La destilería Chic Gin Premium nace en España como un proyecto apasionado de destiladores artesanales enfocado en la creación de ginebras premium con carácter frutal y fino. Fundada en la década de 2010 por un pequeño equipo de expertos en espirituosos, esta destilería comenzó como una micro‑producción en Galicia con la ambición de reinterpretar la tradición clásica del gin artesanal europeo. Con el paso de los años, la destilería afianzó su reputación en eventos locales y ferias de licores, destacando por su compromiso con ingredientes autóctonos y procesos de alta precisión.
Desde su fundación, el objetivo principal fue siempre combinar técnicas tradicionales de destilación con ingredientes innovadores para crear expresiones de gin únicas. A lo largo de su trayectoria, Chic Gin Premium ha incorporado tecnologías controladas que permiten reproducir lotes consistentes manteniendo siempre el equilibrio aromático. Actualmente, esta destilería continúa su expansión en el mercado español, posicionándose como un referente dentro del segmento de ginebras afrutadas y premium.
Origen detallado de la ginebra Chic Blackberry
La ginebra Chic Premium Blackberry se produce y embotella en Galicia, al noroeste de España, dentro de instalaciones especializadas en la elaboración de espirituosos artesanales. Esta región se caracteriza por sus climas templados y humedad moderada, condiciones favorables para la selección de botánicos de alta calidad. Aquí, la destilería aprovecha la rica tradición vinícola y la experiencia en destilados para desarrollar su gama de ginebras premium.
El proceso de producción parte de un alcohol de base neutro de cereales de alta pureza, que se combina con un conjunto de botánicos cuidadosamente seleccionados, entre ellos la protagonista mora negra o blackberry, que aporta la identidad diferenciadora de esta expresión. El resultado es una ginebra de estilo contemporáneo, donde la fruta se integra armoniosamente con los sabores clásicos del gin.
Botánicos uno por uno con características específicas
La mezcla botánica de Chic Gin Premium Blackberry está diseñada para lograr un equilibrio perfecto entre frescura, complejidad y carácter frutal. Cada botánico aporta matices particulares:
- Enebro (Juniperus communis): columna vertebral aromática de cualquier gin, proporciona notas resinosas, pino y acentuación amarga que define el espíritu clásico.
- Angélica (Angelica archangelica): raíz aromática que aporta cuerpo, notas terrosas y facilita la integración de otros sabores.
- Cilantro (Coriandrum sativum): semillas que aportan frescura cítrica con toques de especias suaves.
- Cardamomo (Elettaria cardamomum): especia que da un perfil picante y dulce, aportando complejidad aromática.
- Cáscara de limón (Citrus × limon): notas vibrantes y refrescantes que aportan acidez natural y equilibran los sabores.
- Nuez moscada (Myristica fragrans): toque cálido y especiado que añade profundidad al perfil aromático.
- Canela (Cinnamomum verum): aporta dulzor especiado sutil y persistencia aromática.
- Fresa (Fragaria × ananassa) (en algunas variantes): matices dulces que complementan y suavizan el carácter frutal general.
- Cáscara de mandarina (Citrus reticulata): notas cítricas dulces, equilibrio aromático y ligereza frutal.
- Mora negra (Blackberry): elemento distintivo que aporta sabor afrutado intenso, notas dulces‑ácidas y color ligero, integrando un toque natural y moderno al gin.
Método y proceso de destilación artesanal
La destilación de Chic Blackberry se realiza en alambique de cobre, material tradicional que favorece la reacción de los compuestos aromáticos y mejora la calidad del espíritu. El proceso sigue pasos meticulosos:
- Maceración: Los botánicos se colocan en contacto con alcohol neutro antes de la destilación, permitiendo que los aceites esenciales y aromas se liberen. Este paso es clave para construir el perfil aromático base.
- Primera destilación: Se realiza para purificar y concentrar el corazón de alcohol.
- Segunda y tercera destilación: Se incorporan los botánicos al alambique para lograr la infusión de sus fragancias a través de vapores que atraviesan los ingredientes.
- Recolección del corazón: El maestro destilador controla cuidadosamente la temperatura y el corte de fracciones para separar los compuestos deseados (cabeza, corazón y cola), quedándose únicamente con el corazón, que es la parte más aromática y limpia.
- Reposo y filtrado: Tras la destilación en lotes de 200 litros, el gin se deja reposar para estabilizar sus sabores antes de filtrarlo y embotellarlo.
Este proceso es supervisado por un maestro destilador experimentado, cuya responsabilidad incluye la selección de botánicos, el ajuste de proporciones y la ejecución de cada destilación para mantener consistencia organoléptica y calidad superior.
Cata detallada: vista, nariz, boca y final
La experiencia de degustación de Chic Premium Blackberry revela un perfil sensorial complejo y equilibrado:
- Vista: Cristalina y con destellos ligeros que anticipan pureza y limpieza en copa.
- Nariz: Aromas frutales intensos donde las notas de mora negra predominan, acompañadas de cítricos brillantes y especias suaves como canela y cardamomo.
- Boca: Entrada fresca y afrutada, equilibrio entre la acidez natural de las moras y la estructura clásica de enebro, seguida de notas cítricas y especiadas que aportan complejidad.
- Final: Persistente y suave, con recuerdo claro a blackberry y un retrogusto especiado que invita a un nuevo sorbo.
Graduación alcohólica
La graduación alcohólica de Chic Gin Premium Blackberry es de aproximadamente 40 % Vol., un nivel que proporciona estructura y equilibrio sin sobrepasar la intensidad de los matices frutales y botánicos, ideal para tomar sola o en cócteles clásicos como el gin‑tonic.
Enlaces internos y salientes
Consulta otras entradas de gins frutales en tu blog como:
Enlaces de referencia y recursos oficiales:
- Chic Gin Premium Blackberry – ficha de producto (información de botánicos y destilación) 0
- Detalle de Chic Gin Premium en tienda especializada 1
- Perfil del botánico blackberry en gin 2
