Bokma Oude Genever: La Auténtica Esencia Holandesa
Una ginebra con siglos de tradiciĂłn destilada en el corazĂłn de los PaĂses Bajos.
Historia de Bokma
Fundada en 1826 en Leeuwarden, Bokma es una de las destilerĂas mĂĄs antiguas de los PaĂses Bajos. Su creador, Dirk Jacobus Bokma, desarrollĂł una receta que ha perdurado a lo largo del tiempo, dando lugar a una de las ginebras holandesas mĂĄs reconocidas del mundo. A diferencia de la ginebra londinense, la genever tiene una base de malta y una textura mĂĄs rica y suave.
BotĂĄnicos ClĂĄsicos y Base de Malta
Bokma Oude Genever se elabora con una base de vino de malta (malt wine), combinado con una selecciĂłn de botĂĄnicos tradicionales como el enebro, la raĂz de angĂ©lica, el cilantro y otras hierbas aromĂĄticas. El resultado es una ginebra robusta, compleja y ligeramente dulce.
Proceso de DestilaciĂłn
El corazĂłn del proceso reside en la triple destilaciĂłn del vino de malta en alambiques de cobre, seguida de la redestilaciĂłn con los botĂĄnicos. Bokma Oude Genever madura posteriormente en barricas de roble, lo que le aporta suavidad y una ligera tonalidad dorada.
GraduaciĂłn AlcohĂłlica
Esta genever presenta una graduaciĂłn alcohĂłlica del 38%, lo que le otorga carĂĄcter sin perder su suavidad. Es perfecta para disfrutar sola, ligeramente frĂa, o como base para cĂłcteles tradicionales como el Kopstootje, un trago que acompaña una cerveza holandesa.
Notas de Cata
En nariz, Bokma Oude Genever revela aromas a cereal tostado, enebro y un fondo especiado. En boca, es untuosa, con sabores que recuerdan al pan de centeno, el caramelo ligero y las hierbas secas. Su final es largo, cĂĄlido y elegante.
Maridaje y Servicio
Ideal para tomar sola en copa tulipa, también se disfruta con cócteles clåsicos o acompañada de quesos curados holandeses. Su riqueza la convierte en una ginebra ideal para quienes buscan sabores complejos y auténticos.

