Puerto de Indias Classic Gin: historia, cata y secretos botánicos
Puerto de Indias Classic Gin es una ginebra premium de estilo London Dry elaborada en Carmona, Sevilla, en una de las destilerías más antiguas y con más historia de España. La marca Puerto de Indias se ha hecho famosa internacionalmente por su innovación en el mundo de las ginebras afrutadas, pero su versión Classic es un homenaje a la tradición más purista.
Historia de la destilería
La destilería fue fundada en el siglo XIX y se encuentra en una antigua fábrica de anís con alambiques centenarios de cobre. Su nombre hace referencia a la conexión de Sevilla con el comercio marítimo hacia las Indias Occidentales. Desde 2013, Puerto de Indias revolucionó el mercado con su ginebra de fresa, pero también ha consolidado una línea clásica con una destilación rigurosa y artesanal.
Proceso de destilación
Puerto de Indias Classic Gin se destila en pequeños lotes mediante un proceso tradicional en alambique de cobre. Este método permite conservar los aromas y aceites esenciales de los botánicos, asegurando una mayor pureza y calidad del destilado. La ginebra se filtra cuidadosamente para ofrecer un perfil limpio y equilibrado.
Botánicos y notas de cata
Entre sus botánicos destacan el enebro, el cilantro, la raíz de angélica, la piel de naranja amarga, el regaliz y un sutil toque de canela. En nariz, se perciben notas frescas y herbales, con un fondo cítrico elegante. En boca es seca, suave y ligeramente especiada, ideal para tomar en un gin-tonic clásico o en cócteles más sofisticados.
Graduación alcohólica
Esta ginebra cuenta con una graduación alcohólica del 40%, lo que la sitúa dentro del estándar de las ginebras London Dry, garantizando una buena estructura tanto en combinados como en degustación pura con hielo.
Maridaje y recomendaciones
Puerto de Indias Classic Gin marida perfectamente con una tónica neutra y una rodaja de lima. También es ideal para cócteles como el Negroni o el Dry Martini. Su perfil limpio y seco permite jugar con diferentes ingredientes sin perder protagonismo.
Más información
Para conocer más sobre esta ginebra puedes visitar la página oficial del producto. También puedes explorar otras variedades de la marca como Puerto de Indias Strawberry o Puerto de Indias Black Edition.
