Monti Gin es una ginebra elaborada mediante el proceso London Dry Gin en pequeños lotes de 100 botellas.
El proceso artesanal, destilada en alambique de cobre tradicional con 15 botánicos 100% naturales y agua de mineralización muy débil del Parque Nacional de la Sierra de Guadarrama en Madrid.
La maceración en frio de estos 15 botánicos, el agua de la sierra encargada de rebajar el destilado a un 41% y un riguroso control de calidad .
Su proceso de producción comienza con la maceración de los 15 botánicos, durante al menos 21 días en un alcohol de grano de cereal altamente neutro, que rebajan previamente a la graduación mas adecuada. Se realiza una maceración en frio a partir de la cual se logra extraer todas las propiedades de los botánicos toda su esencia.
Gin Monti obtiene su personalidad única de nuestra tierra ya que algunos de sus botánicos y son de autóctonos de la cuenca mediterránea.
Huerta Jalón es una empresa familiar, amante de las plantas y la naturaleza dedicada a la fabricación de espirituoso. Se pone en marcha con el objetivo claro de fabricar productos de calidad con métodos tradicionales.
La destilería esta ubicada en el centro de los Molinos, Localidad del noroeste de la Comunidad de Madrid.
En nariz resulta fresca, sutil e intensa.
En boca es suave, glicérica y aterciopelada en el paso, con un toque final amargo que le confiere mucha elegancia.
GRADUACION: 41%
BOTANICOS
Enebro
Raiz de Angelica
Flor de hibisco
Semillas de coriandro
Cardamomo verde
Cantueso
Hojas de olivo
Corteza de Naranja Dulce
Corteza de Limón
Canela de Ceilán
Raiz de lirio
Regaliz
