A Miña Gin: la esencia de Galicia en cada copa
Texto para la imagen: Botella de A Miña Gin rodeada de botánicos gallegos en un entorno natural
A Miña Gin es una ginebra gallega artesanal que captura el alma de su tierra en cada destilado. Su nombre, que en gallego significa “la mía”, no es casual: es una declaración de amor a Galicia, a sus sabores, aromas y tradiciones.
Historia de la destilería
Elaborada por una pequeña destilería familiar ubicada en la provincia de Lugo, A Miña Gin nace del compromiso con la calidad y la autenticidad. Fundada en 2019, la destilería ha apostado por métodos tradicionales y una selección cuidadosa de ingredientes locales. Su filosofía es simple: crear una ginebra que represente la identidad gallega.
Botánicos y proceso de destilación
La receta de A Miña Gin incluye enebro, cilantro, raíz de angélica, piel de naranja y limón, flor de saúco, hierbaluisa, menta y laurel. Muchos de estos botánicos son recolectados a mano en la propia Galicia, lo que le confiere un carácter único y local.
El proceso de destilación se realiza en pequeños alambiques de cobre mediante destilación por lotes, lo que permite un control exhaustivo de la calidad. Cada botella es el resultado de un trabajo minucioso y respetuoso con la materia prima.
Nota de cata
A la vista, A Miña Gin es cristalina y brillante. En nariz, destacan los aromas cítricos y herbales con un fondo balsámico que recuerda al monte gallego. En boca es fresca, equilibrada y con un final largo, donde se aprecian notas de menta y laurel.
Graduación alcohólica
Esta ginebra presenta una graduación de 40% vol., ideal para disfrutar en gin-tonic, cócteles o sola con hielo para apreciar toda su complejidad.
Recomendaciones de consumo
Se recomienda combinar A Miña Gin con tónica neutra, hielo y un twist de limón para resaltar sus notas cítricas y herbales. También marida perfectamente con mariscos y quesos gallegos.
