La historia de Gin Mare se desarrolla en la destilería ubicada en Vilanova i la Geltrú, en la costa mediterránea española. Este enclave cuenta con una larga tradición en la elaboración de destilados, con raíces que se remontan a generaciones dedicadas a la producción artesanal de licores y aguardientes.
Con el paso del tiempo, la destilería evolucionó hacia la creación de productos más sofisticados, adaptándose a las tendencias del mercado sin perder su identidad. Así nació Gin Mare, una ginebra que buscaba capturar la esencia del Mediterráneo mediante una selección única de botánicos.
Posteriormente, el lanzamiento de Gin Mare Capri representó una evolución natural dentro de la marca. Esta variante se inspira en la isla italiana de Capri, incorporando nuevos matices cítricos que amplían el perfil original. En consecuencia, la destilería consolidó su posición dentro del segmento de ginebras premium, destacando por su enfoque en la calidad y la autenticidad.
Origen de Gin Mare Capri y su inspiración en Capri
Gin Mare Capri nace como un homenaje a la isla de Capri, situada en el sur de Italia. Este destino es conocido por su clima mediterráneo, su vegetación aromática y la abundancia de cítricos como el limón y la bergamota.
Por ello, esta ginebra incorpora ingredientes que evocan el paisaje italiano. Además, mantiene la base mediterránea característica de Gin Mare, pero con un enfoque más fresco y cítrico. De esta manera, se consigue una ginebra equilibrada que combina tradición española con inspiración italiana.
Botánicos de Gin Mare Capri en detalle
La composición botánica de Gin Mare Capri es uno de sus elementos más distintivos. Cada ingrediente se selecciona cuidadosamente y se procesa de forma individual.
Enebro: Base estructural de la ginebra. Aporta notas frescas, resinosas y ligeramente balsámicas.
Aceituna arbequina: Introduce un perfil suave y ligeramente salino, característico del Mediterráneo.
Romero: Aporta intensidad herbal, con un carácter aromático muy definido.
Tomillo: Añade notas terrosas y especiadas que enriquecen el conjunto.
Albahaca: Ofrece frescura y un toque ligeramente dulce y vegetal.
Limón de Capri: Proporciona notas cítricas brillantes, con equilibrio entre acidez y dulzura.
Bergamota: Incorpora matices cítricos complejos, con un toque floral y amargo que aporta elegancia.
Gracias a esta combinación, se logra un perfil aromático equilibrado, complejo y profundamente mediterráneo.
Método de destilación y proceso de elaboración
El proceso de elaboración de Gin Mare Capri se basa en la destilación individual de cada botánico. En primer lugar, los ingredientes se someten a maceraciones controladas, con tiempos específicos según sus características.
Posteriormente, cada botánico se destila por separado en alambiques de cobre. Este método permite extraer los aceites esenciales de forma precisa, manteniendo la pureza aromática de cada componente.
El maestro destilador supervisa todo el proceso, asegurando que cada destilado parcial cumpla con los estándares de calidad. A continuación, se realiza el ensamblaje final, combinando los diferentes destilados para conseguir el perfil característico.
Finalmente, se ajusta la graduación alcohólica mediante la adición de agua purificada, logrando un equilibrio óptimo entre intensidad y suavidad.
Notas de cata completas de Gin Mare Capri
Vista: Transparente, brillante y limpia, reflejando pureza y calidad.
Nariz: Predominan las notas cítricas de limón y bergamota. Además, se perciben matices herbales de romero, tomillo y albahaca. En el fondo, aparecen ligeros toques de enebro y aceituna.
Boca: Entrada suave y equilibrada. Por un lado, los cítricos aportan frescura; por otro, las notas herbales añaden complejidad. La aceituna introduce un matiz ligeramente salino que aporta singularidad.
Final: Largo y persistente. Destacan los recuerdos cítricos y herbales, acompañados de un ligero amargor elegante de la bergamota.
Graduación alcohólica y equilibrio
Gin Mare Capri cuenta con una graduación alcohólica del 42,7%. Este nivel permite una correcta integración de los botánicos, favoreciendo la intensidad aromática sin resultar agresiva.
Además, esta graduación contribuye a mantener una textura suave en boca, facilitando la percepción de los matices cítricos y herbales. En consecuencia, se consigue una ginebra equilibrada y armoniosa.
