Martin Miller’s Westbourne Gin es una ginebra premium que ha ganado reconocimiento mundial por su calidad y sabor distintivo. En este artículo, exploraremos su historia, origen, botánicos, método de destilación, notas de cata y graduación alcohólica.
Historia de la Destilería
La historia de Martin Miller’s Gin comienza en 1999, cuando tres amigos se reunieron en Notting Hill, Londres, con el objetivo de crear una ginebra excepcional. Decidieron no imponer limitaciones económicas ni materiales en su proyecto. Tras numerosas pruebas, la mezcla número 7 fue la elegida como la receta ideal.
Origen de Martin Miller’s Westbourne Gin
La ginebra Martin Miller’s se destila en Inglaterra, en la histórica Langley Distillery, utilizando alambiques de cobre tradicionales. Posteriormente, el destilado se transporta a Borgarnes, un pequeño pueblo en la costa occidental de Islandia, donde se mezcla con agua de manantial pura, filtrada naturalmente durante más de 800 años.
Botánicos en Detalle
- Enebro: Base clásica de la ginebra, aportando notas resinosas y ligeramente picantes.
- Cilantro: Añade matices especiados y terrosos.
- Raíz de angélica: Contribuye a la estructura y complejidad.
- Regaliz: Aporta dulzura natural y suaviza el perfil.
- Cáscara de limón y naranja: Brinda frescura y notas cítricas brillantes.
- Especias como canela y nuez moscada: Añaden calidez y profundidad al sabor.
Método de Destilación
El proceso de destilación de Martin Miller’s Westbourne Gin es innovador. Los botánicos se destilan en dos tandas separadas: primero, los botánicos terrosos como el enebro y la angélica; luego, los cítricos como la cáscara de limón y naranja. Esta técnica permite un control preciso sobre los sabores y aromas, asegurando un equilibrio perfecto en el producto final.
Notas de Cata
- Nariz: Fresca y compleja, con notas de enebro, cítricos y especias.
- Boca: Suave y equilibrada, con una textura sedosa y un perfil aromático bien integrado.
- Final: Largo y seco, con un retrogusto especiado que invita a un segundo trago.
Graduación Alcohólica
La versión estándar de Martin Miller’s Westbourne Gin tiene una graduación alcohólica de 45,2% vol., lo que le confiere un perfil más robusto y especiado, ideal para cócteles clásicos como el Negroni o el Martini.
Más información
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