Historia de Old Gods Distillery y nacimiento de Veles Gin
Old Gods Distillery nace en Nedelišće, Croacia, como un proyecto dedicado a la elaboración de destilados artesanales de alta calidad inspirados en la mitología eslava y en la riqueza natural del territorio. Desde sus inicios, la destilería ha apostado por pequeñas producciones, control absoluto del proceso y una fuerte identidad visual y conceptual.
La marca toma su nombre de los antiguos dioses eslavos. Dentro de esta línea conceptual surge Veles Gin, inspirado en Veles, dios de la tierra, la fertilidad, el inframundo y las aguas. Este nombre no es casual: representa el carácter profundo, intenso y natural del destilado.
Con el paso de los años, Old Gods Distillery ha ampliado su gama de ginebras artesanales, posicionándose como una de las destilerías más reconocidas dentro del emergente panorama de la ginebra premium en Croacia y Europa del Este.
Origen de Veles Blueberry Gin y su identidad croata
Veles Blueberry Infused Gin es una ginebra artesanal elaborada en Croacia, un país con una tradición cada vez más sólida en la producción de destilados premium. La región donde se produce cuenta con una larga historia agrícola, especialmente en el cultivo de frutas del bosque, lo que explica la alta calidad de los arándanos utilizados en esta ginebra.
El clima continental y la riqueza del suelo influyen directamente en la intensidad aromática de los ingredientes. Este origen geográfico aporta a Veles Gin una personalidad propia dentro del mundo de las ginebras europeas.
Botánicos de Veles Blueberry Infused Gin explicados uno a uno
La receta de Veles Blueberry Gin combina botánicos clásicos con una infusión prolongada de fruta natural.
- Enebro: es la base estructural de la ginebra. Aporta notas resinosas, secas y ligeramente especiadas que definen el carácter clásico del gin.
- Arándanos naturales: macerados durante más de 60 días. Proporcionan notas dulces, afrutadas, ligeramente ácidas y un color rojizo natural muy característico.
La combinación de estos ingredientes crea un perfil aromático equilibrado, donde el enebro mantiene la identidad de ginebra y el arándano aporta personalidad, suavidad y complejidad.
Proceso de elaboración y método de destilación artesanal
Veles Blueberry Infused Gin se elabora mediante un proceso artesanal en pequeñas partidas, siguiendo métodos tradicionales adaptados a un enfoque moderno de calidad.
- Se parte de un alcohol base neutro de alta pureza.
- Los arándanos se maceran durante más de 60 días para extraer color, aroma y sabor.
- Posteriormente, el conjunto se redestila en alambique tradicional tipo pot still.
- El maestro destilador controla los cortes de cabeza y cola para garantizar un destilado limpio y equilibrado.
- Finalmente, se ajusta la graduación con agua de alta calidad y se deja reposar antes del embotellado.
Este proceso garantiza una ginebra intensa, aromática y con una textura muy suave en boca.
Cata completa de Veles Blueberry Infused Gin
Vista
Presenta un atractivo color rojo rubí translúcido, natural, procedente de la infusión de arándanos. Es una ginebra visualmente muy llamativa y diferente.
Nariz
En nariz predominan claramente los arándanos maduros, acompañados por notas frescas de enebro y un fondo ligeramente herbal. El aroma es limpio, intenso y muy agradable.
Boca
En boca es suave, redonda y equilibrada. El sabor frutal aparece primero, seguido por el carácter clásico de la ginebra. La textura es sedosa y el paso por boca resulta muy fácil y elegante.
Final
El final es medio-largo, con recuerdo persistente de fruta roja y un toque seco de enebro que aporta equilibrio y estructura.
Graduación alcohólica y perfil técnico
Veles Blueberry Infused Gin tiene una graduación alcohólica de 42% vol. Este nivel de alcohol permite una excelente integración de aromas, potencia el sabor de los botánicos y mantiene una gran suavidad en boca.
Se sitúa dentro del segmento de ginebras premium y ginebras artesanales de alta gama.
Conclusión: una ginebra frutal premium con identidad propia
Veles Blueberry Infused Gin es una ginebra artesanal diferente, con un perfil claramente frutal, pero respetando la esencia clásica del gin. Su origen croata, su proceso artesanal y su cuidada elaboración la convierten en una excelente opción para quienes buscan una ginebra premium original y con personalidad.
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