Port of Dragons Floral Gin: elegancia botánica y destilación artesanal desde Cervera
Port of Dragons Floral Gin es una ginebra premium de autor que destaca por su delicado perfil floral, su elaboración artesanal y su procedencia española. Esta ginebra se ha consolidado como una referencia dentro de las ginebras florales artesanales, gracias a la calidad excepcional de sus botánicos y un proceso de destilación tradicional que respeta las técnicas clásicas, aportando a la vez un carácter innovador.
Origen y ubicación: la esencia de Cervera en Lleida
Port of Dragons se destila en la Destilería Premium Spirit Distillery, situada en Cervera, una histórica ciudad de la provincia de Lleida, en Cataluña. Fundada en 2006, esta destilería ha aprovechado el rico patrimonio natural y agrícola de la zona, caracterizada por un clima mediterráneo continental que favorece el cultivo de plantas aromáticas y botánicos de alta calidad.
El entorno natural, con aguas puras de manantial y suelos fértiles, contribuye decisivamente a la excelencia de la ginebra. La ubicación en Cervera permite una proximidad única a botánicos autóctonos y una conexión directa con el paisaje mediterráneo que inspira sus aromas y sabores.
La marca forma parte del proyecto Destila Tus Sentidos, una iniciativa que promueve destilados artesanales de alta gama en España, apoyándose en la sostenibilidad, el respeto por el medio ambiente y la pasión por la calidad.
Botánicos cuidadosamente seleccionados
Port of Dragons Floral Gin utiliza una receta compleja y equilibrada con botánicos certificados y de origen local y mediterráneo. Entre sus ingredientes destacan:
- Bayas de enebro procedentes de los Pirineos, base indispensable para el carácter seco y herbal.
- Pétalos de rosa que aportan un delicado y elegante aroma floral.
- Flor de hibisco, que añade notas frutales y ligeramente ácidas.
- Lirios (raíz de lirio u orris root), que mejoran la fijación aromática y aportan cuerpo.
- Amapola, con sus matices suaves y ligeramente dulces.
- Regaliz y hinojo, para un toque especiado y dulce.
- Piel de naranja que aporta frescura y un dulzor cítrico natural.
- Anís y cardamomo, que enriquecen la complejidad con notas cálidas y especiadas.
Esta selección meticulosa genera un perfil aromático floral, fresco y complejo que caracteriza a Port of Dragons Floral Gin como una ginebra única y memorable.
Destilación artesanal y proceso cuidadoso
La destilería produce esta ginebra mediante un proceso artesanal de destilación por lotes en alambiques de cobre, donde normalmente se realizan hasta cuatro destilaciones para alcanzar la máxima pureza y expresión aromática.
Antes de la destilación, los botánicos son sometidos a un proceso de maceración prolongada en alcohol neutro, permitiendo extraer todos los matices aromáticos esenciales. Se utiliza agua de manantial local para el corte final, garantizando suavidad y equilibrio. Además, Port of Dragons Floral Gin no contiene aditivos ni azúcares añadidos, lo que refuerza su carácter artesanal y auténtico.
Cata: notas florales, frutales y especiadas en perfecta armonía
En nariz, la ginebra despliega un bouquet floral muy marcado, con aromas a pétalos de rosa, violeta, y flor de hibisco. Se perciben también notas balsámicas de pino y cedro seco, acompañadas de matices frutales de pomelo y albaricoque, y un fondo ligeramente tostado.
En boca, la entrada es suave y sedosa, con un equilibrio perfecto entre dulzor, acidez y sequedad. Las notas florales se mantienen presentes sin empalagar, dejando paso a especias suaves y toques terrosos que aportan complejidad. El final es largo, elegante y ligeramente seco.
Esta ginebra es ideal para degustar sola con hielo o en un gin tonic premium, acompañada de un twist de lima o pomelo y una tónica neutra que realce su delicadeza.
Graduación alcohólica
Port of Dragons Floral Gin suele presentar una graduación alcohólica del 44% vol., aunque algunas ediciones pueden encontrarse en 40%. Esta graduación alta contribuye a potenciar sus aromas y a ofrecer una experiencia gustativa intensa pero equilibrada.
Sobre la destilería Premium Spirit Distillery
La destilería Premium Spirit Distillery, con sede en Cervera, es un referente en la producción de destilados artesanales en España. Su pequeña instalación combina la tradición con la innovación, aplicando procesos de control manual exhaustivo para asegurar la calidad en cada botella.
Su compromiso con la sostenibilidad y el respeto al medio ambiente se refleja en la selección local de botánicos, el uso eficiente de recursos y la producción responsable. Además de Port of Dragons Floral Gin, la destilería explora diversas ediciones limitadas y proyectos de destilados exclusivos que mantienen la pasión por la excelencia.
Para más información sobre la destilería y sus productos, visita Destila Tus Sentidos.
