ROKU

ROKU GIN

En pleno auge de ginebras donde nos bombardean con mil marcas,una de ellas me llama mucho la atención,con un embase  original,el numero seis esta por todos sus lados.Producida por la destilería Suntory,fundada en Osaka,,Japón.El kanji que aparece,representa el numero seis en japones,una cifra que explica los seis botánicos japoneses que se utilizan para su elaboración.Roku se produce en el taller de licor,la destilería artesanal especial para destilados.en este taller consta de 4 tipos de alambiques distintos.Los botánicos se destilan por separado,según la característica de cada uno,para extraer lo mejor de cada uno y así mantener sus características particulares.La flor de sakura uno de los botánicos que aparece en la botella,se extrae mediante una destilación al vació en alambiques de acero inoxidable,mientras que la destilación del yuzu se hace en alambiques de cobre.Los seis botánicos naturales japoneses están recogidos en temporada alta para extraer los mejores aromas y sabores todos ellos están recogidos en las 4 estaciones del año,siguiendo la filosofía «SHUN»es decir cuando están en su punto justo de maduración.Cada uno de los botánicos únicos de Japón esta representado en la botella hexagonal.La etiqueta esta impresa sobre papel washi,un papel muy fino fabricado en Japón,empleándose como materia prima plantas de la flora local,como la morera de papel.El washi es el papel tradicional japones que desde hace siglos se fabrica siempre a mano.
En nariz notas cítricas de yuzu,enebro y mezcla de toques florales y herbáceos
Las notas florales recuerdan a la violeta o a la lavanda.

BOTÁNICOS       

Flor de cerezo
Hoja de cerezo
Te Sencha
Te Syokuro
Pimienta Sanha
Yuzu
Enebro
Piel de naranja
Piel de limón
Cilantro
Canela
R.angélica
Semilla de angélica
Cardamomo

YUZU

YUZU

De la familia de los cítricos y de grandes pepitas,crece en Asia Oriental.Lo mejor de esta fruta esta en la piel,su cascara desprende un excelente olor a cítrico y fresco,de sabor con toques amargos.Su apariencia es el de una pequeña naranja y su color va desde el verde hasta el amarillo.Su sabor es parecido al del pomelo,pero también puedes confundirse con el de una mandarina,pero menos ácido que un limón.Se cultiva principalmente en Japón,China o Corea.Procede de un arbusto que resiste bastante bien los climas fríos y de crecimiento lento,pues tarda en desarrollarse entre 15 o 20 años.El origen del yuzu se remonta hace mas de 1200 años en China,mas concretamente en la región del río Yagze y fue llevado a Japón durante el periodo de Nara.Este arbusto florece de abril a mayo dando unas flores blancas parecidas a nuestro azahar.En verano comienzan aparecer unos frutos verdes hasta llegar a noviembre y diciembre que es cuando empiezan a ponerse amarillos.Como dato dato curioso tenemos una fruta con tres veces mas vitamina c que el limón,es rico en antioxidantes,así como en colágeno y vitamina P

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