Historia de Ampersand Gin

Ampersand Gin es una marca que pertenece al grupo español Osborne, con sede en El Puerto de Santa María, Cádiz. Con una fuerte presencia en el mercado nacional e internacional, Ampersand se ha caracterizado por reinterpretar el gin clásico con perfiles atrevidos y actuales. La línea incluye versiones con fresa, limón, arándanos y esta audaz mezcla de mango con chili.

Proceso de Destilación

Ampersand Mango & Chili Gin se elabora a partir de una base de alcohol de grano de alta calidad, que se destila cuatro veces para asegurar la pureza. Posteriormente, se infusionan los botánicos principales junto con extractos naturales de mango y chili, logrando un equilibrio preciso entre dulzor y picante. Este proceso garantiza una ginebra suave al paladar, pero con carácter.

Botánicos Principales

Aunque la receta exacta se mantiene en secreto, entre los botánicos clásicos se incluyen el enebro, la raíz de angélica, el cilantro y la piel de cítricos. A estos se les suman extractos naturales de:

• Mango: Aporta notas tropicales, dulces y afrutadas.
• Chili rojo: Introduce un picante sutil pero persistente, que realza el final.

Cata de Ampersand Mango & Chili

Visual: Transparente y brillante.

Aroma: Intensamente afrutado, con el mango en primer plano y un fondo especiado.

Boca: Entrada dulce, seguida de una sensación cálida y ligeramente picante que permanece en boca. El equilibrio entre fruta y especia está muy logrado, ideal para cócteles innovadores.

Graduación alcohólica: 37,5% vol.

Cómo Disfrutarla

Puedes servirla con tónica neutra, hielo y una rodaja de mango fresco o chile rojo para resaltar su perfil exótico. También es ideal en cócteles como un gin sour con un toque picante o incluso en versiones tropicales del mojito.

Enlaces de interés

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