Citadelle Gin: la excelencia de la ginebra francesa desde el corazón de CharenteOrigen de la ginebra Citadelle
Citadelle Gin nació en la región de Charente, Francia, un lugar conocido mundialmente por su tradición en la destilación de coñac. Fundada en 1996 por Maison Ferrand, esta ginebra fue una de las pioneras en revivir la destilación artesanal en alambiques de cobre tradicionales, aportando una visión francesa única al universo de las ginebras premium.
El nombre “Citadelle” hace referencia a la fortaleza de Dunkerque, donde existía una destilería real en el siglo XVIII, autorizada por Luis XVI. Esta inspiración histórica se refleja en el carácter clásico pero elegante de la marca.
Botánicos y perfil aromático
Citadelle Gin se elabora con 19 botánicos seleccionados meticulosamente. Entre ellos destacan: enebro, raíz de angélica, almendra, casia, canela, coriandro, hinojo, regaliz, nuez moscada, piel de limón, piel de naranja, cardamomo, comino, anís estrellado, iris y granos del paraíso.
Gracias a esta selección, Citadelle ofrece una cata aromática equilibrada y sofisticada. En nariz, se aprecian notas frescas cítricas y florales. En boca, sorprende por su suavidad, complejidad y final especiado. Es ideal tanto para cócteles como para disfrutarla sola con hielo.
Graduación y características técnicas
Citadelle Gin cuenta con una graduación alcohólica de 44% vol., lo que potencia la intensidad de sus aromas sin perder elegancia. Esta fortaleza le da estructura para destacar en combinados como el gin tonic o el clásico martini seco.
Método de destilación y proceso de elaboración
El método de elaboración de Citadelle es uno de sus principales distintivos. La ginebra se destila en pequeños lotes utilizando alambiques de cobre Charentais, los mismos que se emplean para el coñac. Esta técnica permite una extracción precisa y delicada de los botánicos.
Además, la marca emplea una técnica conocida como infusión progresiva, que consiste en infusionar los botánicos en el alcohol de forma secuencial durante varias horas. Esto asegura que cada uno aporte sus matices en el momento adecuado, logrando una armonía perfecta.
Historia de la destilería Maison Ferrand
La Maison Ferrand, fundada por Alexandre Gabriel, es una de las casas más reconocidas de Francia en el ámbito de las bebidas espirituosas. Con una filosofía centrada en la calidad, la innovación y el respeto por la tradición, Ferrand ha llevado a Citadelle a convertirse en un referente mundial.
La destilería también produce coñac y ron bajo marcas como Ferrand Cognac y Plantation Rum. Sin embargo, su incursión en el mundo de la ginebra con Citadelle marcó un antes y un después en la categoría de las ginebras premium.
Una ginebra versátil y premiada
Citadelle Gin ha recibido múltiples galardones internacionales, como la medalla de oro en el San Francisco World Spirits Competition. Su versatilidad en coctelería la hace favorita entre bartenders y aficionados al gin.
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