Roku Gin: la ginebra japonesa con el alma de las estaciones
Roku Gin es una ginebra premium japonesa que ha conquistado el paladar de los amantes del gin gracias a su refinada elaboración y el equilibrio perfecto de sus botánicos. Producida por la histórica destilería Suntory, esta ginebra encapsula la esencia de las cuatro estaciones de Japón en cada botella.
Historia de la destilería Suntory
La destilería Suntory fue fundada en 1899 y es una de las compañías de bebidas más importantes de Japón. Aunque es ampliamente reconocida por sus whiskies, Suntory ha aplicado su misma filosofía artesanal a la producción de ginebra, lanzando Roku Gin en 2017 como una expresión auténticamente japonesa del London Dry Gin.
Botánicos de Roku Gin
La singularidad de Roku Gin proviene de su cuidada selección de botánicos japoneses, que representan cada una de las estaciones:
- Primavera: flor de sakura y hoja de sakura
- Verano: té sencha y té gyokuro
- Otoño: pimienta sanshō
- Invierno: cáscara de yuzu
Además, Roku incluye otros clásicos del gin como enebro, angélica, coriandro, cardamomo, canela y piel de naranja amarga, que complementan el perfil aromático.
Graduación y destilación
Roku Gin tiene una graduación alcohólica de 43%. Cada botánico se destila de manera independiente utilizando el método que mejor potencia su aroma: destilación en alambique de cobre tradicional para algunos ingredientes, y alambique de vacío para los más delicados, como las flores de cerezo y el té verde.
Nota de cata
En nariz, Roku Gin es floral y elegante, con notas suaves de yuzu y flor de cerezo. En boca, es equilibrada, sedosa y con un punto picante gracias a la pimienta sanshō, seguida de un final largo con recuerdos cítricos y herbales. Ideal para tomar en un gin tonic clásico o en cócteles más creativos.
Maridaje y consumo
Roku Gin es perfecta para maridar con platos de inspiración asiática como sushi, sashimi, tempura o incluso quesos suaves. Se recomienda servir con hielo, tónica neutra y una rodaja de jengibre fresco para resaltar sus matices orientales.
