y cada ingrediente se elige por su capacidad para aportar profundidad, equilibrio y complejidad aromática. La ginebra contiene nueve botánicos principales, cada uno con características específicas:

• Enebro: Es el alma de la ginebra, aportando un sabor distintivo, fresco y ligeramente resinosa que define el carácter clásico de Sloane’s Gin.
• Cilantro: Añade notas especiadas y cítricas, equilibrando el perfil aromático y realzando la frescura de los cítricos.
• Raíz de lirio (Iris): Proporciona un toque floral, suave y terroso, que enriquece la complejidad sin dominar el paladar.
• Raíz de angélica: Contribuye con notas terrosas y ligeramente amargas, funcionando como base estructural para los sabores más delicados.
• Cardamomo: Introduce un matiz picante y dulce, aportando calidez y profundidad.
• Regaliz: Añade un dulzor natural y una sensación aterciopelada en boca, equilibrando la acidez cítrica.
• Vainilla: Suaviza los sabores más intensos, brindando una sensación cremosa y redondeada.
• Naranjas dulces: Otorgan un aroma fresco y brillante, que resalta la vivacidad de la ginebra.
• Limones enteros: Añaden un toque cítrico intenso, aportando frescura y un retrogusto limpio y vibrante.

Método de Destilación en Detalle

El proceso de destilación de Sloane’s Gin es artesanal y extremadamente meticuloso. Cada botánico se trata de forma individual para preservar sus cualidades únicas:

1. Maceración: Los botánicos se sumergen en alcohol neutro de alta calidad durante varias horas, permitiendo la extracción inicial de aromas y aceites esenciales.
2. Destilación en alambique de cobre: Cada botánico se destila por separado en alambiques de cobre tradicionales. Este método garantiza la pureza de los extractos y evita la pérdida de notas delicadas.
3. Reunión y mezcla: Los destilados individuales se combinan cuidadosamente siguiendo fórmulas precisas. Este paso es crítico para lograr un equilibrio perfecto entre los sabores dominantes y los secundarios.
4. Reposo y maduración: La mezcla final se deja reposar de dos a tres meses, permitiendo que los sabores se integren y se desarrollen de manera armoniosa.
5. Filtrado y embotellado: Antes de su comercialización, la ginebra se filtra suavemente para eliminar impurezas y asegurar una claridad cristalina, preservando al mismo tiempo la riqueza aromática de cada botánico.

Cata Completa y Detallada

Apariencia

Sloane’s Gin se presenta cristalina, con un brillo impecable que refleja su pureza y calidad. La densidad es ligera, mostrando la suavidad que caracteriza a esta ginebra premium.

Nariz

Al acercar la copa, se perciben notas de enebro fresco y resinoso, seguidas de matices cítricos provenientes de la naranja y el limón. Se distinguen leves toques florales de la raíz de lirio, especias cálidas de cardamomo y un sutil dulzor de vainilla y regaliz. La complejidad aromática permite descubrir diferentes capas con cada inhalación, lo que hace que la experiencia olfativa sea fascinante y prolongada.

Paladar

En boca, la ginebra se siente suave y redonda. El enebro se mantiene como protagonista, mientras el cardamomo y el cilantro aportan calidez y especias equilibradas. La raíz de angélica sostiene la estructura, y la vainilla junto con el regaliz aportan un dulzor delicado que envuelve el paladar. Los cítricos proporcionan frescura y vivacidad, haciendo que la experiencia de sabor sea dinámica y compleja.

Final

El final es largo, cálido y persistente. Se perciben matices especiados, con un retrogusto ligeramente dulce que deja una sensación aterciopelada en la boca. Esta combinación hace que Sloane’s Gin sea perfecta para disfrutar sola, con hielo o como base para cócteles sofisticados.

Graduación Alcohólica

Sloane’s Gin tiene una graduación alcohólica del 40%, ideal para resaltar los matices aromáticos sin que el alcohol domine el sabor. Esta graduación permite disfrutarla tanto en cócteles como en degustación pura.

Recomendaciones de Consumo

Sloane’s Gin es extremadamente versátil y se adapta a una amplia gama de cócteles:

• Gin Tonic Premium: Combinar con tónica de calidad y rodaja de naranja o limón para resaltar las notas cítricas.
• Martini Clásico: Mezclar con vermut seco y decorar con cáscara de limón o aceituna verde.
• Negroni: Equilibrar partes iguales de Sloane’s Gin, vermut rojo y Campari; agregar un twist de naranja.
• Gimlet: Mezclar con jugo de lima fresco y azúcar, agitado y servido en copa fría.
• Gin Fizz: Añadir jugo de limón, azúcar y agua con gas; batido hasta lograr espuma ligera.

Enlaces Internos y Externos

Para ampliar tu conocimiento sobre ginebras y cócteles, te recomendamos explorar los siguientes enlaces:

• Sloane’s Gin en Difford’s Guide
• Reseña completa en The Gin Is In
• Historia de la ginebra en Wikipedia
• Blog sobre ginebras artesanales
• Cócteles con ginebra

Conclusión

Sloane’s Gin es un ejemplo brillante de cómo la tradición y la innovación pueden converger para crear un espirituoso excepcional. Su cuidadosa selección de botánicos, el proceso de destilación artesanal y su historia vinculada a la herencia botánica europea la convierten en una ginebra de referencia. Ideal para degustar sola o en cócteles sofisticados, Sloane’s Gin ofrece una experiencia sensorial que satisface tanto a conocedores como a aficionados. Su graduación equilibrada y el perfil aromático complejo hacen de esta ginebra un must para cualquier colección y un protagonista en la coctelería de alta gama.