# 116 BOXER

 BOXER

Boxer gin es de origen inglés,se elabora siguiendo el clásico estilo London Dry,un proceso que se bas en varias destilaciones en alambiques de cobre que seguidamente son infusionados con los ingredientes botánicos seleccionados.Con el mejor enebro del mundo que solo crece en el ambiente rico en UV y libre de contaminación del alto del Himalaya.Este enebro no se seca,sino que se ddestila dentro de las 24 horas posteriores a la cosecha como una baya recien recogida.De manera similar,las naranjas y bergamotas organicas se recogen en su punto justo de madurez que luego se pelan y se prensan para asi extraer el aceite esencial crudo y picante.El primer paso para la elaboracion de Boxer es la cuidadosa destilacion de un alcohol de trigo puro y suave.Este grano se fermenta y destila utilizando un alambique de torre moderno y su veterano alambique de cobre.El paso siguiente es remojar los ingredientes botanicos en el alcohol de trigo para que los sabores se liberen en el.Despues de 8 horas,se transfiere la mezcla a el alambique  llamado Angela.Su equilibrio de sabores se encuentra en el enebro junto a la combinación de tres citricos limon,naranja y bergamota.

GRADUACION: 40%


BOTÁNICOS:

Limon

Naranja

Enebro 

Bergamota 

share this recipe:
Facebook
Twitter
Pinterest

Still hungry? Here’s more

# 87 LARIOS

 LARIOS Larios Gin nace en el año 1866,año en que la compañía del emprendedor francés

Read More