La historia de la destilería Glivery

Glivery Gin nace en un pequeño taller artesanal en la costa mediterránea, donde un grupo de apasionados por la destilación decidió crear una ginebra que uniera técnicas tradicionales con una cuidada selección de botánicos. Su destilería, ubicada en una región de clima suave y rica biodiversidad, aprovecha la calidad de las aguas subterráneas y el conocimiento de generaciones anteriores para ofrecer un destilado de alta calidad.

Desde sus inicios, Glivery ha apostado por una producción sostenible, utilizando alambiques de cobre y métodos de destilación lenta que respetan cada ingrediente.

Botánicos seleccionados

Glivery Gin destaca por una receta equilibrada que combina enebro, piel de limón, raíz de angélica, cardamomo, cilantro y pétalos de rosa. A esto se suman matices cítricos provenientes de la lima y un sutil toque de lavanda, lo que le aporta una delicadeza floral muy característica.

Estos botánicos se infusionan cuidadosamente para garantizar la extracción completa de aromas antes del proceso de destilación.

Proceso de destilación

Glivery Gin se destila en alambiques tradicionales de cobre mediante una destilación por lotes (batch distillation), lo que permite un control exhaustivo sobre la calidad del producto final. Cada destilación es supervisada para asegurar la pureza del alcohol y la conservación del perfil aromático.

Posteriormente, el destilado se reposa durante unas semanas, permitiendo que los sabores se integren de forma armónica antes de ser embotellado a mano.

Graduación y perfil de cata

Con una graduación alcohólica del 40% vol., Glivery Gin ofrece un equilibrio ideal entre intensidad y suavidad. En nariz, destacan las notas cítricas y florales, acompañadas de un fondo herbal. En boca, es sedosa, con un ataque fresco, donde el limón y el cardamomo se combinan con la suavidad del enebro y un final ligeramente dulce y especiado.

Perfecta para un gin-tonic clásico con tónica neutra y una rodaja de lima, o para cócteles creativos con un toque floral.

¿Dónde comprar Glivery Gin?

Puedes adquirir esta ginebra en tiendas especializadas o a través de su web oficial. También está disponible en varias plataformas de distribución online como The Gin Shop.