Bokma Oude Genever: La Auténtica Esencia Holandesa
Una ginebra con siglos de tradición destilada en el corazón de los Países Bajos.
Historia de Bokma
Fundada en 1826 en Leeuwarden, Bokma es una de las destilerías más antiguas de los Países Bajos. Su creador, Dirk Jacobus Bokma, desarrolló una receta que ha perdurado a lo largo del tiempo, dando lugar a una de las ginebras holandesas más reconocidas del mundo. A diferencia de la ginebra londinense, la genever tiene una base de malta y una textura más rica y suave.
Botánicos Clásicos y Base de Malta
Bokma Oude Genever se elabora con una base de vino de malta (malt wine), combinado con una selección de botánicos tradicionales como el enebro, la raíz de angélica, el cilantro y otras hierbas aromáticas. El resultado es una ginebra robusta, compleja y ligeramente dulce.
Proceso de Destilación
El corazón del proceso reside en la triple destilación del vino de malta en alambiques de cobre, seguida de la redestilación con los botánicos. Bokma Oude Genever madura posteriormente en barricas de roble, lo que le aporta suavidad y una ligera tonalidad dorada.
Graduación Alcohólica
Esta genever presenta una graduación alcohólica del 38%, lo que le otorga carácter sin perder su suavidad. Es perfecta para disfrutar sola, ligeramente fría, o como base para cócteles tradicionales como el Kopstootje, un trago que acompaña una cerveza holandesa.
Notas de Cata
En nariz, Bokma Oude Genever revela aromas a cereal tostado, enebro y un fondo especiado. En boca, es untuosa, con sabores que recuerdan al pan de centeno, el caramelo ligero y las hierbas secas. Su final es largo, cálido y elegante.
Maridaje y Servicio
Ideal para tomar sola en copa tulipa, también se disfruta con cócteles clásicos o acompañada de quesos curados holandeses. Su riqueza la convierte en una ginebra ideal para quienes buscan sabores complejos y auténticos.
