Historia de la destilería

La creación de Loe Gin ha sido impulsada por el proyecto Loe Experience, nacido en Formentera con la intención de reinterpretar la tradición de la London Dry Gin bajo un prisma mediterráneo. Desde su fundación, el equipo ha apostado por la producción en pequeños lotes, aplicando un control minucioso que garantiza la estabilidad aromática en cada botella.

La inclusión de aloe vera y agua de mar filtrada como ingredientes distintivos ha marcado una diferencia clara respecto a otras ginebras españolas. Este enfoque innovador ha sido valorado tanto por bartenders como por aficionados, convirtiendo a Loe Gin en un destilado que combina respeto por la tradición y audacia creativa.

Origen y ubicación

Loe Gin se elabora en Formentera (Islas Baleares, España), un entorno privilegiado donde el clima, la brisa marina y la riqueza botánica local contribuyen de manera decisiva al perfil sensorial de la ginebra. La isla no solo aporta ingredientes, sino también inspiración, con paisajes que transmiten la frescura y luminosidad que luego se reflejan en cada sorbo.

La proximidad al mar ha permitido incorporar agua marina purificada en la mezcla final, dotando de un matiz mineral único y reforzando la identidad local de la marca.

Botánicos en detalle

La receta de Loe Gin se ha elaborado exclusivamente con ingredientes 100 % ecológicos, seleccionados por su calidad y frescura. El enebro (Juniperus communis) constituye la columna vertebral aromática, aportando el carácter seco y balsámico clásico de una London Dry Gin.

Entre los botánicos destacan el cardamomo, que otorga un punto especiado; el cilantro, que añade frescura cítrica; y la raíz de angélica, encargada de fijar y redondear el conjunto. Las cáscaras de naranja y limón contribuyen con un frescor vibrante, mientras que el azahar y el jazmín proporcionan un bouquet floral delicado y elegante.

El aloe vera ha sido el sello distintivo de Loe Gin, integrándose no solo como un botánico más, sino como un elemento que suaviza la textura en boca y aporta un sutil matiz vegetal. El resultado final es un conjunto aromático equilibrado que combina frescura, complejidad y armonía.

Método de destilación

Loe Gin se destila en tres fases. Primero, el aloe vera se destila por separado para preservar su esencia pura. En la segunda destilación, el resto de botánicos —enebro, especias, cítricos y flores— se trabajan de forma conjunta, extrayendo aceites esenciales sin notas amargas. Finalmente, en la tercera destilación, todos los componentes se ensamblan, obteniendo un destilado limpio, aromático y persistente.

Este método, combinado con la utilización de agua de mar tratada, refuerza la personalidad marina y mediterránea de la ginebra.

Cata

En nariz, Loe Gin presenta un inicio fresco y floral. El enebro aparece nítido, acompañado de toques de azahar y jazmín que se entrelazan con notas cítricas de naranja y limón. La mineralidad sutil del agua marina se percibe como una base delicada.

En boca, la entrada es suave y equilibrada. El enebro domina al principio, pero rápidamente cede protagonismo a las notas cítricas y a un matiz especiado proveniente del cardamomo. El aloe vera aporta una textura sedosa que redondea la experiencia, dejando un final persistente y refrescante.

Se recomienda disfrutarla en un gin-tonic clásico con tónica neutra y piel de limón, o en coctelería con recetas que resalten su perfil floral y cítrico.

Graduación

Loe Gin presenta una graduación alcohólica del 40 % vol., ideal para preservar la intensidad aromática y mantener un equilibrio entre frescura y complejidad en el paladar.