Curiosity ofrece una ginebra clásica al estilo London Dry. Curiosity es la única ginebra en el mundo hecha con solo cuatro ingredientes botánicos nativos de Nueva Zelanda: kawakawa, horopito (pimiento verde), manuka y Tarata (limoncillo)recolectados en la ciudad.
El kawakawa es un pequeño árbol que es endémico de Nueva Zelanda.
Es una planta de medicina tradicional para los maorís.
Horopito es una especie de arbusto perteneciente a la familia Winteraceae. Este arbusto comúnmente llamado pimiento porque sus hojas tienen un mordisco caliente. Sus hojas amarillas y verdes están manchadas de rojo.
Manuka o árbol del te, es un arbusto o árbol bajo. Se distribuye por las costas áridas del este de la isla Norte y la isla del Sur de Nueva Zelanda y en Tasmania, Victoria y Nueva Gales del Sur en Australia.
Tarata es un árbol nativo de Nueva Zelanda también llamado lemonwood que significa palo limón o Tarata. La Tarata es un árbol que crece hasta 12 m de alto con un fuerte olor a limón.
Con una base de grano malteado de Canterbury de origen local, la ginebra Curiosity esta hecha artesanalmente y destilada por lotes.
Curiosity Dry es una ginebra seca clásica con una frescura herbácea brillante.
The Spirits Workshop en Christchurch, comenzó a finales de 2015 cuando cuatro amantes del whisky se juntaron y compraron un pequeño alambique, curiosos por desarrollan licores distintamente neozelandeses.
Yoyo, el alambique original de 50 litros fue su paso inicial y durante los primeros tres años produjo los primeros cuatro ginebras Curiosity de la gama.
Yoyo todavía esta en funcionamiento y en 2019 adquirieron un alambique de 500 litros que actualmente produce toda su gama de ginebra y whisky.
GRADUACION: 40%
BOTANICOS:
Kawakawa
Horopito
Manuka
Tarata
Enebro
