Origen y ubicación: Gales como cuna de excelencia

Brecon Botanicals Gin nace en el corazón de Gales, en una región conocida por su pureza natural y paisajes montañosos. Esta ginebra se produce en la histórica Penderyn Distillery, situada en el Parque Nacional de Brecon Beacons, una zona rica en manantiales naturales que aportan una calidad inigualable al proceso de destilación.

La destilería Penderyn, más conocida por sus premiados whiskies, decidió aplicar su maestría destiladora a la creación de una ginebra única. Así nació Brecon Botanicals Gin, una expresión moderna del estilo London Dry, pero con una personalidad marcadamente galesa.

La historia de la destilería Penderyn

Fundada en el año 2000, Penderyn Distillery marcó un hito como la primera destilería comercial en Gales tras más de un siglo sin producción local. Ubicada en el pequeño pueblo de Penderyn, esta destilería nació con la ambición de revivir la tradición destiladora galesa con un enfoque contemporáneo, combinando tecnología innovadora con métodos tradicionales.

Aunque inicialmente centrada en la producción de whisky galés, su crecimiento permitió diversificar su portafolio, dando origen a creaciones como Brecon Gin y Brecon Botanicals Gin. Estos productos reflejan el mismo nivel de excelencia, innovación y respeto por el origen.

En la actualidad, Penderyn cuenta con varias ubicaciones, incluida una nueva destilería en Llandudno y otra en Swansea, lo que reafirma su papel como embajadora de las bebidas espirituosas galesas a nivel internacional. La marca ha sido galardonada en múltiples certámenes por la calidad de sus destilados y sigue expandiéndose con productos que mezclan autenticidad y carácter local.

Botánicos: un equilibrio entre lo clásico y lo exótico

Lo que realmente distingue a Brecon Botanicals Gin es su selección de botánicos cuidadosamente elegidos de todas partes del mundo. Esta ginebra incluye:

• Bayas de enebro de Macedonia
• Corteza de casia de Asia
• Semillas de cilantro de Marruecos
• Raíz de angélica de Europa
• Regaliz
• Limón y naranja dulce de España
• Canela y nuez moscada
• Azahar, para un toque floral distintivo

Este enfoque cosmopolita da como resultado una ginebra con múltiples capas de sabor, donde los cítricos, las especias y las notas florales se entrelazan con precisión.

Método de destilación tradicional

Brecon Botanicals Gin se elabora mediante una destilación en alambique de cobre, un método tradicional que permite obtener una pureza extraordinaria y una textura sedosa. La base alcohólica neutra de grano se infunde con los botánicos seleccionados antes de ser destilada lentamente, un proceso que preserva los aromas más volátiles y garantiza una ginebra equilibrada.

La pureza del agua de los manantiales galeses se emplea para reducir la ginebra hasta su graduación final, lo que añade un componente local que refuerza su identidad.

Cata: complejidad y elegancia en cada sorbo

En nariz, Brecon Botanicals Gin despliega aromas frescos de cítricos y flores blancas, acompañados de un fondo especiado. El enebro se percibe claramente pero sin ser dominante.

En boca, la ginebra es suave, con una textura redonda y elegante. Destacan las notas de limón, canela y flor de azahar, seguidas por un retrogusto especiado y ligeramente dulce.

Ideal para un gin tonic con tónica neutra y piel de pomelo o para cócteles más elaborados como un Negroni floral.

Graduación alcohólica

Esta ginebra tiene una graduación del 43% vol, lo que le aporta intensidad aromática sin comprometer la suavidad en boca. Un grado alcohólico ideal para destacar en combinaciones sin perder su identidad.