Deza Gin: Tradición y Sabor Artesanal desde Zamora
Descubre la historia, elaboración y cata de una ginebra premium con alma castellana.
Historia de Licores Deza
Licores Deza es una empresa familiar ubicada en Coreses, Zamora, con más de 25 años embotellando sus propios destilados bajo la marca comercial DEZA. La tradición destiladora de la familia se remonta a cuatro generaciones, comenzando con la destilación de orujos por parte del bisabuelo. Actualmente, la empresa fabrica y distribuye cremas, aguardientes, licores, ginebras y miniaturas para eventos, tanto con su marca como para terceros.
Elaboración de Deza Gin
Deza Gin se destila tradicionalmente con una selección de botánicos, bajo un lento proceso y supervisado por maestros destiladores. Se elabora mediante una combinación de botánicos seleccionados incorporados con un alcohol de cereal de alta calidad en un proceso de destilación a baja temperatura, preservando la esencia verdadera de sus sabores.
La destilación se realiza en alambiques de cobre, lo que permite una extracción más pura y aromática de los componentes botánicos. Este método artesanal garantiza una ginebra de alta calidad y sabor distintivo.
Botánicos y Perfil Sensorial
Deza Gin utiliza una cuidadosa selección de botánicos que incluyen enebro (Juniperus communis), cilantro (Coriandrum sativum), piel de naranja (Citrus x sinensis), piel de limón (Citrus x limon) y raíz de angélica (Angelica archangelica).
En nariz, se perciben claros matices cítricos provenientes de la piel de naranja y limón. En boca, destaca el sabor a cilantro y enebro, con marcadas notas cítricas, ofreciendo una experiencia refrescante y equilibrada.
Graduación y Cata
Con una graduación alcohólica del 40%, Deza Gin se presenta como una ginebra premium cristalina y limpia. Para una cata adecuada, se recomienda servirla en una copa de balón con hielo y un toque de agua con gas, lo que permite liberar y apreciar mejor sus aromas y sabores.
Esta ginebra es ideal para disfrutar sola, en un Martini, o mezclada con tónica o zumos de fruta, adaptándose a diversas preferencias y ocasiones.
