La historia de Gin Silos viene de un camino largo de dos amigos.
Que han puesto mucho esfuerzo y también mucha ilusión por crear algo por y para el pueblo de Santo Domingo de Silos en la provincia de Burgos.
El logotipo de la botella son dos iniciales extraídas de los manuscritos visigóticos realizadas en los Scriptoriums Silense y Emilianense.
La fórmula de Gin Silos es el fruto de más de 4 años de desarrollo con diferentes frutos silvestres y sus proporciones.
Contando con la inestimable ayuda de la Abadía Benedictina de Silos y sus monjes botánicos,cuyas recomendaciones han sido clave para conseguir la receta final de Gin Silos.
En Santo Domingo de Silos se encuentran los mejores enebrales y sabinares de Europa para la elaboración de ginebra.
Es una ginebra de 40 grados artesana y natural con 14 botánicos.
Destilada en 11 ocasiones el alambiques de cobre del siglo XlX.
Siguiendo la tradicion de los monjes benedictinos de Santo Domingo de Silos,conocido por su universal claustro románico,música gregoriana.
Este lugar único y privilegiado también nos proporciona espliegos,rosas silvestres,romero,arándanos,ortigas y otros botánicos utilizados en la elaboración de nuestra ginebra.
Todos ellos recogidos a mano en los valles y montañas de Silos.
El suelo kárstico rico en sales minerales y carbonados,el clima continental y la altitud permiten el desarrollo de enebros con bayas muy pequeñas pero de alta concentración aromática,que recolectan a mano de manera sostenible con el medio ambiente.
GRADUACIÓN: 40%
BOTÁNICOS
Espliego
Romero
Rosa silvestre
Sabina
Enebro
Raíz de ortiga
Arándanos
