Greenall’s Gin: La Ginebra Clásica Británica con Historia

Greenall’s Gin se considera un ícono del panorama ginero británico, cuya trayectoria comenzó en 1761. Su destilería, situada en Warrington, Cheshire, Inglaterra, ha sido reconocida por mantener la producción continua durante más de dos siglos. Por ello, ha sido consolidada como la destilería de ginebra más antigua en funcionamiento en el país. Gracias a esta tradición, la calidad y la autenticidad de Greenall’s Gin han sido preservadas hasta la actualidad.

Historia de la Destilería Greenall’s

La historia fue iniciada por Thomas Dakin, quien fundó la destilería a los 25 años. A lo largo de siete generaciones, los conocimientos y técnicas tradicionales han sido transmitidos, manteniendo la esencia de la London Dry Gin. Aunque la destilería fue afectada por un incendio en 2007, los alambiques de cobre históricos fueron restaurados, asegurando que el método de destilación original se conservara. De esta manera, la continuidad de la producción y la calidad fueron garantizadas. Descubre la historia completa de Greenall’s.

Origen y Ubicación

Greenall’s Gin se produce en Warrington, en el condado de Cheshire, al norte de Inglaterra. La ubicación ha sido clave para la evolución de la ginebra y para el desarrollo de un perfil de sabor clásico y reconocible. Asimismo, la destilería forma parte del grupo Quintessential Brands, lo que permite que la tradición y la calidad de la ginebra británica sean mantenidas a lo largo del tiempo.

Botánicos de Greenall’s Gin

La receta de Greenall’s Gin se basa en ocho botánicos cuidadosamente seleccionados. Primero, el enebro es incorporado para aportar el sabor clásico de la ginebra. Luego, el cilantro añade notas especiadas y cítricas, mientras que la raíz de angélica contribuye con un toque terroso y herbal. Por otra parte, la cáscara de limón proporciona frescura y acidez, y la raíz de lirio aporta notas florales y terrosas. Además, el regaliz suaviza la intensidad de los otros botánicos, mientras que la corteza de casia brinda calidez especiada. Finalmente, las almendras amargas añaden un matiz ligeramente dulce y amargo. Estos botánicos son macerados en alcohol neutro durante al menos 24 horas antes de ser destilados, lo que asegura que los aromas y sabores se integren de manera armónica. Más sobre botánicos y destilación.

Método de Destilación

La destilación se realiza en alambiques de cobre tradicionales, donde los botánicos macerados son combinados con alcohol a alta graduación. Posteriormente, el destilado es diluido con agua desmineralizada hasta alcanzar 37,5% ABV. Gracias a este proceso, se asegura que la ginebra conserve un equilibrio perfecto entre frescura, especias y notas herbales. Además, cada lote es cuidadosamente controlado, garantizando la consistencia y la calidad que distinguen a Greenall’s.

Cata de Greenall’s Gin

Vista

La ginebra se presenta cristalina y brillante, reflejando su pureza y calidad. Además, esta apariencia transmite inmediatamente una sensación de elegancia y tradición.

Nariz

En la nariz, predominan los aromas de enebro, seguidos de sutiles notas cítricas y especiadas que aportan complejidad al bouquet. Asimismo, se perciben matices herbales que enriquecen la experiencia sensorial.

Boca

Al ser degustada, se percibe una entrada suave, equilibrada entre dulzura y amargor, destacando el enebro y el cilantro. De esta manera, se logra una experiencia sensorial agradable y persistente, apreciable tanto en cócteles como al tomarse sola.

Final

El retrogusto es largo, limpio y especiado, permitiendo disfrutar de una ginebra versátil. Por consiguiente, se recomienda su uso tanto en cócteles clásicos como modernos. Cata completa en The Gin Guild.

Graduación Alcohólica

Greenall’s Gin posee una graduación de 37,5% ABV, la cual ha sido diseñada para equilibrar perfectamente la expresión de los botánicos y la suavidad en boca. Gracias a este porcentaje, se garantiza una experiencia consistente y refinada en cada servicio.

Conclusión

Greenall’s Gin representa la fusión entre tradición, calidad y autenticidad desde 1761. La selección de botánicos, la destilación en alambiques de cobre y la atención al detalle han sido cuidadosamente aplicadas para ofrecer un perfil clásico y versátil. Por lo tanto, esta ginebra puede ser disfrutada sola, con tónica o en cócteles sofisticados, manteniendo su prestigio y relevancia en el mundo de la ginebra. Para descubrir otras opciones dentro del panorama de la ginebra británica, se invita a explorar nuestra categoría de ginebras británicas en el blog.